JEFE DE COCINA
hace 1 semana
HOSPECT es una consultora gastronómica especializada en la creación, desarrollo y transformación de conceptos de restauración en toda España. Buscamos un Jefe de Cocina técnico, implicado y con mentalidad de proyecto, que quiera formar parte de un equipo en expansión y crecer dentro de una empresa en desarrollo. El Rol El puesto combina trabajo técnico, operativo y documental. Buscamos una persona que disfrute del trabajo de campo, de enseñar y de organizar, no un perfil ejecutivo. Queremos alguien currante, paciente y empático, con capacidad para formar cocineros, mantener la calma bajo presión y contribuir a un ambiente estable y positivo. El 30 % del trabajo se realiza online (documentación, fichas, escandallos), un 30 % en el taller de cocina (testeo y desarrollo de platos) y un 40 % en implantaciones y auditorías presenciales en restaurantes de distintas ciudades. Durante las fases de implementación, se requerirá disponibilidad para viajar y permanecer fuera de Madrid entre 1 y 3 semanas. Responsabilidades Desarrollar, testear y documentar recetas, fichas técnicas y escandallos. Estandarizar producciones y procesos de cocina aplicables a distintos conceptos. Liderar implantaciones operativas (montaje de cocina, formación de equipos, control de procesos). Acompañar auditorías gastronómicas y apoyar al equipo de operaciones. Formar cocineros con paciencia y claridad. Participar en la creación de menús y conceptos gastronómicos junto al equipo directivo. Colaborar en la mejora continua de metodologías internas y documentación. Perfil ideal Residencia estable en Madrid (imprescindible). Experiencia mínima de 3–5 años en cocina con trayectorias estables. Perfil técnico, operativo y equilibrado. Persona trabajadora, paciente, empática y con buena actitud. Carácter estable y hábitos saludables. Buen manejo de Excel y herramientas digitales. Disponibilidad para viajar (1–3 semanas en fases de implementación). No imprescindible formación reglada, pero sí nivel profesional demostrable. Condiciones y horario Horario continuo de lunes a viernes. Sábados y domingos siempre libres. En el taller de cocina, el trabajo será normalmente en horario de mañana, aunque también podrá realizarse en turno de tarde según las necesidades del proyecto. En el trabajo en remoto, se requerirá flexibilidad horaria (reuniones mañana o tarde). Durante las implantaciones se realizará trabajo intensivo, con días compensados posteriormente. Qué ofrecemos Proyecto estable con crecimiento real dentro de una empresa en expansión. Excelente ambiente profesional y humano. Participación en proyectos gastronómicos de alto nivel en toda España. Condiciones laborales compatibles con la vida personal y familiar. #J-18808-Ljbffr
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Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Madrid, España paul A tiempo completoBuscamos Jefe/a de Cocina – Tatema (Madrid)En Tatema, restaurante de cocina creativa y de brasa en el centro de Madrid, buscamos un jefe/a de cocina con iniciativa, criterio y pasión por el fuego y la creatividad.Ofrecemos1.800 €/mes (40 h semanales)2 días libres seguidos1 o 2 turnos partidos máximo por semana30 días de vacaciones al añoEquipo...
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Jefe de cocina
hace 2 días
Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completoBuscamos un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia para liderar el equipo de cocina de un restaurante italiano contemporáneo de alto nivel en el Barrio de SalamancaEl local ofrece una experiencia gastronómica inspirada en Italia, con un menú degustación muy cuidado y platos tradicionales reinterpretados con creatividad.RequisitosExperiencia...
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Jefe de cocina
hace 5 días
Madrid, España Supernormal, S.L. A tiempo completoEl origen de Supernormal es un huerto, en el que cultivamos frutas y verduras ecológicas que vendemos a través de nuestras tiendas.Ahora, hemos dado un paso más y hemos abierto una cocina, en la que servimos desayunos y comidas. Es una carta marcada por las temporadas, con una importante presencia de las verduras, y en la que todas las recetas están...
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Jefe de cocina
hace 1 semana
Madrid, España Supernormal, S.L. A tiempo completoEl origen de Supernormal es un huerto, en el que cultivamos frutas y verduras ecológicas que vendemos a través de nuestras tiendas. Ahora, hemos dado un paso más y hemos abierto una cocina, en la que servimos desayunos y comidas. Es una carta marcada por las temporadas, con una importante presencia de las verduras, y en la que todas las recetas están...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Madrid, España paul A tiempo completoBuscamos Jefe/a de Cocina – Tatema (Madrid) En Tatema, restaurante de cocina creativa y de brasa en el centro de Madrid, buscamos un jefe/a de cocina con iniciativa, criterio y pasión por el fuego y la creatividad. Ofrecemos 1.800 €/mes (40 h semanales) 2 días libres seguidos 1 o 2 turnos partidos máximo por semana 30 días de vacaciones al año...
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Jefe / a de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Sagardi A tiempo completoEstamos buscando un / a Jefe / a de cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid.Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España paul A tiempo completoBuscamos Jefe/a de Cocina – Tatema (Madrid)En Tatema, restaurante de cocina creativa y de brasa en el centro de Madrid, buscamos un jefe/a de cocina con iniciativa, criterio y pasión por el fuego y la creatividad.Ofrecemos1.800 €/mes (40 h semanales)2 días libres seguidos1 o 2 turnos partidos máximo por semana30 días de vacaciones al añoEquipo...
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JEFE DE COCINA
hace 2 semanas
Madrid, España JR Spain A tiempo completoMadrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansiónProceso liderado por Umami Projects¿Te apasiona la cocina?¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato?¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento?¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...
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JEFE DE COCINA
hace 1 semana
Madrid, España JR Spain A tiempo completoMadrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansión Proceso liderado por Umami Projects ¿Te apasiona la cocina? ¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato? ¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento? ¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...
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JEFE/A DE COCINA
hace 1 semana
Madrid, España Grupo Hostal A tiempo completoGrupo Hostelerode ubicado en la Zona de Torrejón de Ardoz, Busca incorporar personal para cubrir puesto de Jefe/a de cocina Descripción del empleo Si deseas formar parte de un Grupo Hostelero con historia, tradición y vocación por la Gastronomía, esta es tu oportunidad.Requerimos contratar un Jefe de Cocina, nuestra empresa cuenta con más de 50 años...
