Chef/a para Residencia

hace 1 mes


Barcelona, Barcelona, España Compass A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de chef/a en nuestro centro de mayores ubicado en Sant Vicenç de Montalt. En esta posición, serás responsable de planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.

  • Adaptarás las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
  • Identificarás y gestionarás los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
  • Etiquetarás claramente los alimentos y prepararás fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
  • Implementarás y mantenerás el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
  • Realizarás controles regulares y mantenerás registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
  • Asegurarás la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
  • Controlarás y gestionarás los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
  • Realizarás pedidos de suministros y mantenerás registros precisos de los inventarios.
  • Participarás en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
  • Crearás fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
  • Mantenimiento y gestión del stock.


Requisitos

IMPRESCINDIBLE:

Incorporación inmediata y vehículo propio - Experiencia como cocinero/a en colectividades - Persona versátil - Conocimientos de APPC ́s.

prevención y riesgos - Vehículo propio imprescindible Se ofrece - Puesto estable con inmejorable ambiente laboral - Contrato 3 meses + indefinido - Jornada completa de 40h/s - Incorporación inmediata - Horario: intensivo de 08:15h a 20:15h horas en semana larga/semana corta (rotativas) [Semana corta, se trabaja 3 días, Martes, Jueves y Viernes] [Semana larga, se trabaja 4 días, Lunes, Miércoles, Sábado y Domingo] - Salario según convenio colectividades #LI-IZ1

  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Estamos buscando a un chef experimentado para unirse a nuestro equipo temporal en una residencia en Barcelona. Como chef, tu tarea principal será preparar y servir deliciosas comidas para nuestros residentes. Serás responsable de planificar y preparar los menús, asegurarte de que se cumplan los protocolos de calidad y conservación de productos...

  • Chef de Residència

    hace 7 días


    Barcelona, Barcelona, España Teno Catering A tiempo completo

    Com a Chef de Residència a Teno Catering, etencarregar-te la preparació dels menús per als 40 usuaris (dinar i sopar) amb cura. La teva tasca inclourà l'ordre i la neteja de la cuina, seguint sempre les principals normes de salut i seguretat alimentària.Sol·licitats i RequisitsExperiència en preparació de menús per grups importants;Conscientia sobre...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Chef de Cocina**Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de chef de cocina en nuestra residencia de Eurest. Sus funciones serán:Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.**Requisitos**:- Experiencia mínima de un año trabajando como cocinero/a de...


  • Barcelona, Barcelona, España Residencia Lantus Calella A tiempo completo

    Cocina en un ambiente relajado y divertido">">Residencia Lantus Calella busca a un Chef de cocina para sumarse a nuestro equipo. ">Detalles del puesto:">- Nivel de experiencia: experiencia mínima de 1 año en cocina.">- Licencia/Certificación: certificado de manipulador de alimentos deseable.">Descripción de la tarea:">Serán responsables de preparar...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Información GeneralLa residencia ofrece una plaza de chef/a para trabajar durante los meses de verano, con la posibilidad de seguir trabajando en el centro después del contrato eventual.Sueldo y JornadaEl salario es colectivo y se ofrece un contrato eventual hasta el 12 de septiembre. La jornada irregular incluye: Semana 1: Lunes, miércoles, sábado y...


  • Barcelona, Barcelona, España Residencia Sagrada Familia A tiempo completo

    Resumen de la EmpresaLa Residencia Sagrada Familia es un lugar acogedor donde se busca alentar a sus residentes a mantener su independencia mientras se benefician de una atención personalizada y cuidadosa. Nuestro equipo trabajamos duro para garantizar que cada uno de nuestros residentes se sienta valorado y respetado.SueldoEl salario para este puesto será...


