Gerente de Restaurante Senior en Áreas de Alta Gama

hace 2 días


Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

Misión: El objetivo principal del gerente de restaurante es asegurar la rentabilidad de las áreas de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de estrategias de producto, servicio y gestión de equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. El gerente también es responsable de implantar la metodología de los productos básicos (FB) de la compañía, incluyendo estándares de servicio, SOP's y pedidos.

Responsabilidades:

  • Gestionar y controlar la planilla y cumplimiento de objetivos y KPIs.
  • Implantar la estrategia de FB basada en 4a y 5a gama.
  • Participar en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
  • Gestionar y controlar las plantillas en función de ocupación.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 2 años como Restaurant Manager o en posiciones similares.
  • Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
  • Dominio del español, inglés avanzado y valorado un tercer idioma.
  • Conocimientos operativos del área de FB.
  • Conocimientos de REVO, manejo de TPV y paquete Office.

Beneficios:

  • Reward Points: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
  • My Meliá Benefits: Aprovecha la compensación flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios.
  • Visión global y estratégica, orientación al servicio, calidad y profesionalidad.
  • Cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y la diversidad.

Sueldo estimado: Rango anual entre €40.000 - €60.000 dependiendo de la experiencia y ubicación.



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    {"Responsabilidades":"Misión: Garantizar la rentabilidad del Área de Alimentos y Bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de Alimentos y Bebidas.Acciones clave:Implantar la metodología de F&B de la compañía (productos, pedidos,...

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