Jefe de Cocina Senior

hace 3 semanas


Barcelona, Barcelona, España M2 Gluten Free | Sin Gluten A tiempo completo

M2 Gluten Free | Sin Gluten busca un profesional experimentado para liderar su cocina especializada en comida 100% sin gluten. La empresa ofrece una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que busca un perfil que se adapte a este tipo de operaciones.

Responsabilidades:

* Liderar y gestionar el equipo de cocina, asegurando la calidad de los platos.
* Diseñar y ejecutar menús y escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten.
* Supervisar, organizar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, con eficiencia y rentabilidad.
* Optimizar la producción de la cocina para garantizar la velocidad en las puntas de demanda del servicio en restaurante y delivery.
* Llevar una correcta gestión de inventario y control de costes a través de herramientas de gestión digitales.
* Seguimiento de KPIs estipulados para asegurar el buen rendimiento de la actividad de la cocina.
* Control de APPCC y etiquetado de la producción para ajustarse a la normativa sanitaria.
* Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina para mantener un ambiente laboral de compañerismo, positivo y productivo.

Requisitos:

* Estudios en gastronomía y amplia experiencia como jefe de cocina, preferentemente en restaurantes sin gluten o con dietas especiales.
* Experiencia previa trabajando en dark kitchens o en restaurantes con un alto volumen de delivery.
* Habilidades en la gestión de equipos, promoviendo un buen ambiente de trabajo y potenciando el talento del personal.
* Conocimiento y experiencia en el uso de herramientas de gestión en cocina.
* Capacidad para trabajar bajo presión, con un enfoque claro en la eficiencia y calidad del servicio.

Beneficios:

* Oportunidad de liderar un equipo en un entorno dinámico y en crecimiento.
* Ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
* Salario competitivo acorde a la experiencia.
* Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.


  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante Restaurante cocina mediterránea.Requisitos:Experiencia previa en dirección y coordinación del servicio en cocinaCapacidad para liderar equipos numerososConocimientos en la realización de cambios de carta, elaboración de recetas y fichas...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels busca un/a Jefe de Cocina Senior para trabajar en el hotel H10 Urquinaona Plaza, en Barcelona.Funciones clave:Elaborar planes de acción con el Jefe de Cocina y colaboradores para mejorar la eficiencia y calidad de los servicios.Coordinar y supervisar actividades y operaciones de la cocina, asegurando la asignación adecuada de recursos.Dirigir y...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Requisitos del CargoSe requiere experiencia previa como jefe de cocina, con dominio de la cocina española, catalana y francesa. Es fundamental tener formación académica en cocina y capacidad para gestionar un equipo de 4 personas. Además, se requiere la realización de escandallo y fichas técnicas.BeneficiosSe ofrece incorporación inmediata y puesto de...


  • Barcelona, Barcelona, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina Senior para unirse a nuestro equipo en el hotel H10 Urquinaona Plaza en Barcelona. En esta posición, serás responsable de liderar y supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la calidad y eficiencia en la preparación de los platos.ResponsabilidadesElaborar planes de acción con el Jefe de Cocina...

  • Jefe de cocina

    hace 1 mes


    Barcelona, Barcelona, España Cadena de restauración A tiempo completo

    Requisitos para el puesto de Jefe de PartidaLa cadena de restauración busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida. El candidato ideal deberá tener experiencia previa en el mismo puesto y ser capaz de liderar un equipo de cocina con eficacia.Experiencia anterior en el mismo puestoValorable formación en cocinaTrabajar bien en...

  • Jefe de cocina

    hace 1 mes


    Barcelona, Barcelona, España Cadena de restauración A tiempo completo

    Requisitos para el puesto de Jefe de PartidaLa cadena de restauración busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida. El candidato ideal deberá tener experiencia previa en el mismo puesto y ser capaz de liderar un equipo de cocina con eficacia.Experiencia anterior en el mismo puestoValorable formación en cocinaTrabajar bien en...

  • Jefe De Cocina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Aramark Servicios De Catering, Slu A tiempo completo

    Oferta Laboral: Jefe/a de CocinaAramark España, una compañía líder en servicios de alimentación, busca un Jefe/a de Cocina para un comedor laboral en Sant Cugat. La empresa ofrece una oportunidad de crecimiento profesional y un ambiente de trabajo dinámico.Descripción del Puesto:Organizar y coordinar el personal de la cocina.Supervisar los servicios...


