Técnico/a Enólogo

Reclut es una consultora boutique de reclutamiento y headhunting. Ofrece un servicio personalizado y adaptado a las necesidades de cada cliente. Su propósito es ayudar a las empresas a encontrar el mejor talento, así como ofrecer nuevas oportunidades para las personas en búsqueda de empleo.---Reclut is a boutique recruitment and headhunting consultancy. It offers a personalized service tailored to the needs of each client. Its purpose is to help companies find the best talent, as well as to offer new opportunities for people seeking employment. ¿Te apasiona el mundo del vino y quieres formar parte de una bodega referente en el sector vitivinícola? ¿Tienes experiencia en procesos de elaboración, control de calidad y producción en bodega?  En estos momentos, como consultora de selección de personal, estamos buscando para nuestro cliente un/a Técnico/a Enólogo - Bodega ubicado en Caravaca de la Cruz .  FUNCIONES Y TAREAS Supervisar y coordinar todas las fases del proceso de elaboración del vino:recepción de uva, fermentación, trasiegos, estabilización, clarificación, filtración y embotellado. Controlar parámetros enológicos y físico-químicos en cada etapa del proceso. Definir y aplicar protocolos de vinificación y limpieza de instalaciones. Gestionar y controlar el stock de materias auxiliares (levaduras, clarificantes, barricas, etc.). Coordinar al personal de bodega, asignando tareas y asegurando el correctocumplimiento de procedimientos. Colaborar con el área de calidad para garantizar la trazabilidad y cumplimientode normativas (ISO, IFS, BRC, etc.). Realizar catas técnicas y seguimiento organoléptico de los vinos en proceso. Proponer mejoras técnicas en procesos, maquinaria e innovación enológica. Velar por la seguridad laboral y el cumplimiento de normativas de PRL en bodega. REQUISITOS Formación en FP o Ciclos Formativos (grado medio o superior en Vitivinicultura,Industrias Alimentarias, Química, Producción, etc.) y/o cursos especializados en enología, vinificación o gestión de bodegas. Experiencia mínima de 3 años en bodegas, en roles técnicos vinculados aelaboración. Conocimientos sólidos de procesos de vinificación, fermentaciones y crianza. Capacidad de organización, liderazgo y resolución de incidencias. Disponibilidad en vendimia y campañas de mayor carga de trabajo. Valorable nivel intermedio de inglés o francés para seguimiento de normativasy proveedores. ¿Qué ofrece la empresa? Contrato indefinido. Autonomía de horario. Salario entre 20-30K según experiencia.  Incorporación a una empresa sólida y con fuerte presencia en el sector vitivinícola. Reclut es una consultora boutique de reclutamiento y headhunting. Ofrece un servicio personalizado y adaptado a las necesidades de cada cliente.Su propósito es ayudar a las empresas a encontrar el mejor talento, así como ofrecer nuevas oportunidades para las personas en búsqueda de empleo.