Jefe/a Barra
hace 4 días
En Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Jefe / a de Barra Destape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio estético y una profunda obsesión por la calidad. Alguien que entienda la barra como un espacio vivo donde se crea comunidad, donde nacen historias y donde cada detalle importa. Jefe / a de Barra, serás quien diseñe, lidere y eleve la experiencia de bebidas de Destape y Terreno, asegurando coherencia, innovación y excelencia. Supervisar la operación diaria de la barra, garantizando calidad, consistencia y tiempos de servicio impecables. Definir y custodiar el concepto de bebidas del hotel, asegurando armonía en todos nuestros outlets de F&B. Desarrollar producto: creación e I+D de cócteles, mocktails, infusiones, siropes, fermentados y técnicas avanzadas (clarified, batch, low-waste). Gestionar carta y menú engineering: análisis de ventas, rotación inteligente y optimización de referencias. Fijar precios de venta y proponer estrategias de optimización (producción en batch, sustituciones, compras por volumen, control de guarniciones). Gestionar inventarios: pedidos por par levels, controles semanales, inventario mensual y variaciones de stock. Liderar, coordinar y motivar al equipo de barra, asignando tareas y realizando briefings diarios. Velar por la imagen del personal, el estado del área de trabajo y el correcto funcionamiento de la maquinaria. Formación en Hostelería, Restauración, Coctelería o áreas afines. Experiencia de 2 a 4 años en gestión de bares, con al menos 2 liderando equipos y gestionando costes. Conocimientos sólidos en operación de barras, seguridad e higiene alimentaria, y gestión de establecimientos hoteleros. Idiomas: español e inglés intermedio. Manejo de Excel y sistemas de gestión de restauración. Perfil con liderazgo natural, criterio, organización, sensibilidad por la puesta en escena y orientación al cliente y al detalle. Qué te ofrecemos Crecer con un proyecto ambicioso y con identidad propia desde sus inicios, en un entorno dinámico donde las ideas cuentan y el aprendizaje es constante. Un entorno donde la creatividad, la hospitalidad y el trabajo en equipo se viven de forma auténtica. Estabilidad laboral, comenzando con un contrato fijo discontinuo y con la voluntad de que, con el tiempo, formes parte de la familia Terreno de manera continuada. Formación continua y acompañamiento para impulsar tu desarrollo profesional. Parking para bicicletas y patinetes, apostando por una movilidad más cómoda y sostenible. Terreno cuenta con la solidez y el respaldo de un gran grupo con más de 50 años de historia, Grupo Piñero, comprometido con una gestión responsable y con una visión de futuro basada en la innovación, la digitalización y la sostenibilidad. Si la barra es tu escenario, la coctelería tu lenguaje y las experiencias tu propósito, nos encantará conocerte. #
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Jefe/a Barra
hace 4 días
Madrid, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Buscamos un Jefe / a de Barra para Destape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Jefe de Barra
hace 7 días
Navacerrada, Madrid provincia, España Hostaljobs A tiempo completoHotel 4* ubicado en la sierra de Navacerrada se encuentra en búsqueda de jefe/a de barra, para incorporarse a su equipo responsabilizándose del funcionamiento del departamento, dando servicio a restaurante y terraza. Si tienes experiência en la gestión y organización de barra, te gusta trato con cliente y buscas un proyecto estable en restauración,...
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Jefe/a de Barra
hace 2 semanas
Madrid, España Grupo Placeres Madrid A tiempo completoSeleccionamos Jefe de barra para liderar y desarrollar la operativa de una coctelería de autor especializada en destilados de agave y ginebras nórdicas, ubicada en el corazón de Ponzano. Buscamos un profesional senior, con una trayectoria consolidada en coctelerías de referencia a nivel nacional, TRY preferiblemente con experiencia internacional y/o en...
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Jefe/a Barra
hace 6 días
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Jefe/a barra
hace 24 horas
Madrid, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Buscamos unJefe/a de BarraparaDestape, nuestrorestaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita.Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio estético y...
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Jefe/a Barra
hace 6 días
Madrid, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe.Buscamos unJefe / a de BarraparaDestape, nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita.Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio estético...
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Jefe/a Barra
hace 1 día
Madrid, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe. Buscamos unJefe/a de BarraparaDestape , nuestro restaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido, abierto y divertido, consciente de su herencia y con un toque moderno, transgresor y cosmopolita. Queremos a una persona apasionada por el mundo líquido, con visión, criterio...
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Madrid, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoUn moderno hotel con restaurante en Madrid busca un/a Jefe/a de Barra para supervisar la operación y diseño de la experiencia de bebidas. Buscamos a alguien con pasión por la coctelería, creatividad y liderazgo. El candidato ideal tendrá de 2 a 4 años de experiencia liderando equipos en entornos de hostelería. Se ofrece estabilidad, formación...
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Madrid, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoUn moderno hotel con restaurante en Madrid busca un/a Jefe/a de Barra para supervisar la operación y diseño de la experiencia de bebidas. Buscamos a alguien con pasión por la coctelería, creatividad y liderazgo. El candidato ideal tendrá de 2 a 4 años de experiencia liderando equipos en entornos de hostelería. Se ofrece estabilidad, formación...
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Jefe/a Barra
hace 1 semana
Madrid, España Terreno Barrio Hotel A tiempo completoEn Terreno Barrio Hotel creemos que la hospitalidad también se bebe.¿Le gusta esta oportunidad? Asegúrese de inscribirse rápido, ya que se espera un gran volumen de solicitudes. Desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto. Buscamos unJefe/a de BarraparaDestape, nuestrorestaurante con hotel: un lugar de bienvenida, atrevido,...