  • Barcelona, Barcelona, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un/a Jefe de Cocina Senior para trabajar en el hotel H10 Urquinaona Plaza, en Barcelona. El candidato ideal tendrá experiencia previa en posición similar y será capaz de liderar un equipo de cocina eficazmente.Funciones del Puesto:• Elaborar planes de acción con el Jefe de Cocina para mejorar la eficiencia de la...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    Estamos buscando un/a Chef de Cocina Senior para unirte a nuestro equipo en Barcelona. Si tienes experiencia en posiciones similares y deseas formar parte de un equipo joven y con gran futuro profesional, esta es tu oportunidad.Las vacantes son las siguientes:**Jefe/a de Cocina.****2o Jefe/a de Cocina.****3o Jefe/a de Cocina.**Ofrecemos una banda salarial...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un/a Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en el hotel H10 Urquinaona Plaza en Barcelona.Funciones del PuestoElaborar planes de acción con el Jefe de Cocina y colaboradores para mejorar la eficiencia y calidad de los servicios.Coordinar y supervisar las actividades y operaciones de la cocina, asegurando la asignación...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un/a Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en el hotel H10 Urquinaona Plaza en Barcelona.Funciones del PuestoElaborar planes de acción con el Jefe de Cocina y colaboradores para mejorar la eficiencia y calidad de los servicios.Coordinar y supervisar las actividades y operaciones de la cocina, asegurando la asignación...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España H10 Hotels A tiempo completo

    H10 Hotels busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en su hotel en Barcelona.Funciones clave:El Jefe de Cocina trabajará en estrecha colaboración con el equipo de cocina para desarrollar planes de acción y indicadores de seguimiento.Coordinará y supervisará todas las actividades y operaciones de la cocina, asegurando la...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España M2 Gluten Free | Sin Gluten A tiempo completo

    M2 Gluten Free | Sin Gluten busca un profesional experimentado para liderar su cocina. Requisitos:* Estudios en gastronomía* Amplia experiencia como jefe de cocina* Conocimiento de herramientas de gestión en cocinaResponsabilidades:* Liderar y gestionar el equipo de cocina* Diseñar y ejecutar menús y escandallos* Supervisar y organizar las operaciones...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Aramark Servicios De Catering, Slu A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Estamos buscando un Jefe de Cocina para unir nuestro equipo en Aramark Servicios de Catering, SLU. Responsabilidades: - Montaje de desayunos, cocinado y emplatado de comidas y cenas. - Gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas. - Planificación y compra de Materia Prima. - Conocimientos de APPCC. - Gestión de...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 5 días


    Barcelona, Barcelona, España Antal International Network A tiempo completo

    Requisitos del Puesto: Estamos en busca de un/a Jefe de Cocina para nuestro bar en Barcelona. Responsabilidades: - Elaborar menús atractivos y sorprendentes para nuestros comensales. - Realizar pedidos diarios a través de nuestra aplicación web, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad. - Llevar un control riguroso de los gastos...

  • Jefe de cocina

    hace 1 mes


    Barcelona, Barcelona, España Cadena de restauración A tiempo completo

    Cadena de restauración busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de partida en nuestro restaurante.Requisitos:Experiencia previa en el mismo puestoFormación en cocina internacionalCapacidad para trabajar en equipoConocimientos de cocina avanzadaTareas:Preparación de platos asignadosSeguimiento de fichas técnicasTareas derivadas del...

  • Jefe de cocina

    hace 1 mes


    Barcelona, Barcelona, España Cadena de restauración A tiempo completo

    Cadena de restauración busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de partida en nuestro restaurante.Requisitos:Experiencia previa en el mismo puestoFormación en cocina internacionalCapacidad para trabajar en equipoConocimientos de cocina avanzadaTareas:Preparación de platos asignadosSeguimiento de fichas técnicasTareas derivadas del...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Grupo De Restauración A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Jefe de Cocina para nuestro restaurante, con un enfoque en la creatividad, la innovación y la excelencia culinaria.Responsabilidades:• Planificar los turnos y la gestión del equipo de cocina.• Organizar los pedidos y la coordinación de los escandallos.• Cumplir con las pautas de elaboración y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

    En SB Hotels, una empresa con más de 30 años de experiencia en el sector hotelero, buscamos un profesional con alto nivel de formación y experiencia en hostelería para ocupar el puesto de Jefe de Cocina.Este cargo es fundamental para el éxito de nuestros hoteles y restaurantes, ya que se encarga de llevar a cabo un proyecto de cocina multidisciplinar...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Serconsa A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro restaurante ubicado en el Masnou. Responsabilidades y Obligaciones Demostrar experiencia mínima de 2 años en puestos similares de cocina. Conocer y aplicar técnicas de cocina innovadoras y estratégicas. Gestionar el proceso de compra de...