Jefe de Cocina
hace 1 mes
El Jefe de Cocina es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.
Funciones principales- Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel.
- Responsable de la optimización de plantillas, asegurando que el hotel dispone de empleados en base a ocupación y cubiertos esperados.
- Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
- Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y es conocedor de los objetivos económicos del hotel.
- Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel.
- Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
- Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
- Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
- Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.
- Al día de las tendencias de cocina.
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
- Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*.
En Meliá Hotels International, buscamos a personas que compartan nuestros valores y estén dispuestas a crecer con nosotros. Si eres una persona motivada, con pasión por la cocina y la atención al cliente, y estás dispuesta a trabajar en un equipo dinámico y apasionado, este es tu lugar
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Jefe de Sección en Cocina
hace 4 días
Barcelona, Barcelona, España Restaurante cocina de autor A tiempo completoResumenEl restaurante Cocina de Autor busca un/a Jefe de Sección en Cocina con experiencia mínima de dos años en el mismo puesto.Funciones PrincipalesLa función principal es la de dar apoyo y reforzar la gestión del jefe de cocina. El/a trabajador deberá tener creatividad y autonomía en el trabajo, asumiendo responsabilidades importantes dentro de la...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante Restaurante cocina mediterránea.Requisitos:Experiencia previa en dirección y coordinación del servicio en cocinaCapacidad para liderar equipos numerososConocimientos en la realización de cambios de carta, elaboración de recetas y fichas...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Aramark Servicios De Catering, Slu A tiempo completoDescripción del Puesto: Estamos buscando un Jefe de Cocina para unir nuestro equipo en Aramark Servicios de Catering, SLU. Responsabilidades: - Montaje de desayunos, cocinado y emplatado de comidas y cenas. - Gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas. - Planificación y compra de Materia Prima. - Conocimientos de APPCC. - Gestión de...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Grupo De Restauración A tiempo completoDescripción del Puesto:Estamos buscando un Jefe de Cocina para nuestro restaurante, con un enfoque en la creatividad, la innovación y la excelencia culinaria.Responsabilidades:• Planificar los turnos y la gestión del equipo de cocina.• Organizar los pedidos y la coordinación de los escandallos.• Cumplir con las pautas de elaboración y...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completoEn SB Hotels, una empresa con más de 30 años de experiencia en el sector hotelero, buscamos un profesional con alto nivel de formación y experiencia en hostelería para ocupar el puesto de Jefe de Cocina.Este cargo es fundamental para el éxito de nuestros hoteles y restaurantes, ya que se encarga de llevar a cabo un proyecto de cocina multidisciplinar...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Serconsa A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro restaurante ubicado en el Masnou. Responsabilidades y Obligaciones Demostrar experiencia mínima de 2 años en puestos similares de cocina. Conocer y aplicar técnicas de cocina innovadoras y estratégicas. Gestionar el proceso de compra de...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Serunion A tiempo completo**Descripción del Puesto**:Buscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a para unirse a nuestro equipo de cocina de forma permanente en el restaurante CosmoCaixa. La cocina gastronómica accesible es nuestra especialidad, y estamos buscando a alguien con experiencia en técnicas culinarias y normas de higiene.**Responsabilidades**:Planificar y gestionar la...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Serunion A tiempo completo**Descripción del Puesto**:Buscamos un/a jefe de cocina apasionado/a para unirse a nuestro equipo de cocina de forma permanente en el restaurante CosmoCaixa. Las preparaciones culinarias están destinadas a la oferta del restaurante, que se basa en una cocina gastronómica pero accesible, y a los servicios de catering que son bastante...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completoRequisitos del CargoSe requiere experiencia previa como jefe de cocina, con dominio de la cocina española, catalana y francesa. Es fundamental tener formación académica en cocina y capacidad para gestionar un equipo de 4 personas. Además, se requiere la realización de escandallo y fichas técnicas.BeneficiosSe ofrece incorporación inmediata y puesto de...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Quironprevencion A tiempo completoDescripción del PuestoQuirónsalud es una compañía líder en España que busca a un Jefe de Cocina para uno de nuestros hospitales ubicados en la provincia de Barcelona. Así nos presentamos:¿Quiénes somos?Quirónsalud es la compañía líder en España en prestación de servicios sanitarios. Contamos con expertos de prestigio internacional en el...
