Técnico/a de Control de Calidad Guacamole

hace 2 semanas

Málaga, España Trops A tiempo completo

Técnico/a de Control de Calidad Guacamole Dar soporte al responsable de Calidad en el control y mejora del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria en una planta de procesado de aguacate y elaboración de guacamole, garantizando el cumplimiento de la legislación vigente, estándares normativos (IFS Food) y requisitos de cliente. Asegurar que cada lote se procesa bajo condiciones higiénico-sanitarias óptimas, manteniendo la seguridad alimentaria. Funciones principales 1. Realizar controles operativos en la planta de procesado y nave HPP. 2. Supervisar las condiciones de calidad y seguridad alimentaria previas, durante y post elaboración de producto final. 3. Vigilar el cumplimiento del APPCC, especialmente en puntos críticos del proceso: despulpado, mezclado, acidificación, envasado, atmosfera protectora, detector de metales y manejo de HPP y enfriamiento rápido (si aplica). 4. Elaboración y actualización de la documentación del sistema: registros, procedimientos, instrucciones técnicas, fichas técnicas, etiquetado, etc... 5. Realizar muestreos del guacamole, pulpa y/o productos derivados. (gazpacho) 6. Supervisar la correcta aplicación de los programas de limpieza y desinfección, control de plagas, alérgenos y trazabilidad. 7. Apoyo en auditorías internas y externas (IFS Food, ecológica, clientes y autoridades sanitarias). 8. Gestión inicial de producto no conforme, desviaciones, incidencias de proceso y reclamaciones. 9. Coordinación operativa con producción, mantenimiento y paletizado para asegurar la calidad del producto en cada fase. Requisitos mínimos Formación Académica: Grado universitario Ciencia y Tecnología de los Alimentos Grado universitario Biología Grado universitario Química Grado universitario Ingeniería Agrónoma o similar. Experiencia(valorable): Experiencia en industria hortofrutícola o procesado de aguacate. Conocimientos en operaciones de, despulpado, mezclado, acidificación, Experiencia en muestreo, análisis y vigilancia de procesos. Conocimiento en pardeamiento enzimático, fermentación, control de pH y estabilidad microbiológica. Competencias Personales: Actitud positiva y trabajo en equipo. Ganas de trabajar y orientación a resultados. Capacidad de aprendizaje rápido y adaptación. #J-18808-Ljbffr

  • Técnico/a de Control de Calidad Guacamole

    hace 1 semana

    Málaga, España Trops A tiempo completo

    Técnico/a de Control de Calidad Guacamole Dar soporte al responsable de Calidad en el control y mejora del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria en una planta de procesado de aguacate y elaboración de guacamole, garantizando el cumplimiento de la legislación vigente, estándares normativos (IFS Food) y requisitos de cliente. Asegurar que...

  • Técnico de Calidad Guacamole: Seguridad Alimentaria

    hace 2 semanas

    Málaga, España Trops A tiempo completo

    Una empresa de procesamiento de alimentos en Málaga busca un/a Técnico/a de Control de Calidad para asegurar la calidad y seguridad alimentaria en la planta de guacamole. El candidato ideal debe tener un grado en Ciencias Alimentarias, Biología, Química o Ingeniería Agrónoma, y experiencia en el sector hortofrutícola. Se valoran competencias como...

  • ingeniero de procesos en fabrica de guacamole

    hace 2 semanas

    Vélez-Málaga, Málaga, España Trops A tiempo completo

    Descripción:El puesto de Ingeniero de Procesos en Fábrica de Guacamole es clave para optimizar y supervisar los procesos productivos en nuestra planta, asegurando la calidad y eficiencia en la producción de guacamole. Las responsabilidades incluyen:Diseñar, implementar y monitorizar procesos productivos para maximizar la eficiencia y minimizar...

  • Ingeniero/a Químico/a Control Calidad

    hace 1 día

    málaga, España INECCA INGENIERIA Y CONTROL A tiempo completo

    En INECCA (Ingeniería de Control de Calidad) llevamos años en el sector de la inspección y los ensayos de materiales. Buscamos a una profesional con rigor científico que quiera liderar nuestra división química, garantizando la excelencia en cada análisis que sale de nuestro laboratorio. INECCA es un referente en el control de calidad con personal...

  • Ingeniero/a Químico/a Control Calidad

    hace 1 hora

    Málaga, España INECCA INGENIERIA Y CONTROL A tiempo completo

    En INECCA (Ingeniería de Control de Calidad) llevamos años en el sector de la inspección y los ensayos de materiales. Buscamos a una profesional con rigor científico que quiera liderar nuestra división química, garantizando la excelencia en cada análisis que sale de nuestro laboratorio. INECCA es un referente en el control de calidad con personal...

  • Ingeniero/a Químico/a Control Calidad

    hace 1 día

    Málaga, España INECCA INGENIERIA Y CONTROL A tiempo completo

    En INECCA (Ingeniería de Control de Calidad) llevamos años en el sector de la inspección y los ensayos de materiales. Buscamos a una profesional con rigor científico que quiera liderar nuestra división química, garantizando la excelencia en cada análisis que sale de nuestro laboratorio.INECCA es un referente en el control de calidad con personal...

  • Ingeniero/a Químico/a Control Calidad

    hace 1 día

    Málaga, España INECCA INGENIERIA Y CONTROL A tiempo completo

    En INECCA (Ingeniería de Control de Calidad) llevamos años en el sector de la inspección y los ensayos de materiales. Buscamos a una profesional con rigor científico que quiera liderar nuestra división química, garantizando la excelencia en cada análisis que sale de nuestro laboratorio.INECCA es un referente en el control de calidad con personal...

  • Ingeniero/a Químico/a Control Calidad

    hace 1 hora

    Málaga, España INECCA INGENIERIA Y CONTROL A tiempo completo

    En INECCA (Ingeniería de Control de Calidad) llevamos años en el sector de la inspección y los ensayos de materiales. Buscamos a una profesional con rigor científico que quiera liderar nuestra división química, garantizando la excelencia en cada análisis que sale de nuestro laboratorio.Recuerde revisar su CV antes de enviar la solicitud. Además,...

  • Ingeniero/a Químico/a Control Calidad

    hace 24 horas

    Málaga, Málaga, España INECCA INGENIERIA Y CONTROL A tiempo completo

    En INECCA (Ingeniería de Control de Calidad) llevamos años en el sector de la inspección y los ensayos de materiales. Buscamos a una profesional con rigor científico que quiera liderar nuestra división química, garantizando la excelencia en cada análisis que sale de nuestro laboratorio.INECCA es un referente en el control de calidad con personal...

  • Tecnico mantenimiento y control calidad

    hace 3 semanas

    Málaga, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca un técnico de mantenimiento y control de calidad para una empresa de apartamentos turísticos. La labor principal será asegurar que todas las instalaciones estén en perfecto estado y funcionen de manera segura y eficiente. Esto incluye llevar a cabo revisiones periódicas, ejecutar el plan de mantenimiento anual y realizar controles de calidad...