Gerente General de Restaurante

hace 2 semanas

Murcia, Murcia, España Trips Summer Club A tiempo completo

Requisitos

Experiencia comprobada en la gestión de restaurantes o en posiciones similares Habilidades destacadas en atención al cliente y liderazgo Conocimientos amplios sobre gastronomía y bebidas, con capacidad para comunicar ingredientes y platos a clientes y personal Familiaridad con software de gestión en el sector de la restauración Fuertes habilidades interpersonales y de motivación Conocimientos profundos en gestión financiera Título en Administración de Empresas; se valorará formación en Gestión Hotelera o Gastronomía

Estudios mínimos relacionados con la restauración:

Administración y gestión de empresas, sector de la hostelería y restauración.

Experiencia mínima requerida:

5 años

Idiomas:

Español e Inglés (Nivel Alto)

Descripción del puesto

Buscamos un profesional para liderar todos los aspectos operativos de nuestro restaurante, asegurando un menú de alta calidad y motivando al equipo para ofrecer un servicio excepcional al cliente.

Las responsabilidades incluyen mantener los ingresos, la rentabilidad y los estándares de calidad del establecimiento. El candidato será responsable de garantizar la eficiencia operativa, así como de mantener altos niveles de producción, calidad y servicio al cliente. Para tener éxito en este rol, se requiere experiencia tanto en el área de servicio como en cocina. Se espera que supervise el restaurante, se asegure de la satisfacción del cliente y maximice la capacidad del local. Además, es esencial contar con experiencia en gestión de cocina, ya que será responsable de la contratación de personal, la elaboración de horarios, la supervisión de la preparación de alimentos y el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad. Se espera que sea un ejemplo a seguir y que motive al equipo en momentos de alta demanda en un entorno dinámico. En última instancia, será responsable de asegurar que el restaurante funcione de manera óptima y que los clientes disfruten de una experiencia culinaria memorable.

Responsabilidades diarias

Coordinar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo sala, bar y cocina Proporcionar un servicio de alta calidad y maximizar la satisfacción del cliente Manejar de manera eficiente las quejas de los clientes Evaluar la calidad de los productos y explorar nuevos proveedores Organizar y supervisar los turnos de trabajo Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer retroalimentación para mejorar su productividad Estimar las necesidades futuras de suministros y utensilios de cocina Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad Gestionar la imagen del restaurante y proponer mejoras Controlar los costos operativos e identificar oportunidades para reducir desperdicios Elaborar informes detallados sobre ingresos y gastos Promover la marca en la comunidad local a través de eventos y recomendaciones Sugerir estrategias para alcanzar una audiencia más amplia Capacitar a nuevos empleados y al personal existente en prácticas de servicio al cliente Implementar políticas y protocolos que respalden las operaciones futuras del restaurante

Nuestro equipo – ¿Qué ofrecemos?

En Trips Summer Club valoramos enormemente el talento humano, por lo que nuestros empleados disfrutan de un ambiente laboral positivo, oportunidades de crecimiento y estabilidad en su carrera.

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