Chef/a de Cocina

hace 3 semanas


Granada, Granada, España Vincci Hoteles A tiempo completo

En Vincci Hoteles, buscamos un/a Chef/a de Cocina para nuestro Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*, ubicado en Sierra Nevada (Granada).

Este puesto es ideal para aquellos que buscan un desafío en un entorno de alta calidad, responsable y sostenible.

Entre tus responsabilidades, encontrarás:

  • Organizar el servicio para la preparación de menús, platos y servicios.
  • Toma de datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos a través del análisis de la demanda de cada plato.
  • Análisis de la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: Personal, material y equipo.
  • Ajustar turnos y cuadrantes del personal, en base a la realidad de cada día/semana.
  • Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios.
  • Mantener la identificación de productos, buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes adscritos a la cocina, de manera que mantenga las normas de seguridad e higiene (APPCC), realizando las auditorias, controles y registros establecidos.
  • Realizar el listado de regularización de existencias entregándolo a economato.
  • Planificación de menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes del hotel, revisando e introduciendo, si fuese necesario, algunos platos para la adaptación a la temporada.
  • Elaboración de las recetas correspondientes a cada nuevo plato.
  • Elaboración de la carta del Room Service.
  • Cumplimiento de las funciones del Sistema de Gestión Ambiental.
  • Colaboración con el Sistema de Gestión Energética.
  • Responsabilidad sobre el uso eficiente de equipos.

Requisitos mínimos:

  • Módulo de Grado Superior de Restauración.
  • Experiencia de más de 5 años en un puesto similar.
  • Experiencia haciendo inventarios y pedidos, escandallos y diseños de cartas.
  • Experiencia gestionando, liderando personas y resolviendo conflictos.
  • Experiencia en el control y seguimiento del presupuesto de su área.
  • Conocimientos de Gestión de Residuos.
  • Trabajo en equipo.
  • Comunicación.
  • Orientación al cliente.
  • Orden y limpieza.
  • Capacidad numérica.
  • Liderazgo y capacidad de mando.
  • Resolución de problemas.

  • Chef de Cocina

    hace 1 día


    Granada, Granada, España Grupo Adecco A tiempo completo

    Cocinero/a en Grupo Adecco¿Tienes experiencia como cocinero/a o ayudante de cocina? Estamos buscando a una persona apasionada por la cocina para unirse a nuestro equipo en Grupo Adecco.ResponsabilidadesTrabajar con un importante chef para crear platos innovadores y deliciosos.Colaborar con la cocina para asegurar la calidad y presentación de los...


  • Granada, Granada, España Hospes Hotels A tiempo completo

    Descripción del puestoEn Hospes Palacio de Los Patos, buscamos a un/a chef de cocina con experiencia para liderar nuestro equipo de cocina. Responsabilidades clave: Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Cumplir con la...


  • Granada, Granada, España Junta De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del puesto: Se busca un/a chef de cocina para trabajar en centros sociales en la localidad de Armilla (Granada), dependientes de la Diputación Provincial de Granada. Requisitos: Título de Formación Profesional de Grado Medio en Cocina o Formación Profesional de Grado Superior en Dirección de Cocina. Experiencia en cocina. Ofrecemos...


  • Granada, Granada, España Autograph Collection Hotels A tiempo completo

    **Desarrolla tu talento en la cocina con nosotros** En Autograph Collection Hotels, estamos comprometidos con ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes. Buscamos un chef de cocina experimentado que pueda contribuir a crear platos deliciosos y presentaciones impresionantes. Nuestro equipo está compuesto por expertos en la preparación de menús...


  • Granada, Granada, España Grupo Abades A tiempo completo

    Buscamos un chef de cocina apasionado por la gastronomía y comprometido con ofrecer experiencias culinarias excepcionales a nuestros huéspedes en Hotel El Mirador.Requisitos:Experiencia previa en el área de cocina, preferiblemente en hoteles.Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.Conocimientos básicos de higiene y seguridad...


  • Granada, Granada, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    ¿Qué es ser un Chef de Cocina Sustituto en Vincci Hoteles?En Vincci Hoteles, apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible. Nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo. Entendemos la gestión y la promoción del talento como acciones clave para propiciar el éxito en las estancias de...


