Empleos actuales relacionados con Jefe/a de cocina- Gastronomía 5*GL - Barcelona - Derby Hotels Collection

  • Jefe/a de cocina- Gastronomía 5*GL

    hace 4 minutos

    Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completo

    Jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GLPor favor, presente su candidatura sin demora si su perfil encaja bien con este puesto, debido al alto nivel de interés.¡TE ESTAMOS BUSCANDO!DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona,...

  • Responsable de cocina

    hace 2 minutos

    Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completo

    Jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL Por favor, lea detenidamente la siguiente descripción del puesto para asegurarse de que encaja con el perfil antes de enviar su solicitud.¡DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid,...

  • Cocinero/a Hotel 5* GL Barcelona

    hace 3 semanas

    Barcelona, España domestiko.com A tiempo completo

    ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte...

  • Cocinero/a Hotel 5* GL Barcelona

    hace 5 días

    Barcelona, España domestiko.com A tiempo completo

    ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocinaBuscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta de platillos y tapas gastro.ResponsabilidadesConocimiento y manejo de partida fría, caliente y postres.Gestión de pedidos.Limpieza y mantenimiento.Producción.Trabajo en equipo.Liderazgo.Se valorará experiencia con herramientas digitales de gestión como...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocina Buscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta de platillos y tapas gastro. Responsabilidades Conocimiento y manejo de partida fría, caliente y postres. Gestión de pedidos. Limpieza y mantenimiento. Producción. Trabajo en equipo. Liderazgo. Se valorará experiencia con herramientas digitales de gestión...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 5 días

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocina Buscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta de platillos y tapas gastro. Responsabilidades Conocimiento y manejo de partida fría, caliente y postres. Gestión de pedidos. Limpieza y mantenimiento. Producción. Trabajo en equipo. Liderazgo. Se valorará experiencia con herramientas digitales de gestión...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 hora

    Barcelona, España M2 Gluten Free A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta platillos y tapas gastro. Estudios en gastronomía requeridos, 3-5 años mínimo. Experiencia en el mismo puesto. Otros requisitos: Ser una persona responsable, puntual, creativa, limpia y que trabaje en equipo. Plus tener experiencia en cocina latinoamericana, asiática,...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, España La Ancha A tiempo completo

    ✨ ¡En Familia La Ancha buscamos Jefe/a de Cocina! ✨ Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres formar parte de una empresa con historia, crecimiento y auténtico espíritu familiar… ¡este puede ser tu siguiente paso! Buscamos a un/a Jefe/a de cocina en Barcelona y alrededores, para liderar nuevos proyectos y aperturas. En...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, España La Ancha A tiempo completo

    ✨ ¡En Familia La Ancha buscamos Jefe/a de Cocina! ✨ Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres formar parte de una empresa con historia, crecimiento y auténtico espíritu familiar… ¡este puede ser tu siguiente paso! Buscamos a un/a Jefe/a de cocina en Barcelona y alrededores, para liderar nuevos proyectos y aperturas. En...

Jefe/a de cocina- Gastronomía 5*GL

hace 6 horas

Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completo

Jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GLTE ESTAMOS BUSCANDODERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros.Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura.Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes.GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos.GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a Jefe/a de cocina Alta Gastronomía para el Hotel Claris 5*GL con perfil creativo, sólida experiencia en alta gastronomía y restaurantes con estrella Michelin, y sensibilidad por el producto, la técnica y la presentación, para formar parte del proyecto gastronómico del Hotel Claris 5*GL ubicado en Barcelona, Eixample.Si te apasiona la cocina de alto nivel, la creatividad culinaria y la excelencia en el detalle, y quieres desarrollarte en un entorno hotelero de lujo con identidad propia formando parte de un gran equipo humano, aplica a nuestra oferta.Misión del puesto: en dependencia directa del/de la/el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. Asegurará la excelencia culinaria, la satisfacción del huésped y la rentabilidad del negocio, liderando al equipo con el ejemplo y fomentando un entorno profesional y colaborativo.Reporta a: Jefe/a de Cocina Ejecutivo/aFunciones:Asistir al Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a en la gestión integral del departamento y asumir su responsabilidad en ausencia.Garantizar que todos los alimentos y platos se preparen y sirvan de manera consistente, respetando recetas, porciones, técnicas y estándares de calidad del hotel.Participar activamente en la preparación y elaboración de platos según necesidades operativas, manteniendo altos estándares de presentación y creatividad.Liderar y coordinar al equipo de cocina, incluyendo selección, formación y planificación de turnos.Mantener una comunicación fluida con el equipo, realizando reuniones periódicas y fomentando un entorno de trabajo positivo y colaborativo.Supervisar la gestión de inventarios, aprovisionamiento y almacenamiento para asegurar la correcta operativa de cada servicio.Detectar y corregir desviaciones, optimizando costes, eficiencia y rentabilidad del departamento.Implementar conceptos e ideas innovadoras para mejorar la experiencia gastronómica de los huéspedes.Colaborar con el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a en la planificación de menús, escandallos, fijación de precios y porciones.Velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria, utensilios y cámaras frigoríficas, asegurando la normativa de seguridad alimentaria y APPCC.Participar en auditorías sanitarias y controles de calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares internos y externos.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina, preferentemente en hoteles 5*/5*GL y/o proyectos de alta gastronomía con experiencia Michelin*.Formación superior en Cocina y Gastronomía; valorable formación en gestión o dirección de cocina.Perfil creativo, actualizado en tendencias gastronómicas, producto y presentación.Sólidos conocimientos de técnicas culinarias, control de costes y gestión de equipos.Capacidad de liderazgo, visión comercial y orientación a resultados.Alta resistencia a entornos exigentes y trabajo bajo presión.Conocimientos de APPCC.Dominio imprescindible de castellano y valorable el inglés.Ofrecemos:Incorporación inmediata.Jornada completaExcelente ambiente laboral en un equipo dinámico.Programas de formación continua.Sala comedor equipada para el personal.Tarifas especiales Empleado DHC y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección.Disponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Payflow.Club Benefits: podrás disfrutar de descuentos en marcas de reconocido prestigio en áreas como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más.Retribución flexible (salud, tarjeta comida y transporte, formación, guardería).Seguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado.Y muchos beneficios más.FACEBOOK: @DERBYHOTELSCOLLECTIONINSTAGRAM: @DERBY_HOTELSTWITTER: @DERBY_HOTELS