Jefe de Cocina Residente en Port de Alcúdia
hace 4 semanas
La compañía Mac Hotels busca a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en su establecimiento de 3 estrellas ubicado en la emblemática localidad de Port de Alcúdia. Si te consideras una persona con pasión por la cocina y deseas desarrollar tu carrera en un ambiente laboral acogedor, te estamos esperando.
Misión
Serás responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o sección de la cocina bajo tu cargo, asegurándote de que se cumplan los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
Días de trabajo
- Colaboración en la asignación de turnos y tareas del personal a tu cargo.
- Preparar y controlar los ingredientes del menú a tu cargo.
- Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
- Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
- Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
- Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
- Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
- Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
- Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
- Garantizar la formación y el desarrollo del personal a tu cargo.
- Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
- Atención al cliente.
Nuestros beneficios
En Mac Hotels ofrecemos un programa extenso de beneficios para nuestros empleados, incluyendo descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y productos variados.
Otras oportunidades
También tienes la oportunidad de trabajar en una compañía estable y reconocida, en una ubicación emblemática como Port de Alcúdia, y en un hotel con renombre y un gran equipo de profesionales.
Cualificaciones requeridas
Para esta posición, requerimos:
- Estudios mínimos: FP superior de Dirección de Cocina.
- Estudios adicionales: Primeros Auxilios.
- Idiomas: Nivel medio de inglés.
- Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet.
- Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.
- Experiencia laboral: 1 a 3 años en puesto similar.
- Requerimientos: APPCC, carnet de conducir.
Salario aproximado: €35.000 - €45.000 anuales.
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Jefe de Alimentos
hace 4 semanas
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Jefe de cocina
hace 1 mes
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Jefe de Cocina Senior
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Valencia, Valencia, España La Cava Aragonesa A tiempo completo**Jefe de Cocina para Proyecto de Cocina Mediterránea**Buscamos un/a jefe/a de cocina experimentado/a para unir nuestro equipo en la cocina mediterránea y de mercado en La Cava Aragonesa, Benidorm. Requisitos:Experiencia en manejo de equipo de cocinaConocimiento de cocina mediterránea y de mercadoCapacidad de trabajo en equipoRespeto y puntualidadLa Cava...
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Jefe de Sección Cocina en Comunidades Valencia
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Jefe de Cocina en Hoteles
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Chef/a Jefe/a de Cocina Principal
hace 3 semanas
Valencia, Valencia, España Grupo Bali Hotels A tiempo completoEstamos buscando a un Chef/a Jefe/a de Cocina principal para el Gran Hotel Bali en Benidorm, Alicante. Este cargo requiere experiencia mínima de 2 años en Bufé de gran volumen y conocimientos en técnicas culinarias actuales, presentaciones de bufé y gestión de alérgenos. Es importante tener una buena formación general en cocina y hostelería.Detalles...