Director con visión estratégica para bar de lujo

hace 2 meses


Barcelona, Barcelona, España Bluesman Bar A tiempo completo

Descripción del Puesto: Buscamos un Director General con visión estratégica para liderar el equipo y asegurar el éxito en la apertura y operación continua del bar.

Responsabilidades:
1. Dirigir las operaciones diarias del bar, asegurando un servicio fluido y altos estándares en todas las áreas, incluyendo los cócteles, el ambiente y la experiencia del cliente.
2. Formar, gestionar y motivar a un equipo de alto rendimiento, desde los bartenders y el personal de sala hasta los equipos de marketing y eventos.
3. Colaborar con el gerente del bar para supervisar la formación y el desarrollo del personal, garantizando que todos los miembros del equipo mantengan los estándares de lujo de la marca.
4. Desarrollar e implementar estrategias operativas para optimizar la eficiencia, la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
5. Gestionar los aspectos financieros, incluyendo la elaboración de presupuestos, la previsión de ingresos y el control de costes.
6. Mantener relaciones con proveedores, negociando contratos para adquirir licores premium, vinos y productos de lujo.
7. Colaborar con los equipos de eventos y marketing para impulsar la participación de los clientes y los ingresos a través de eventos y actividades promocionales.
8. Asegurar el cumplimiento de las normativas locales y los requisitos de licencias.

Requisitos:
Experiencia mínima de 5 años en un puesto de alta dirección en el sector de la hostelería de lujo, preferiblemente en un bar, restaurante u hotel. Historial demostrado en la apertura y gestión de establecimientos de alto nivel. Sólido conocimiento de la industria de los cócteles, licores premium y alimentos y bebidas de lujo.



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