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Jefe de Cocina Experiencia
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completoRequisitos para el puesto:Se requiere experiencia previa como jefe de cocina con un mínimo de 2 años de experiencia en la industria.Responsabilidades:• Dominar la cocina española, catalana y francesa.• Poseer formación académica en cocina.• Capacidad para gestionar un equipo de 4 personas.• Realizar escandallo y fichas técnicas.Se ofrece:•...
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Jefe/a de Cocina Junior
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completoServicio al ClienteEn Eurest nos comprometemos a brindar un servicio de alta calidad a nuestros clientes y estamos buscando un Jefe/a de Cocina Junior que se una a nuestro equipo para ayudarnos a lograrlo.**Responsabilidades**El Jefe/a de Cocina Junior será responsable de la preparación y presentación de platos, incluyendo la elaboración de pan,...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Gran Hotel Havana A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro hotel de lujo en Barcelona. En este rol, tú serás responsable de supervisar la preparación de los platos, garantizar la calidad y el sabor, y liderar a tu equipo de cocineros.Responsabilidades:Supervisar la preparación de los platos y garantizar la calidad y el sabor.Liderar a tu equipo de...
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Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completoSe requiere un profesional experimentado como Jefe de Cocina en una restaurante de carta ubicado en zona alta de Barcelona. Características del puesto: Experiencia previa como Jefe de Cocina con al menos 2 años de experiencia en el sector. Conocimientos profundos de la cocina española, catalana y francesa. Formación académica en cocina y experiencia en...
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Jefe de Cocina Asistente
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completoDescripción del Puesto: Estamos buscando un Jefe de Cocina Asistente para unirse a nuestro equipo en W Barcelona. Responsabilidades: - Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y ejecución de las operaciones de la cocina. - Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y otros miembros del equipo de cocina. - Garantizar la calidad y la...
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Jefe de Cocina Principal
hace 1 día
Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completoDescripción del puesto:Estamos buscando a un Jefe de Cocina Principal para unirse a nuestro equipo en la Pepa Tomate Group.Como Jefe de Cocina, serás responsable de supervisar el funcionamiento de la cocina, garantizando la calidad de los platos y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Tendrás la oportunidad de demostrar...
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Jefe de cocina
hace 4 días
Barcelona, Barcelona, España Jogaplamon Sl A tiempo completo¡Únete a nuestro equipo como jefe de cocina!Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido.Salario: 1.300,00€-1.500,00€ al mes.Requisitos:Gestión en cocinas: 4 años (obligatorio).Flexibilidad horaria.Ubicación del trabajo: Empleo presencial.
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Jefe de cocina
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Jogaplamon Sl A tiempo completoBuscamos un jefe de cocina experimentado para unir a nuestro equipo en el grupo Jogaplamon Sl en el Vallès. Este es un puesto de jornada completa con contrato indefinido, con un sueldo de 1.200,00€-1.300,00€ al mes. Entre los beneficios destacamos la flexibilidad horaria. El horario de trabajo incluye disponibilidad fines de...
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Jefe de Cocina Italiano
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Ehureka Consulting Group A tiempo completoNuestro restaurante busca un/a Segundo/a Jefe de Cocina con pasión por la cocina italiana y el liderazgo en la cocina.Requisitos clave:Entre 1 y 2 años de experiencia como Segundo/a Jefe de Cocina, preferentemente en restaurantes italianos o de cocina mediterránea.Dominio avanzado en la preparación de pastas y sólidos conocimientos de cocina italiana,...
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Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completoRequisitos del Jefe de CocinaSe requiere experiencia previa de 2 años como jefe de cocina en un restaurante de alta gama. Debes dominar la cocina española, catalana y francesa, y tener formación académica en cocina. Además, debes tener capacidad para gestionar un equipo de 4 personas y realizar escandallo y fichas técnicas. La disponibilidad inmediata...