  • Barcelona, Barcelona, España Medica Residencial A tiempo completo

    Medica Residencial busca un chef de cocina experimentado para trabajar en nuestra residencia geriátrica.Sobre el trabajoNuestro equipo está comprometido con brindar la mejor atención a nuestros residentes y estamos buscando a alguien que se una a nuestro equipo para ayudarnos a lograr este objetivo.SalarioEl salario ofrecido es de aproximadamente...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del cargo:Chef/a Jefe de SecciónEn Eurest, estamos comprometidos con brindar experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros clientes. Nuestro equipo de cocina está liderado por un chef/a jefe de sección que es fundamental para el éxito de nuestro restaurante.Sobre la posición:Buscamos a un chef/a con experiencia como jefe de sección...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Chef de Partida**1. Preparar y producir la partida frío y caliente de alta calidad.2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4. Mantenimiento y gestión del stock de forma eficiente.**Requisitos del Chef de...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Descripción del Puesto:**Buscamos un profesional experimentado como Chef/a para trabajar en nuestra residencia ubicada en el corazón de Barcelona, cerca del Parque de la Ciutadella. En esta posición, su principal responsabilidad será preparar y producir los menús diarios para nuestros 155 residentes, garantizando siempre la calidad y frescura de los...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Se buscan cocineros/as experimentados para trabajar en una residencia de alta calidad.Descripción del trabajoLa cocina es el corazón de nuestra residencia y estamos buscando a alguien que sepa cómo preparar comidas deliciosas y saludables para nuestros residentes. Serás responsable de la planificación y ejecución de los menús, asegurándote de que...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del PuestoSomos una empresa líder en la gestión de comedores escolares, hospitales y residencias. Estamos buscando a un Chef de Cocina para unir nuestra equipo en una residencia ubicada en Sant Boi de Llobregat.Fundamentos del TrabajoPreparar y producir los platillos fríos y calientes, texturizados, triturados y otros según las necesidades...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del cargo**Necesitamos un/a chef/a para una residencia ubicada en Terrassa con jornada completa.Entre sus responsabilidades se encuentran:- Elaboración de menús para los residentes (desayunos, comida y cena)- Realización de tareas de limpieza de menaje, ollas y bandejas- Registro de actividades en AppccRequisitos del candidatoPara este puesto,...


  • Barcelona, Barcelona, España Nortempo A tiempo completo

    En Nortempo ETT Barcelona, estamos buscando a un/a Chef/a para cubrir una baja en una residencia en el barrio de Gracia.Funciones del Chef/a- Preparar el menú principal de acuerdo con las especificaciones marcadas en las fichas técnicas correspondientes.- Preparar todas las dietas específicas de acuerdo con los menús presentados.- Colaborar en la...


  • Barcelona, Barcelona, España Campos Estela A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef/a en nuestra residencia en Martorell.Datos del EmpleadoTipo de contrato: Jornada completaHorario laboral: Lunes a viernesDisponibilidad para trabajar fines de semana (opcional)Necesitamos alguien con al menos un año de experiencia en cocina, preferiblemente con certificado de manipulador de...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Buscamos un chef/a de cocina para una residencia ubicada en la Garriga y otra en Granollers.Funciones:Preparación y producción de los menús de los residentesCumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederosMantenimiento y gestión del stockLimpieza y orden de la cocina**Requisitos**:Experiencia como cocinero/a de al menos 1 año en el...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Resumen del EmpleadoEstamos buscando un chef/a experimentado para una residencia ubicada en Barberá del Vallés, con el objetivo de satisfacer las necesidades de nuestros clientes.SalarioEl salario ofrece un convenio que cubre todas nuestras expectativas. En este sentido, aproximadamente 26€/hora aunque varía según la jornada (S1 lunes, miércoles,...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un chef/a experimentado para unirse a nuestro equipo en una residencia de personas mayores en la zona de Del Bages. Se responsabilizará de elaborar comidas saludables y sabrosas para nuestros residentes, garantizando la calidad y seguridad alimentaria.Responsabilidades:Elaboración de menús equilibrados y variados...


  • Barcelona, Barcelona, España Lantus Tona A tiempo completo

    Se busca un chef/a experimentado/a para trabajar en nuestra residencia de ancianos ubicada en Tona, con capacidad para 65 residentes.Información del contrato:Tipo de contrato: TemporalDuración del contrato: 3 mesesRequisitos del puesto:Experiencia en cocina: al menos 1 añoExperiencia en hostelería: al menos 1 año (deseable)Certificado de manipulador de...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Chef de Cuisine**1. Preparar y producir la partida frío y caliente de alta calidad2. Cumplir con los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida4. Mantener y gestionar el stock de manera eficiente**Requisitos del Candidato**1....