Segundo/a Jefe/a de Cocina

hace 3 días

España Barceló Explotaciones Hoteleras Mediterráneo, S.L. A tiempo completo

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Occidental Cala Viñas
Ubicación: Occidental Cala Viñas, Mallorca, España
Tipo de tiempo: Tiempo Completo
Publicado: Ayer
El Grupo Barceló es una empresa familiar fundada en 1931 por Simón Barceló en Mallorca. Nuestra expansión a los principales destinos del mundo, junto con nuestra clara estrategia de crecimiento, nos ha permitido posicionarnos como la 2a cadena más grande de España y una de las 30 mejores del mundo en términos de número de habitaciones.
Nuestro compromiso de asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes y el bienestar de todo nuestro equipo ha sido premiado con el premio "Mejor Empresa de Gestión Hotelera en el Mundo" en la última edición de los World Travel Awards.
Actualmente, el Barceló Hotel Group cuenta con 270 hoteles urbanos y turísticos de 4 y 5 estrellas, con un total de más de 60.000 habitaciones distribuidas en 24 países.
¿Cuáles serán sus funciones?

Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

¿Qué estamos buscando?

Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
Idiomas: deseable inglés alto.
Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).
Buena memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual.
Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
Buenas habilidades de comunicación.
Orientación al cliente y a su satisfacción.
Capacidad para trabajar en equipo.
Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones.
Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.

Sus beneficios:

Oportunidad de trabajar en un entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
Movilidad geográfica y la oportunidad de adquirir conocimientos sobre diversos productos y servicios.
Planes de carrera específicos disponibles en diferentes áreas de la empresa.
Acceso a los mejores programas de capacitación del mercado.
Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para usted, su familia y amigos.
Acceso a una póliza de seguro de salud con numerosas ventajas.
Descuentos en curso con diversas empresas relacionadas con el ocio y el tiempo libre.
Ofertas especiales con empresas de productos y servicios.
Acuerdos exclusivos con diferentes escuelas de formación y negocios.

Tipo de contrato:
Fijo Discontinuo (duración determinada)
Sobre Nosotros
Trabajar en Barceló significa formar parte de un proyecto. No es porque seamos la segunda cadena hotelera de España, ni porque nuestro crecimiento sea imparable. El verdadero motivo es que somos una empresa de personas que trabaja para personas.
¿Estás buscando tu trabajo ideal pero nada se ajusta a lo que realmente te gusta? No te preocupes Envíanos tu CV y tu información de contacto y nos pondremos en contacto contigo cuando encontremos el trabajo perfecto para ti.
#J-18808-Ljbffr

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    Se precisa incoporar Segundo/a Jefe de Cocina, cocinero para el Albergue Monte Do Gozo Tareas Elaboracion de los menus/carta como escandallos junto al jefe de cocina Seguimiento APPCC Formacion continua junto al equipo Inventarios Requisitos Experiencia como cocinero de 2-3 años Conocimiento de cocina gallega asi como parrilla de pescados y carnes Haber...

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    En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles -y dos hoteles en construcción- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Actualmente buscamos un 2º Jefe/a de cocina con formación en hostelería para nuestro Hotel de 4* SB Plaza Europa en Hospitalet de Llobregat. En dependencia directa del Jefe de...

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