Maitre Grupo De Restauración: Gerente De Sala Exquisito

hace 3 días


Madrid, Madrid, España Cliente Zer0 A tiempo completo

Descripción del puesto

Buscamos a un maitre experimentado para un importante grupo de restauración en Madrid. Se requiere experiencia mínima de 3 años en funciones similares, incluyendo pinceado y emplatado, trinchado de carne, desespine y emplatado de pescado, protocolo de sala francés y protocolo de vino con descorche y cata.

Responsabilidades

El candidato seleccionado será responsable de la gestión del equipo a su cargo, coordinando todo el servicio, desde la atención al cliente hasta la coordinación con la cocina. También se encargará de:

  • Gestionar comandas y controlar calidad de servicio.
  • Coordinar con la cocina para platos fuera de carta.
  • Controlar asistencias de clientes y reservas.
  • Gestionar incorporaciones de nuevas personas al equipo.

Requisitos

Se requiere experiencia en salones de alta gama y conocimientos avanzados del idioma español. El salario es de aproximadamente €2,200 mensuales. Se ofrecen propinas a parte y beneficios sociales después del primer año de contrato.

Acerca de Cliente Zero

Centrándonos en nuestro negocio del sector Horeca (Hoteles, Eventos, Congresos, Restaurantes) tenemos más de 25 años de experiencia. Somos especialistas en iniciar proyectos nuevos con éxito y somos profesionales de una empresa donde las cosas pasan.



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