Empleos actuales relacionados con Jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5GL - Barcelona - Derby Hotels Collection
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Jefe de cocina para un hotel.
hace 7 minutos
Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completoJefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL ¡DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar...
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Jefe/a de cocina- Gastronomía 5*GL
hace 5 minutos
Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completoJefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL¡TE ESTAMOS BUSCANDO!DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que...
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Jefe/a de cocina- Gastronomía 5*GL
hace 7 minutos
Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completoJefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que...
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Jefe/a de cocina- Gastronomía 5*GL
hace 7 minutos
barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completoJefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que...
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Cocinero/a (Cocina Asiatica)
hace 2 semanas
Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completoEl Hotel Claris & SPA 5GL precisa incorporar: Un cocinero experto con proyección de crecimiento y disponible para trabajar en turno partido (indispensable conocimiento de cocina japonesa y/o asiatica) Resumen de trabajo: Responsable de la cocina de un restaurante (cocina japonesa/asiática) de nueva abertura en nuestro Hotel, responsable de la...
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Chef de Partie
hace 6 horas
Barcelona, España Afuegolento A tiempo completoRestaurante galardonado con una estrella Michelin y un sol Repsol busca incorporar talento orientado al crecimiento profesional dentro del ámbito de la alta gastronomía. Se ofrece formación continuada, buen ambiente laboral, flexibilidad horaria y salario acorde al puesto. Imprescindible tener experiencia previa en restaurantes gastronómicos. Buscamos...
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Cocinero/a Hotel 5* GL Barcelona
hace 3 semanas
Barcelona, España domestiko.com A tiempo completo¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte...
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Cocinero/a Hotel 5* GL Barcelona
hace 5 días
Barcelona, España domestiko.com A tiempo completo¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte...
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Chef Ejecutivo de Cocina
hace 2 semanas
Barcelona, España Veteris Jobs A tiempo completoUna empresa de restauración en Barcelona busca un/a Jefe/a de Cocina con sólida trayectoria en la gestión de equipos y pasión por la excelencia culinaria. Este puesto implica liderar el departamento de cocina, supervisar la calidad de los platos y optimizar recursos. Se valorará la experiencia en hoteles de 4* y 5*, así como una visión estratégica y...
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Chef Ejecutivo de Cocina
hace 1 semana
Barcelona, España Veteris Jobs A tiempo completoUna empresa de restauración en Barcelona busca un/a Jefe/a de Cocina con sólida trayectoria en la gestión de equipos y pasión por la excelencia culinaria. Este puesto implica liderar el departamento de cocina, supervisar la calidad de los platos y optimizar recursos. Se valorará la experiencia en hoteles de 4* y 5*, así como una visión estratégica y...
Jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5GL
hace 1 hora
DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a Jefe/a de cocina Alta Gastronomía para el Hotel Claris 5*GL con perfil creativo, sólida experiencia en alta gastronomía y restaurantes con estrella Michelin, y sensibilidad por el producto, la técnica y la presentación, para formar parte del proyecto gastronómico del Hotel Claris 5*GL ubicado en Barcelona, Eixample. Si te apasiona la cocina de alto nivel, la creatividad culinaria y la excelencia en el detalle, y quieres desarrollarte en un entorno hotelero de lujo con identidad propia formando parte de un gran equipo humano, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: en dependencia directa del/de la Executive Chef, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. Asegurar la excelencia culinaria, la satisfacción del huésped y la rentabilidad del negocio, liderando al equipo con el ejemplo y fomentando un entorno profesional y colaborativo. Reporta a: Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a Funciones: - Asistir al Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a en la gestión integral del departamento y asumir su responsabilidad en ausencia. - Garantizar que todos los alimentos y platos se preparen y sirvan de manera consistente, respetando recetas, porciones, técnicas y estándares de calidad del hotel. - Participar activamente en la preparación y elaboración de platos según necesidades operativas, manteniendo altos estándares de presentación y creatividad. - Liderar y coordinar al equipo de cocina, incluyendo selección, formación, planificación de turnos y evaluación de desempeño. - Mantener una comunicación fluida con el equipo, realizando reuniones periódicas y fomentando un entorno de trabajo positivo y colaborativo. - Supervisar la gestión de inventarios, aprovisionamiento y almacenamiento para asegurar la correcta operativa de cada servicio. - Detectar y corregir desviaciones, optimizando costes, eficiencia y rentabilidad del departamento. - Implementar conceptos e ideas innovadoras para mejorar la experiencia gastronómica de los huéspedes. - Colaborar con el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a en la planificación de menús, escandallos, fijación de precios y porciones. - Velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria, utensilios y cámaras frigoríficas, asegurando la normativa de seguridad alimentaria y APPCC. - Participar en auditorías sanitarias y controles de calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares internos y externos.
