Gerente de Restaurantes

hace 3 días


Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo
Responsabilidades del Cargo

Misión: Se busca un profesional experimentado para liderar el Área de Alimentos y Bebidas en nuestro hotel, con el objetivo de asegurar la rentabilidad mediante la planificación y ejecución de estrategias de producto, servicio y gestión de equipos en cocina y puntos de venta.

  • Implementar la metodología de F&B de la compañía, incluyendo productos, pedidos, estándares de servicio y procedimientos operativos.
  • Gestionar y controlar la P&L y cumplimiento de objetivos presupuestarios y KPIs.
  • Desarrollar una estrategia F&B basada en segmentos de mercado (4ª y 5ª gama).
  • Implementar proyectos y programas para mejorar la eficiencia y calidad de los servicios ofrecidos.

Requisitos mínimos:

  • Experiencia mínima de 2 años como Gerente de Restaurante o cargo similar.
  • Titulación universitaria en Turismo u Hostelería, o campo relacionado.
  • Dominio del español, inglés avanzado y conocimientos de tercer idioma.
  • Conocimientos operativos del área de F&B y experiencia en gestión de recursos humanos.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y comunicación efectiva.

Sentido de pertenencia: En Meliá todos somos VIP. Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos hacen que trabajar con nosotros sea una experiencia inolvidable. Disfruta de un ambiente laboral dinámico y creativo donde puedes crecer y desarrollarte como profesional.



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  • Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Misión: El objetivo principal del gerente de restaurante es asegurar la rentabilidad de las áreas de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de estrategias de producto, servicio y gestión de equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. El gerente también es responsable de implantar la...


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    hace 23 horas


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