Food & Beverage Manager - Hotel Colón, a Gran Meliá

Overview 1 day ago Be among the first 25 applicants “El mundo es tuyo con Meliá” Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. El Hotel Colón Gran Meliá , ubicado en el corazón de Sevilla, es un símbolo de elegancia y excelencia en el sector hotelero. Este establecimiento de 5 estrellas ofrece una experiencia única, fusionando lujo, tradición y servicios exclusivos para sus huéspedes. El departamento de Alimentos y Bebidas (F&B) es clave para mantener la reputación y estándares del hotel, ofreciendo una gastronomía de alta calidad y experiencias inolvidables. Mission Misión del puesto Como Food & Beverage Manager, serás responsable de liderar la estrategia de Alimentos y Bebidas, asegurando la implementación de los estándares globales y adaptándolos a las necesidades locales del hotel. Tu misión será garantizar la rentabilidad, la excelencia operativa y la satisfacción del cliente, liderando un equipo altamente cualificado y manteniendo la calidad excepcional que caracteriza al Hotel Colón Gran Meliá. Responsibilities Implementar la estrategia de F&B a través de estándares de producto, calidad y dirección culinaria. Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando la excelencia operativa y la satisfacción del cliente. Gestionar el presupuesto del departamento, realizando un seguimiento continuo para garantizar su cumplimiento y proponiendo acciones correctivas en caso de desviaciones. Liderar el equipo de F&B, participando en la selección, formación y desarrollo de talento interno, y asegurando un ambiente motivador y colaborativo. Establecer relaciones con proveedores y gestionar la negociación de contratos para garantizar la calidad y eficiencia. Participar activamente en campañas de marketing y en la definición de estrategias para potenciar la visibilidad y el atractivo de la oferta gastronómica. Qualifications Educación y Formación: Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines. Formación complementaria en tendencias e innovación en F&B será valorada positivamente. Idiomas: Dominio del español e inglés avanzado. Un tercer idioma será altamente valorado. Conocimientos específicos: Operativa hotelera y herramientas de gestión en F&B. Conocimiento avanzado de REVO, manejo de TPV y Paquete Office. Experiencia en definición presupuestaria y planes de inversión en F&B. Conocimiento en gestión de equipos, resolución de problemas y habilidades comunicativas. Experiencia: Entre 3 y 5 años en posiciones de gestión en F&B, preferentemente en hoteles de lujo de 5 estrellas. Company Values En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con compromiso de la dirección y con las políticas de Recursos Humanos. Promovemos una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjuntamente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente por discapacidad, raza, religión, género o edad. La diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito como compañía global. Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, consulta nuestras recomendaciones en la página Protege tu candidatura . Si quieres ser “Very Inspiring People ”, síguenos en: INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR Seniority level Mid-Senior level Employment type Full-time Job function Sales, Management, and Administrative Industries Hospitality, Accommodation and Food Services, and Food and Beverage Services Referrals increase your chances of interviewing at Meliá Hotels International by 2x #J-18808-Ljbffr