Jefe/a de Partida

hace 2 días

Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

En Grupo Dani García, con el chef Dani García a la cabeza, apostamos por la excelencia, la creatividad y el respeto por el producto. Si compartes nuestra pasión por la alta gastronomía y quieres formar parte de un grupo en plena expansión nacional e internacional, queremos conocerte.¿Qué buscamos?Buscamos a un/a Jefe/a de Partida con experiencia en alta cocina, con capacidad para trabajar con precisión, compromiso y pasión en un entorno exigente y de máximo nivel como Smoked Room Madrid . Una persona organizada, responsable y con visión de calidad, capaz de trasladar la filosofía gastronómica del grupo a cada preparación.Funciones principales:Ejecutar y supervisar las elaboraciones de su partida, garantizando los estándares de calidad y presentación de los platos.Coordinar con el resto de partidas para asegurar un servicio fluido, coherente y eficiente.Controlar la correcta conservación y rotación de productos, evitando mermas.Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.Participar en la formación y acompañamiento de nuevas incorporaciones.Colaborar en el desarrollo de nuevas propuestas y técnicas junto al equipo de cocina.Apoyar al jefe/a de cocina en el control de stock, pedidos y organización del servicio.Requisitos:Experiencia previa mínima de 2 años como jefe/a de partida en restaurantes gastronómicos o con estrella Michelin.Conocimiento sólido de técnicas culinarias avanzadas, producto y seguridad alimentaria.Formación en cocina.Capacidad para trabajar bajo presión, en equipo y con atención al detalle.Actitud proactiva, profesionalidad y pasión por la alta gastronomía.Documentación en regla para trabajar en España.¿Qué ofrecemos?Incorporación a un grupo gastronómico de referencia internacional.Desarrollo profesional y oportunidades reales de promoción interna.Formación continua en técnicas, producto y gestión.Excelente ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y multicultural.Condiciones competitivas según experiencia y valía.Forma parte de Smoked Room , uno de los proyectos más exclusivos del Grupo Dani García, y contribuye a llevar nuestra cocina al más alto nivel. Buscamos profesionales que compartan nuestra pasión por la excelencia y quieran crecer con nosotros.San Sebastián de los Reyes, Community of Madrid, Spain#J-18808-Ljbffr

  • Jefe de Partida Barcelona

    hace 4 días

    Madrid, España ABC PERSONAL A tiempo completo

    buscamos en Barcelona COCINERO - JEFE DE PARTIDA **(zona**: sarria cp: 08017) metro: las tres torres - Cocinero con experiência que pueda llevar una partida y hacerse cargo de la mise en place y pedidos de su partida. - libranza: Domingo noche, lunes y otro día (2,5 dias a la semana) - sueldo: 1600 netos - vacaciones: mes de agosto y semana santa porque...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 días

    Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en expansión busca incorporar un Jefe de Partida con pasión por el producto, la técnica y la creatividad. Nuestra propuesta combina cocina mediterránea moderna con influencias internacionales y el máximo respeto por el sabor y la calidad.RequisitosExperiencia como cocinero o jefe de partida en restaurantes de nivel.Conocimiento...

  • Jefe de Partida

    hace 4 días

    Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo Crit buscamos **2 JEFES DE PARTIDA**:Uno para CALIENTE “CENTRO DE PRODUCCIÓN” y otro para cuarto frío para empresa de catering en España. **FUNCIONES**: - Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. - Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC - Solicitud de las materias primas...

  • Jefe de Partida Caliente

    hace 3 días

    Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo Crit buscamos **JEFE DE PARTIDA CALIENTE “CENTRO DE PRODUCCIÓN”** para empresa de catering en España. **FUNCIONES**: - Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. - Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC - Solicitud de las materias primas necesarias para la ejecución de sus...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    En Grupo Dani García, con el chef Dani García a la cabeza, apostamos por la excelencia, la creatividad y el respeto por el producto. Si compartes nuestra pasión por la alta gastronomía y quieres formar parte de un grupo en plena expansión nacional e internacional, queremos conocerte.¿Qué buscamos?Buscamos a un/a Jefe/a de Partida con experiencia en...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Madrid, España Only YOU Hotel Atocha A tiempo completo

    **Descripción**: Ubicado frente a la concurrida y emblemática Estación de Tren Madrid Puerta de Atocha y a escasos metros del parque del Retiro, uno de los pulmones de la ciudad de Madrid**, Only YOU Hotel Atocha** se convierte en un alojamiento perfecto para disfrutar al máximo de la _energía_ de la capital. Su marcado interiorismo industrial, firmado...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Quincé A tiempo completo

    **APERTURA SEPTIEMBRE 2025**Quincé** es un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona explorar recetas tradicionales, reinterpretarlas con creatividad y darles nuestra identidad, siempre con productos de calidad y el máximo respeto por quienes los cultivan y producen. En Quincé, se viene a...

  • JEFE DE PARTIDA MANTO

    hace 1 semana

    Madrid, España Barbillón Family & Corp A tiempo completo

    Join to apply for the JEFE DE PARTIDA MANTO role at Barbillón Family & CorpEn Grupo Barbillón, buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Partida altamente capacitado y motivado.Como Jefe de Partida, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar un área específica de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Madrid, España para voce A tiempo completo

    buscamos jefe de partida con experiência demostrable Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada, Contrato indefinido Horas de medio tiempo: 40 por semana Salario: A partir de 1.300,00€ al mes Beneficios: - Flexibilidad horaria Horario: - De lunes a viernes - Disponibilidad fin de semana - Flexibilidad horaria - Turno de tarde - Turno...

  • jefe de partida manto

    hace 7 días

    Madrid, España Grupo Barbillón A tiempo completo

    JEFE DE PARTIDA En Grupo Barbillón, buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Partida altamente capacitado y motivado. Como Jefe de Partida, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar un área específica de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación en cada uno de los platos que salen de nuestra cocina....