Jefe de Cocina Senior para Hoteles 5 Estrellas

hace 5 días

Ciudadela, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo
Resumen del Puesto

El Jefe de Cocina Senior es responsable de implementar la estrategia de F&B en los hoteles, estableciendo estándares y atributos que reflejen la calidad y dirección culinaria de Meliá.

Dirección Culinar

Implementa la estrategia de F&B a través de estándares basados en productos, calidades y dirección culinaria. Proporciona retroalimentación al socio de F&B sobre necesidades y oportunidades en el hotel.

Tareas diarias
  • Identificar oportunidades y proponerlas al CO de F&B
  • Ejecutar indicaciones del CO de F&B
  • Realizar adaptaciones locales según país y modelo establecido por Hotel Services
Cualificaciones Requeridas

Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas. Titulación universitaria o superior en Turismo, formación en Gastronomía/Culinaria y conocimientos actualizados sobre tendencias en el área.

Salario y Beneficios

Se ofrece un salario competitivo de entre €60.000 y €80.000 anuales, dependiendo de la experiencia y las habilidades del candidato. Además, se incluyen beneficios como seguro médico, plan de pensiones y oportunidades de crecimiento profesional dentro de Meliá Hotels International.

Valoraciones

Meliá Hotels International valora la igualdad de oportunidades, la diversidad y la inclusión en su equipo. Ofrecemos una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y respetuoso.

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