  • Granada, Granada, España La Tagliatella A tiempo completo

    Buscamos a un Chef de Cocina apasionado por la cocina italiana y dispuesto a formar parte de nuestro equipo en La Tagliatella. Descripción del Puesto:Nos comprometemos con ofrecer una experiencia única y excepcional a nuestros clientes, y buscamos a alguien que se una a nuestro equipo y contribuya al crecimiento de nuestra marca.Requisitos:Tener...

  • Chef/a de Cocina

    hace 4 semanas


    Granada, Granada, España Hospes Hotels A tiempo completo

    Buscamos un/a Cocinero/a para desempeñar las siguientes funciones: Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef y de los estándares de la Cadena. Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC. Encargarse de la frescura y la calidad de los productos. Garantizar la limpieza,...

  • Chef/a de Cocina

    hace 3 semanas


    Granada, Granada, España Hospes Hoteles A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.Encargarse de la frescura y la...

  • Chef/a de Cocina

    hace 4 semanas


    Granada, Granada, España Hospes Hoteles A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.Encargarse de la frescura y la...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Granada, Granada, España Hospes Hoteles A tiempo completo

    Buscamos un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo en Hospes Palacio de Los Patos. La persona seleccionada será responsable de preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef y de los estándares de la Cadena.Entre sus responsabilidades se encuentran:Preparar y controlar los ingredientes...

  • Chef de cocina titular

    hace 3 semanas


    Granada, Granada, España Hospes Hotels A tiempo completo

    Requisitos y responsabilidadesEn Hospes Palacio de Los Patos estamos buscando a un/a Cocinero/a con amplia experiencia en hotel 4-5* o restaurante gastronómico para desempeñar un papel clave en nuestra cocina.Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef y de los estándares de la...


  • Granada, Granada, España Grupo Abades A tiempo completo

    **Descripción del puesto**: Buscamos un Chef de Cocina experimentado para liderar nuestro equipo en Loja. Nuestro restaurante ofrece una experiencia gastronómica única y estamos buscando a alguien que se sienta motivado por crear platos deliciosos y trabajar en un entorno colaborativo.**Responsabilidades**: Supervisar y coordinar la preparación de los...


  • Granada, Granada, España Hospes Hoteles A tiempo completo

    Buscamos un/a Chef/a de Cocina para desempeñar un papel fundamental en nuestro equipo de cocina en Hospes Palacio de Los Patos.Entre sus responsabilidades se incluyen:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef y de los estándares de la Cadena.Cumplir con la normativa alimentaria,...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Granada, Granada, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    En Vincci Hoteles, buscamos un/a Chef de Cocina para nuestro Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*, ubicado en Sierra Nevada (Granada).Nuestro objetivo es ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.La gestión y la promoción del talento son acciones...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Granada, Granada, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un/a Chef de Cocina para nuestro Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*, ubicado en Sierra Nevada (Granada).En Vincci Hoteles apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.Entre las funciones del puesto se...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Granada, Granada, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Vincci Hoteles estamos buscando a un/a Chef de Cocina para nuestro Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*, ubicado en Sierra Nevada (Granada).Nuestro objetivo es ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.La gestión y la...

  • Chef/a de Tapas

    hace 1 día


    Granada, Granada, España RestauranteBar A tiempo completo

    Restaurante/Bar Cocinero/aSobre NosotrosNos encontramos en búsqueda de un talentoso Chef/a de Tapas para incorporarse a nuestro equipo.SueldoEl salario estimado es de aproximadamente €25.000 - €35.000 anuales, dependiendo de la experiencia y formación del candidato.Descripción del PuestoComo Chef/a de Tapas, será responsable de crear una experiencia...


  • Granada, Granada, España Cronoshare A tiempo completo

    Descripción del servicio: Estamos buscando un chef experimentado para proporcionar un servicio de cocina a domicilio de alta calidad. El chef seleccionado deberá preparar comidas familiares con influencia mediterránea para un grupo de 3 a 5 personas. El servicio se realizará en un lugar convenido y se espera que el chef sea puntual y eficiente en su...

  • Chef de cocina

    hace 4 semanas


    Granada, Granada, España Área De Servicio Calahorra, S.A. A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado en la cocina que pueda seguir las instrucciones para preparar y servir comidas de alta calidad. Debe ser capaz de trabajar en equipo y realizar tareas de manera eficiente.**Responsabilidades**- Organizar el trabajo con el resto del equipo de cocina.- Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar...