Director de Cocina Estratégica para Hoteles de Lujo

hace 1 mes

Ciudadela, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

En Meliá Hotels International, estamos buscando un Director de Cocina Estratégica para nuestros hoteles de lujo. Si eres un profesional experimentado con una pasión por la cocina y el liderazgo, este es tu oportunidad para trabajar en un entorno internacional y dinámico.

Sobre el puesto

Como Director de Cocina Estratégica, serás responsable de implementar la estrategia de F&B en nuestros hoteles, asegurándose de que los estándares de calidad y eficiencia operativa sean cumplidos. Debes tener experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas, con una titulación universitaria o superior en Turismo, Gastronomía o una disciplina relacionada.

Responsabilidades
  • Implementar la estrategia de F&B en nuestros hoteles, ajustada a las necesidades y objetivos de cada ubicación.
  • Proporcionar retroalimentación al socio de F&B sobre necesidades y oportunidades en cada hotel.
  • Identificar oportunidades y proponerlas a su director de F&B.
  • Ejecutar instrucciones del director de F&B y adaptar la cocina local a las necesidades del país.
Requisitos
  • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.
  • Titulación universitaria o superior en Turismo, Gastronomía o una disciplina relacionada.
  • Conocimientos en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Dominio del paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
Beneficios

En Meliá Hotels International, ofrecemos un entorno de trabajo innovador y dinámico, con oportunidades de crecimiento y desarrollo. Nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad nos permite ofrecerte un espacio donde puedas sentirte cómodo y apoyado. Además, contamos con una política de recursos humanos que fomenta el bienestar y la satisfacción laboral de nuestros colaboradores.

Nuestra estimación es que este puesto paga entre €50,000 y €80,000 anuales, dependiendo de la experiencia y habilidades del candidato.

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