Gerente de Cocina Principal

hace 1 semana


Valladolid, Valladolid, España Melia Hotels International A tiempo completo

Misión y Visión

Nuestra misión es ser una empresa líder en el sector hotelero, conocida por su compromiso con la calidad y la excelencia. Nuestra visión es ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes y satisfacer sus necesidades.

Descripción del Puesto

El Gerente de Cocina Principal será responsable de la organización y supervisión de las actividades del personal de cocina para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos al cliente en todos los puntos de venta. Deberá contribuir a la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del Hotel.

Responsabilidades Principales

  • Organizar y supervisar las actividades del personal de cocina.
  • Asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos al cliente.
  • Contribuir a la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas.
  • Lograr los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del Hotel.

Requisitos

  • Tener experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.
  • Tener titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
  • Tener conocimientos en gestión económica y de equipo.
  • Tener conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Tener orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.
  • Tener proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
  • Tener liderazgo y habilidades de alta comunicación.
  • Tener experiencia previa en gestión de equipos.
  • Dominio de APPCC.
  • Dominio de Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
  • Tener nivel medio/alto de inglés.

Sueldo

Entre $50.000 - $70.000 pesos mensuales según la experiencia.

Vacaciones y Horarios de Trabajo

Disfrute de vacaciones pagadas y horarios de trabajo flexibles que le permitan equilibrar su vida personal y profesional.

Beneficios

Acceso a programas de capacitación y desarrollo profesional para mejorar sus habilidades y competencias.

Otras Ventajas

Incluya su información personal y profesional en nuestra base de datos y sea considerado para futuras oportunidades dentro de nuestra empresa.



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