Jefe de Cocina Residente en Port de Alcúdia

hace 4 semanas


Valencia, Valencia, España Mac Hotels A tiempo completo

La compañía Mac Hotels busca a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en su establecimiento de 3 estrellas ubicado en la emblemática localidad de Port de Alcúdia. Si te consideras una persona con pasión por la cocina y deseas desarrollar tu carrera en un ambiente laboral acogedor, te estamos esperando.

 

Misión

Serás responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o sección de la cocina bajo tu cargo, asegurándote de que se cumplan los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.

 

Días de trabajo
  • Colaboración en la asignación de turnos y tareas del personal a tu cargo.
  • Preparar y controlar los ingredientes del menú a tu cargo.
  • Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
  • Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
  • Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
  • Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
  • Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
  • Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
  • Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
  • Garantizar la formación y el desarrollo del personal a tu cargo.
  • Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
  • Atención al cliente.

 

Nuestros beneficios

En Mac Hotels ofrecemos un programa extenso de beneficios para nuestros empleados, incluyendo descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y productos variados.

 

Otras oportunidades

También tienes la oportunidad de trabajar en una compañía estable y reconocida, en una ubicación emblemática como Port de Alcúdia, y en un hotel con renombre y un gran equipo de profesionales.

 

Cualificaciones requeridas

Para esta posición, requerimos:

  • Estudios mínimos: FP superior de Dirección de Cocina.
  • Estudios adicionales: Primeros Auxilios.
  • Idiomas: Nivel medio de inglés.
  • Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet.
  • Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.
  • Experiencia laboral: 1 a 3 años en puesto similar.
  • Requerimientos: APPCC, carnet de conducir.

 

Salario aproximado: €35.000 - €45.000 anuales.


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