Chef de Patisserie

hace 2 semanas

Palma, Baleares, España Marriott International A tiempo completo
Descripción del Puesto

Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Patisserie en nuestro hotel de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de la partida de pastelería y/o servicio, y será capaz de aplicar las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.

Responsabilidades
  • Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área.
  • Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
  • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
  • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
  • Colaborar en la planificación de menús.
  • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
  • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
  • Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
  • Fechar los géneros y hacer rotación lógica.
Requisitos
  • Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
  • Capacidad de supervisar, entrenar y motivar al personal a su cargo.
  • Precisión, interés por los detalles.
  • Dotes organizativas.
  • Ser creativo.
Formación y Experiencia

2-3 años en puesto similar en hoteles de 4* y/o 5*, con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes. F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar. Idiomas: imprescindible español.

  • Chef de Patisserie

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un Chef de Patisserie experimentado para unirse a nuestro equipo en el Castillo Hotel Son Vida, un hotel de lujo en Mallorca, España. Responsabilidades:Realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la partida de pastelería y/o servicio.Participar en el control de aprovisionamientos,...

  • Chef de Patisserie

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Cocinero de Patisserie experimentado para unirse a nuestro equipo en el The St. Regis Mardavall Mallorca Resort. En este rol, serás responsable de preparar y hornear pasteles y repostería de alta calidad, siguiendo las recetas y estándares de la marca.ResponsabilidadesPreparar y hornear pasteles y repostería de alta...

  • Chef de Patisserie

    hace 1 semana

    Palma, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Cocinero de Patisserie para unirse a nuestro equipo en The St. Regis Mardavall Mallorca Resort. En este rol, serás responsable de preparar panes y pastelitos, así como de la preparación de masas y rellenos. Deberás examinar la planilla de Producción para comprender cuáles son los diversos alimentos horneados que se...

  • Chef de Patisserie

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un profesional experimentado en la dirección de la partida de pastelería y/o servicio en un hotel de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de la preparación y presentación de productos culinarios, así como en la gestión de inventarios y costos.ResponsabilidadesParticipar en el control de...

  • Chef de Patisserie

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un profesional experimentado en la dirección de la partida de pastelería y/o servicio en un hotel de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de la preparación y presentación de productos culinarios, así como en la gestión de inventarios y costos.ResponsabilidadesParticipar en el control de...

  • Chef de Cuisine Traiteur

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Communauté D'Agglomération De Saintes A tiempo completo

    Offre de Travail : Cuisinier TraiteurContexteL'équipe de cuisine du centre E.Leclerc de PONS recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur pour rejoindre notre équipe dynamique et motivée.ResponsabilitésPréparer et cuisiner les plats traiteurs pour la vente directe sur le stand traiteur et pour répondre aux commandes clients.Réaliser les plats du jour...

  • Chef de Cuisine Traiteur

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Communauté D'Agglomération De Saintes A tiempo completo

    Offre de Travail : Cuisinier TraiteurContexteL'équipe de cuisine du centre E.Leclerc de PONS recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur pour rejoindre notre équipe dynamique et motivée.ResponsabilitésPréparer et cuisiner les plats traiteurs pour la vente directe sur le stand traiteur et pour répondre aux commandes clients.Réaliser les plats du jour...