Técnico/a Enólogo

¿Te apasiona el mundo del vino y quieres formar parte de una bodega referente en el sector vitivinícola? ¿Tienes experiencia en procesos de elaboración, control de calidad y producción en bodega?  En estos momentos, como consultora de selección de personal, estamos buscando para nuestro cliente un/a Técnico/a Enólogo - Bodega ubicado en Caravaca de la Cruz.  FUNCIONES Y TAREAS Supervisar y coordinar todas las fases del proceso de elaboración del vino:recepción de uva, fermentación, trasiegos, estabilización, clarificación,filtración y embotellado. Controlar parámetros enológicos y físico-químicos en cada etapa del proceso. Definir y aplicar protocolos de vinificación y limpieza de instalaciones. Gestionar y controlar el stock de materias auxiliares (levaduras, clarificantes,barricas, etc.). Coordinar al personal de bodega, asignando tareas y asegurando el correctocumplimiento de procedimientos. Colaborar con el área de calidad para garantizar la trazabilidad y cumplimientode normativas (ISO, IFS, BRC, etc.). Realizar catas técnicas y seguimiento organoléptico de los vinos en proceso. Proponer mejoras técnicas en procesos, maquinaria e innovación enológica. Velar por la seguridad laboral y el cumplimiento de normativas de PRL enbodega. REQUISITOS Formación en FP o Ciclos Formativos (grado medio o superior en Vitivinicultura,Industrias Alimentarias, Química, Producción, etc.) y/o cursos especializados enenología, vinificación o gestión de bodegas. Experiencia mínima de 3 años en bodegas, en roles técnicos vinculados aelaboración. Conocimientos sólidos de procesos de vinificación, fermentaciones y crianza. Capacidad de organización, liderazgo y resolución de incidencias. Disponibilidad en vendimia y campañas de mayor carga de trabajo. Valorable nivel intermedio de inglés o francés para seguimiento de normativasy proveedores. ¿Qué ofrece la empresa? Contrato indefinido. Autonomía de horario. Salario entre 20-30K según experiencia. Incorporación a una empresa sólida y con fuerte presencia en el sector vitivinícola. Reclut es una consultora boutique de reclutamiento y headhunting. Ofrece un servicio personalizado y adaptado a las necesidades de cada cliente.Su propósito es ayudar a las empresas a encontrar el mejor talento, así como ofrecer nuevas oportunidades para las personas en búsqueda de empleo.