Jefe De Bares

hace 3 semanas

Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo
Misión

Liderar y gestionar las operaciones de bares y minibares de los hoteles establecidos, velando por la estandarización y calidad de las bebidas de los diferentes centros de consumo asociados.

Funciones
  • Detectar y consolidar necesidades y oportunidades en los hoteles bajo su responsabilidad.
  • Crear y gestionar recetas, costes, escandallos y del mantenimiento en SAP de todos los artículos de bebida.
  • Desarrollar e implementar actividades de upselling en los bares.
  • Participar en la definición de pautas presupuestarias con enfoque a los ingresos de bebida y costes asociados.
  • Apoyar en la creación del P&L; de bebida y del cumplimiento otros KPIs asociados.
  • Realizar y proporcionar planes de formaciones y comunicación para los equipos de bares (nuevos estándares, upselling, recetarios, tendencias, APPCC,...).
  • Implementar el modelo centralizado de bebidas.
  • Aportar propuestas de mejora en la oferta de bebidas según su zona geográfica Conjunto a Beverage Premium & Essentials Brands.
  • Garantizar el buen uso y funcionamiento del OS&E; así como de asignar los ratios por centro de consumo.
  • Participar en las reuniones de operaciones y realizar planes de acción para mejorar los KPIS asociados.
  • Supervisar y auditar las operaciones de los hoteles bajo su responsabilidad.
Requisitos
  • Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar, en el sector.
  • Mixólogo especialista en coctelería y administración de bares.
  • Educación: Grado superior o/y titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
  • Inglés Avanzado.
  • Radicar en Playa del Carmen.
  • Conocimientos: Conocimientos del área de F&B; tanto de sala (restaurante) como bar.
  • Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock, y realización de pedidos.
  • Conocimiento de las últimas tendencias en Bar.
  • Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC).
  • Control / gestión del coste.
  • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
  • Manejo avanzado del paquete Office.
  • Conocimientos de operativa hotelera.
  • Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar, definir turnos, y rangos.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.

En Meliá todos somos VIP Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP .

No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales.

Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

  • Jefe de Bar

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sofitel A tiempo completo

    Descripción del EmpleoEl Jefe de Bar del Sofitel Hotel en Barcelona es responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con el bar, garantizando un servicio de alta calidad y eficiencia en las áreas bajo su responsabilidad.Misión del PuestoEstablecer un sistema para garantizar el funcionamiento fluido y eficiente del bar y promover...

  • Jefe de Bar

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sofitel A tiempo completo

    Descripción del EmpleoEl Jefe de Bar del Sofitel Hotel en Barcelona es responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con el bar, garantizando un servicio de alta calidad y eficiencia en las áreas bajo su responsabilidad.Misión del PuestoEstablecer un sistema para garantizar el funcionamiento fluido y eficiente del bar y promover...

  • Jefe de Bar

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Candela Gasatro Bar A tiempo completo

    Candela Gastrobar Busca Jefe de Bar¿Eres un apasionado de la coctelería y la cultura peruana? Esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo innovador en un ambiente de trabajo dinámico y creativo.¿Qué buscamos?Experiencia previa como bartender y en puestos de liderazgo en barra.Conocimiento profundo de coctelería clásica y de autor.Pasión por...

  • Jefe De Bares

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión:Liderar y gestionar las operaciones de bares y minibares de los hoteles establecidos, velando por la estandarización y calidad de las bebidas de los diferentes centros de consumo asociados.Funciones:Detectar y consolidar necesidades y oportunidades en los hoteles bajo su responsabilidad.Crear y gestionar recetas, costes, escandallos y del...

  • Jefe de Cocina Bar-Restaurante

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Singularis A tiempo completo

    ¿Qué buscamos?Buscamos un/a Jefe/a de cocina para nuestro equipo culinario en un bar emblemático de la ciudad de Barcelona. El candidato ideal debe tener experiencia en la gestión de equipos de trabajo y la gestión de centros de cocina. Se valorará experiencia en cocinas de gran producción y disponibilidad para trabajar en un contrato indefinido con...

  • Jefe de Cocina Bar- Restaurante Barcelona

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Singularis A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para nuestro equipo culinario en un bar emblemático de la ciudad de Barcelona. Responsabilidades - Elaboración de bocadillos fríos para vitrina expositora - Elaboración de menú diario - Pedidos diarios a través de aplicación web - Control de gastos - Control de calidad con registros...

  • Cuiner/a de Bar

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Oferta de Treball: Cuiner/a de BarLa nostra empresa, Oficina De Treball Del Soc, busca un cuiner/a per treballar en un bar-cafeteria ubicat a Barberà. El candidat ideal ha de tenir experiència laboral en cuina de bar i ser capaç de treballar de manera ràpida i eficaç.Responsabilitats:Elaboració d'entrepans i tapes.Experiència laboral en cuina de...

