Jefe de Cocina y Sala

hace 1 día


Sevilla, Sevilla, España Casa Carmen A tiempo completo

Casa Carmen está buscando un profesional apasionado por la gastronomía y con don de gente para ocupar el cargo de Director de Restaurante.

En este puesto, se responsabilizará de gestionar de manera integral el restaurante, supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene y gestionar el equipo humano de manera eficaz.

Responsabilidades
  • Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
  • Control de ventas y upselling.
  • Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal.
  • Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones.
  • Gestión de RRHH: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.
  • Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
  • Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
  • Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
  • Análisis diarios.
  • Comunicación con operaciones.
  • Supervisar aperturas y cierres.
  • Planificación y organización del servicio de restaurante.
  • Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.
  • Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.
Beneficios
  • Incorporación inmediata.
  • Contrato estable.
  • Jornada de 40 horas (jornadas partidas).
  • 2 días de fiesta.
  • Posibilidad de promoción interna.

El salario es de aproximadamente €45.000 al año, dependiendo de la experiencia del candidato.



  • Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de Serunion! Buscamos un/a Jefe de Sala Senior apasionado/a y experimentado/a para liderar el servicio en nuestro restaurante CaixaForum Sevilla, conocido por ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad.Con horarios laborales competitivos, de lunes a viernes, hasta las 18:00 horas, esta posición ofrece la oportunidad de...


  • Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    En Serunion, empresa líder en restauración colectiva con más de 30 años de experiencia, buscamos a un/a jefe/a de sala apasionado/a y talentoso/a para unirse a nuestro equipo.Nuestro restaurante se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad en el corazón de Sevilla, cerca del Circulo de la Cartuja. Nuestro horario laboral...


  • Sevilla, Sevilla, España Autograph Collection Hotels A tiempo completo

    Estamos buscando a un Gerente de Sala Hotelero para formar parte de nuestra familia global y diversa. Si estás empezando en el mundo de la hostelería o ya eres un profesional con experiencia, puedes tener la seguridad de que siempre apreciaremos tu talento natural. Con tu energía positiva y tus ganas de agradar, contribuirás a que los clientes vuelvan a...


  • Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    Descripción del Cargo Serunion, líder en restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, busca un/a profesional apasionado/a y talentoso/a para ocupar el cargo de Director/a de Servicios de Sala. Este cargo es fundamental para garantizar la calidad y eficiencia en nuestros servicios de catering y eventos. En nuestro...

  • Jefe De Sección Cocina

    hace 3 semanas


    Sevilla, Sevilla, España Personal 7 Ett A tiempo completo

    Personal 7 ETT, una empresa con amplia experiencia en el sector de la hostelería selecciona a un/a Jefe de Sección Cocina para trabajar en su equipo en Sevilla.Esta es una oportunidad ideal para aquellos que buscan desafíos laborales y crecimiento profesional en un ambiente dinámico y estimulante. El puesto implica liderar un equipo de cocineros en la...

  • Gerente de Sala Senior

    hace 3 semanas


    Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    Estamos buscando a un gerente de sala senior apasionado y talentoso para unirse a nuestro equipo en el restaurante CaixaForum Sevilla, ubicado cerca del Circulo de la Cartuja. Nuestro restaurante ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad y servicios de catering de manera regular.El horario de trabajo es durante la tarde, aunque puede ser necesario...


  • Sevilla, Sevilla, España Cervecería Europa Sevilla A tiempo completo

    Cervecería Europa Sevilla busca un(a) Jefe/a de Cocina o Auxiliar con experiencia para trabajar en una cocina grande y dinámica. La jornada laboral es completa, con un contrato indefinido.Nuestra empresa ofrece un salario competitivo de al menos 1.300€ al mes, además de propinas como compensación complementaria. Se valoran conocimientos de gestión en...


  • Sevilla, Sevilla, España Fundacion Camilo De Lellis A tiempo completo

    La Fundación Camilo De Lellis busca un profesional altamente cualificado para ocupar el puesto de jefe/a de cocina en su centro ubicado en Sevilla.Su función principal será la elaboración de menús y la supervisión de los procesos de recepción y entrega de alimentos.Otras responsabilidades incluyen la limpieza y organización de la cocina, así como la...


  • Sevilla, Sevilla, España Cielo Azul Hosteleria A tiempo completo

    **Descripción del puesto:**Chef/a de cocina jefe/a en Cielo Azul Hostelería.**Salario estimado:** 22.500 € anuales (aproximadamente 1.875 € brutos al mes).**Funciones clave:** Liderar a un equipo de cocineros/as y supervisar la preparación y presentación de platos. Desarrollar recetas innovadoras y mantener alta calidad en la cocina. Mantener un...


  • Sevilla, Sevilla, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    ¿Te interesa trabajar en un ambiente gastronómico internacional y líder en la industria hotelera?Nuestro equipo de Meliá Hotels International busca a un Jefe de Cocina para nuestro establecimiento en Sevilla. En este puesto, tendrás la oportunidad de liderar una equipe dinámica y experiencia en el área de higiene y limpieza en los servicios...


  • Sevilla, Sevilla, España Casa Carmen A tiempo completo

    Casa Carmen busca un Jefe de Cocina con experiencia para nuestros locales en Sevilla y alrededores. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? Planificación y gestión del equipo de cocina, incluyendo la organización de pedidos y escandallos. Adicionalmente, cumplirás con las pautas de elaboración y presentación de los platos según las recetas y fichas....


  • Sevilla, Sevilla, España Casa Carmen A tiempo completo

    Requisitos del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestro equipo en Sevilla. Funciones Principales:Planificar y gestionar los turnos de trabajo del equipo de cocina.Organizar la producción de platos siguiendo las pautas de elaboración y presentación establecidas.Contratar, supervisar y desarrollar el talento del equipo de...


  • Sevilla, Sevilla, España Sherry Gestión Hostelera S.L A tiempo completo

    Somos un operador de servicios especializado en restauración hotelera que busca un/a Jefe de cocina asistente para uno de nuestros hoteles ubicados en el corazón de Sevilla.Nuestro equipo trabaja incansablemente para ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, y estamos comprometidos con la calidad y la satisfacción del cliente. En nuestra...

  • Asistente de Sala

    hace 1 mes


    Sevilla, Sevilla, España Personal 7 E.T.T - Barcelona Sur A tiempo completo

    Requisito fundamental: tener experiencia en el sector hotelero y conocimiento de protocolo de servicio. Estamos buscando a alguien con disponibilidad horaria y buena actitud para el puesto de ayudante de cocina y sala en un importante hotel en Sevilla.Funciones del puesto:Atender a los clientes y servir bebidas y comida.Mantener el orden y la limpieza de la...


  • Sevilla, Sevilla, España Casa Carmen A tiempo completo

    Casa Carmen busca un profesional para ocupar el puesto de Responsable de Sala en uno de sus restaurantes ubicados en Sevilla. Las funciones incluyen: • Coordinar al equipo de camareros. • Coordinar el servicio. • Gestionar las reservas, el menú y la carta. • Reportar y apoyar al jefe de sala en su ausencia. • Atender las mesas y recepción de...


  • Sevilla, Sevilla, España Serunion A tiempo completo

    En Serunion, empresa líder en restauración colectiva con más de 30 años de experiencia, estamos buscando un/a Gerente de Sala Senior para nuestro restaurante CaixaForum Sevilla.Sobre la EmpresaNuestra empresa se caracteriza por ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad y brindar servicios de catering de manera regular. Nuestro equipo de sala es...

  • Servidor/a de Sala

    hace 4 semanas


    Sevilla, Sevilla, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    ¡Únete a nuestra selección de profesionales en Meliá Hotels International!Sobre la funciónNuestra empresa está buscando un Servidor/a de Sala para unirse a nuestro equipo en una ubicación en España.Pagos y beneficiosLa remuneración bruta mensual será aproximadamente 1.800€, considerando los 40 horas semanales de trabajo.Descripción del...


  • Sevilla, Sevilla, España Casa Carmen A tiempo completo

    La casa restauradora Casa Carmen busca a un experto Jefe de Cocina Senior para liderar su cocina en Sevilla. Este rol es ideal para profesionales experimentados con más de 3 años de experiencia demostrable en el mismo puesto.Entre sus responsabilidades, planificar los turnos y gestionar al equipo de cocina, así como cumplir con las pautas de elaboración...


  • Sevilla, Sevilla, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Cargo">Se requiere Chef/a Jefe de Cocina para un equipo dinámico y apasionado de Meliá Hotels International en Sevilla. En esta posición, será responsable de la elaboración y presentación de platos gourmet de alta calidad, asegurando que cada bocado sea una experiencia inolvidable para nuestros huéspedes.">Responsabilidades">">Cumplir...

  • Gerente de Sala

    hace 1 mes


    Sevilla, Sevilla, España Grupo restauración A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Sala en nuestro restaurante ubicado en el centro de la ciudad, que forma parte de un grupo de restauración en pleno proceso de expansión. Requisitos clave para este puesto son:Experiencia previa en el mismo puestoFormación relacionada con el puestoConocimientos...