Gerente de Restaurante

hace 2 días


Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo
Información del Empleado
Misión:
El Gerente de Restaurante es responsable de supervisar la operación diaria del servicio de restaurantes asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad en el servicio ofrecido al cliente. Asimismo, promueve la venta de alimentos y bebidas para aumentar los ingresos y alcanzar los objetivos operativos, económicos, de calidad y recursos humanos del hotel.

Responsabilidades:
  • Planificar y organizar el trabajo del personal de restaurante en función de la previsión de trabajo, ocupación existente y pronóstico de cubiertos.
  • Organizar y capacitar al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios y normas de seguridad establecidas por el hotel y autoridades sanitarias.
  • Verificar que los sectores de servicio estén bien equipados y que el montaje de las mesas esté completo y de acuerdo con los estándares establecidos.
  • Participar directamente en el servicio del centro de consumo durante horas de mayor carga de trabajo o demanda, asegurando la fluidez del servicio y tomando acciones correctivas para solucionar contratiempos.
  • Gestionar comandas según procedimiento, monitorear tiempo de preparación y entrega al cliente, garantizando un servicio eficiente y oportuno.
Requisitos:
  • Mínimo dos años de experiencia en hoteles 5*. Conocimiento del servicio de lujo.
  • Inglés alto imprescindible; se realizará prueba de nivel.
  • Dinamismo y trabajo en equipo.
Sueldo:€35.000 - €45.000 anuales
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