  • Cuiner/a de Bar

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Oferta de Treball: Cuiner/a de BarLa nostra empresa, Oficina De Treball Del Soc, busca un cuiner/a per treballar en un bar-cafeteria ubicat a Barberà. El candidat ideal ha de tenir experiència laboral en cuina de bar i ser capaç de treballar de manera ràpida i eficaç.Responsabilitats:Elaboració d'entrepans i tapes.Experiència laboral en cuina de...

  • Director De Bar

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un profesional apasionado por la industria de restaurantes para ocupar el puesto de Director de Bar en nuestra empresa Sinenger Consulting Selección de Personal.Como Director de Bar, serás responsable de liderar y supervisar el equipo del bar, garantizando un servicio excepcional y la gestión eficiente del...

  • Director De Bar

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un profesional apasionado por la industria de restaurantes para ocupar el puesto de Director de Bar en nuestra empresa Sinenger Consulting Selección de Personal.Como Director de Bar, serás responsable de liderar y supervisar el equipo del bar, garantizando un servicio excepcional y la gestión eficiente del...

  • Gerente de Bar Senior

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Great Eastern Yard A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un Gerente de Bar apasionado y experimentado para liderar a nuestro equipo y elevar la experiencia de nuestros clientes en nuestro exclusivo bar de cócteles ubicado en un hotel de 5 estrellas en Barcelona.Como Gerente de Bar, serás responsable de gestionar las operaciones diarias, liderar a un equipo de bartenders y...

  • Gerente de Bar Senior

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Great Eastern Yard A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Gerente de Bar apasionado y experimentado para liderar nuestro equipo y elevar la experiencia de nuestros clientes. Serás responsable de gestionar las operaciones diarias, supervisar el rendimiento financiero y asegurar que nuestro servicio refleje los estándares de lujo del hotel. Jugarás un papel clave en la...

  • Gerente de Bar Senior

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Great Eastern Yard A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Gerente de Bar apasionado y experimentado, capaz de liderar a nuestro equipo y elevar la experiencia de nuestros clientes. Serás responsable de gestionar las operaciones diarias, liderar a un equipo de bartenders y personal, y asegurar que nuestro servicio refleje los estándares de lujo del hotel. Jugarás un papel...

  • Director de Bar

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un profesional apasionado por la industria de restaurantes para ocupar el puesto de Director de Bar en Vilassar de Mar, España.Como Director de Bar, serás responsable de liderar y supervisar el equipo del bar, garantizando un servicio excepcional y la gestión eficiente del mismo.Tus responsabilidades incluirán la...

  • Director de Bar

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un profesional apasionado por la industria de restaurantes para ocupar el puesto de Director de Bar en nuestra empresa, Sinenger Consulting Selección de Personal, en Vilassar de Mar, España.Como Director de Bar, serás responsable de liderar y supervisar el equipo del bar, garantizando un servicio excepcional y la...

  • Director de Bar

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un profesional apasionado por la industria de restaurantes para ocupar el puesto de Director de Bar en Vilassar de Mar, España.Como Director de Bar, serás responsable de liderar y supervisar el equipo del bar, garantizando un servicio excepcional y la gestión eficiente del mismo.Tus responsabilidades incluirán la...

  • Director de Bar

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un profesional apasionado por la industria de restaurantes para ocupar el puesto de Director de Bar en nuestra empresa, Sinenger Consulting Selección de Personal, en Vilassar de Mar, España.Como Director de Bar, serás responsable de liderar y supervisar el equipo del bar, garantizando un servicio excepcional y la...

  • Gerente de Bar

    hace 3 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    Buscamos a un profesional apasionado por la industria de restaurantes para ocupar el puesto de Gerente de Bar en Sinenger Consulting Selección De Personal.Como Gerente de Bar, serás responsable de liderar y supervisar el equipo del bar, garantizando un servicio excepcional y la gestión eficiente del mismo.Entre tus responsabilidades se...

  • Cuiner/a de Bar

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Oferta laboral en Oficina De Treball Del SocDescripció del càrrec:Buscamos un cuiner/a per a la nostra empresa de servei de bar-cafeteria. El candidat ideal tindrà experiència laboral en cuina de bar i serà capaç de treballar de manera ràpida i eficaç.Responsabilitats:Elaboració d'entrepans i tapes.Colaboració en la preparació de...

  • Gerente de Bar

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completo

    En Sinenger Consulting Selección De Personal, estamos buscando a un profesional apasionado por la industria de restaurantes para ocupar el puesto de Gerente de Bar en Vilassar de Mar, España.Como Gerente de Bar, serás responsable de liderar y supervisar el equipo del bar, garantizando un servicio excepcional y la gestión eficiente del mismo.Entre tus...