Jefe de Cocina Asistente

hace 1 mes


Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo
Misión y Objetivos

Como Jefe de Cocina Asistente en Meliá Hotels International, eres responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel. Mantienes los niveles de calidad de producto y servicio, y cumples con los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.

Requisitos

Educación y Formación
Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.

Idiomas
Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.

Conocimientos Específicos
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión. Al día de las tendencias de cocina. Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. Conocimientos de operativa hotelera. Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía. Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

Experiencia
Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*. En Meliá todos somos VIP. Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP. En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.

  • Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Jefe de Cocina Asistente para unirse a nuestro equipo en Pepa Tomate Group. Como Jefe de Cocina Asistente, tendrás la oportunidad de mostrar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico.ResponsabilidadesSupervisar el funcionamiento de la cocina, garantizando la calidad de los platos y el...


  • Barcelona, Barcelona, España Pepa Tomate Group A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un Jefe de Cocina Asistente para unirse a nuestro equipo en Pepa Tomate Group. Como Jefe de Cocina Asistente, tendrás la oportunidad de mostrar tus habilidades culinarias y liderazgo en un ambiente dinámico.Responsabilidades:Supervisar el funcionamiento de la cocina, garantizando la calidad de los platos y el cumplimiento...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completo

    Posición: Jefe de Cocina AsistenteDescripción del Puesto:Estamos buscando un Jefe de Cocina Asistente para unirse a nuestro equipo en W Barcelona. Esta es una oportunidad para un profesional de la cocina con experiencia en un entorno de hotel de alta gama.Responsabilidades:- Asistir al Chef de Cocina en la gestión de la cocina- Supervisar el personal de...


  • Barcelona, Barcelona, España Marriott International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Estamos buscando un Jefe de Cocina Asistente para unirse a nuestro equipo en W Barcelona. Responsabilidades: - Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y ejecución de las operaciones de la cocina. - Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y otros miembros del equipo de cocina. - Garantizar la calidad y la...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Open References A tiempo completo

    En Open References estamos buscando un Jefe de Cocina Asistente para nuestro restaurante ubicado en Barcelona.Nuestra cocina es un lugar donde la cercanía y el producto se fusionan con creativos destellos e interesantes matices de texturas en cada uno de nuestros platos.Buscamos a una persona experimentada con al menos 5 años de experiencia en un puesto...


  • Barcelona, Barcelona, España Restaurante cocina de autor A tiempo completo

    ResumenEl restaurante Cocina de Autor busca un/a Jefe de Sección en Cocina con experiencia mínima de dos años en el mismo puesto.Funciones PrincipalesLa función principal es la de dar apoyo y reforzar la gestión del jefe de cocina. El/a trabajador deberá tener creatividad y autonomía en el trabajo, asumiendo responsabilidades importantes dentro de la...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Barcelona, Barcelona, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante Restaurante cocina mediterránea.Requisitos:Experiencia previa en dirección y coordinación del servicio en cocinaCapacidad para liderar equipos numerososConocimientos en la realización de cambios de carta, elaboración de recetas y fichas...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Grupo Bocagrande A tiempo completo

    Grupo Bocagrande busca incorporar un/a Jefe de Cocina Asistente con ganas de crecer en el mundo de la restauración.Resumen del EmpleoEl objetivo principal es apoyar en la preparación de platillos según los estándares de calidad de la empresa y colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad.Cualificaciones...


  • Barcelona, Barcelona, España Shikku 2007 S.L.U A tiempo completo

    Empresa Shikku 2007 S.L.U.Descripción del puesto:Nuestro córner de sushi ubicado en el Corte Inglés de Plaza Cataluña busca a un Jefe de cocina asistente con experiencia en la elaboración de comida asiática.Tareas y responsabilidades:Ayudante de cocinaElaboración de comida asiáticaRequisitos previos:Conocimientos de cocina asiáticaConocimiento de...


  • Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Un viaje sin fronteras en Meliá Hotels International En Meliá Hotels International, buscamos a un Jefe de Cocina Asistente que se una a nuestro equipo y contribuya a la creación de experiencias inolvidables para nuestros huéspedes. Funciones principales: Colaborar en la implementación de la estrategia de cocina centralizada y asegurar el...


  • Barcelona, Barcelona, España Sweet Days Bcn A tiempo completo

    Descripción del PuestoAyudamos al jefe de cocina a preparar todos los alimentos para nuestros huéspedes y tripulación, siguiendo las recetas y el menú de la empresa.Trabajamos en equipo para cocinar y preparar platos como miembros del personal de cocina; nuestras responsabilidades incluyen hornear panes, postres, preparar el desayuno y otras comidas...


  • Barcelona, Barcelona, España Delivery Barcelona A tiempo completo

    Delivery Barcelona busca un Asistente de Limpieza y Cocina para su equipo. La función consiste en ayudar con la limpieza, fregar platos y pinchar en la cocina de una empresa de restauración de comida diaria a oficinas y catering para empresas.Company OverviewSe requiere una persona que se sienta cómoda trabajando en un entorno dinámico y cambiante....


  • Barcelona, Barcelona, España Eurofirms A tiempo completo

    ¿Buscas un trabajo remunerado y emocionante en la cocina? Eurofirms te ofrece una oportunidad excepcional como asistente de cocina externo en hoteles ubicados en Barcelona y alrededores. Este puesto requiere tus habilidades y experiencia para asegurar el éxito del equipo de cocina.Descripción del PuestoAyudarás en la preparación y cocción de las...


  • Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Qué es ser un Asistente de cocina en Meliá? En Meliá Hotels International, buscamos personas apasionadas con una sólida formación en cocina que se sumen a nuestra familia global. Como Asistente de cocina, estarás a cargo de ejecutar las recetas establecidas por los chefs, asegurando la calidad y presentación de los platos. Responsabilidades: -...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Barcelona, Barcelona, España Aramark Servicios De Catering, Slu A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Estamos buscando un Jefe de Cocina para unir nuestro equipo en Aramark Servicios de Catering, SLU. Responsabilidades: - Montaje de desayunos, cocinado y emplatado de comidas y cenas. - Gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas. - Planificación y compra de Materia Prima. - Conocimientos de APPCC. - Gestión de...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Barcelona, Barcelona, España Grupo De Restauración A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Jefe de Cocina para nuestro restaurante, con un enfoque en la creatividad, la innovación y la excelencia culinaria.Responsabilidades:• Planificar los turnos y la gestión del equipo de cocina.• Organizar los pedidos y la coordinación de los escandallos.• Cumplir con las pautas de elaboración y...


  • Barcelona, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Descripción del EmpleoTu día a díaEstamos buscando un/a Asistente Jefe de Servicio de Habitaciones para unirse al equipo de preapertura en SLS Barcelona. Bajo la supervisión del/la Jefe de Servicio de Habitaciones, desempeñarás un papel importante en la creación de experiencias increíbles para nuestros huéspedes.Colaborar con el Jefe de Servicio de...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

    En SB Hotels, una empresa con más de 30 años de experiencia en el sector hotelero, buscamos un profesional con alto nivel de formación y experiencia en hostelería para ocupar el puesto de Jefe de Cocina.Este cargo es fundamental para el éxito de nuestros hoteles y restaurantes, ya que se encarga de llevar a cabo un proyecto de cocina multidisciplinar...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Serconsa A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro restaurante ubicado en el Masnou. Responsabilidades y Obligaciones Demostrar experiencia mínima de 2 años en puestos similares de cocina. Conocer y aplicar técnicas de cocina innovadoras y estratégicas. Gestionar el proceso de compra de...

  • Asistente de Cocina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hospital Clínic A tiempo completo

    Funciones del Asistente de CocinaEl asistente de cocina trabajará en el Hospital Clínic, desempeñando las siguientes funciones:Participar en el preparado de alimentos para su posterior cocción.Participar en el proceso de emplatado atendiendo a las diferentes especificaciones requeridas.Realizar tareas de mantenimiento y higiene en los utensilios y...