Chef de cocina senior

hace 4 días


Madrid, Madrid, España Osborne A tiempo completo
Descripción del puesto

Misión: Colaborar y sustituir al Jefe de cocina en las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.

Responsabilidades:
  • Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
  • Colaborar y sustituir al Jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
  • Organización de la cocina: reparto de tareas, control de procesos, dirección a los miembros del equipo de pase.
  • Dirección personal cocina: selección, formación y motivación del personal de cocina.
  • Prescripción compras y gestión: realización de pedidos de cocina, gestión del almacén de cocina, control de recepción de pedidos.
  • Gestión de la calidad en cocina: control de calidad platos, higiene y limpieza de la cocina, análisis de puntos críticos (APPCC) y control de temperaturas cámaras.
  • Control de costes cocina: control de comida del personal, control escandallos, control costes del personal de cocina y control de reciclajes e inventarios.
  • Elaboración platos y realización operativa de cocina: creación de platos sugerencias.
  • Elaboración de las listas de verificación de cumplimiento correspondientes (check-list).
  • Participar en la formación de la empresa.
  • Cumplir la normativa interna de la empresa.

Sueldo estimado: 40.000€ - 60.000€ anuales (dependiendo de experiencia y ubicación).


  • Chef de Cocina Senior

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Restaurante Caná A tiempo completo

    Descripción del puestoRestaurante Caná busca a un Chef de Cocina Senior para formar parte de nuestro equipo profesional y cercano. Si te apasiona la gastronomía, el trato con la gente y quieres crecer en este sector, este es tu proyecto.Nuestro restaurante ofrece una experiencia gastronómica única y estamos seleccionando a un Chef de Cocina Senior con...


  • Madrid, Madrid, España Punto Ristoro A tiempo completo

    Descripción del puesto:Punto Ristoro busca un Chef de Cocina Italiano Senior para desempeñar la labor de jefe de cocina en su restaurante ubicado en Chamartín, Madrid. El candidato ideal tendrá experiencia previa en el manejo de equipos y procedimientos de alta cocina.Servicio al cliente:El equipo de Punto Ristoro se enfoca en brindar un servicio...


  • Madrid, Madrid, España Restaurante Caná A tiempo completo

    ¿Te gustaría trabajar en un equipo profesional y comprometido con la calidad del servicio? ¿Poder desarrollar tus habilidades y ampliar tu experiencia en gastronomía? Si te has formado en Hostelería y Restauración, te apasiona la cocina y el trato con la gente, ¡este es tu proyecto!En Restaurante Caná, estamos seleccionando a un Chef de Cocina Jefe/a...


  • Madrid, Madrid, España Ecocentro A tiempo completo

    Empresa: Ecocentro, un referente en alimentación vegetariana desde 1993. Nuestra empresa busca a un Chef de Cocina Senior para nuestros dos restaurantes en Madrid.

  • Chef de Cocina Senior

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España MY BASKET FOOD, S.L. A tiempo completo

    Buscamos a un profesional experimentado como chef de cocina senior para unirse a nuestro equipo de producción. Su responsabilidad principal será la organización y supervisión del proceso de preparación de platos, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia.Responsabilidades:Preparar ingredientes frescos y secos para las recetas...


  • Madrid, Madrid, España Grupo La Fabrica A tiempo completo

    Conocimientos y Habilidades RequeridosNuestra empresa busca un/a Chef de Cocina Jefe Senior para nuestra cocina en Madrid.Sobre NosotrosGrupo La Fabrica es un grupo hostelero con más de 10 restaurantes en Madrid y 20 años de trayectoria. Buscamos personas apasionadas por la hostelería y dispuestas a crecer profesionalmente.Detalles del PuestoTítulo: Chef...

  • Chef de cocina senior

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo

    En Talento Gourmet buscamos un Chef de cocina senior para liderar nuestro equipo de cocina en nuestra futura apertura en Madrid. El candidato ideal tendrá experiencia demostrada en puestos similares y una pasión por la hostelería.Sobre el puesto:Liderar y gestionar al equipo de cocina.Diseñar y preparar menús innovadores.Mantener la calidad y...

  • Chef de cocina senior

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Grupo Tragaluz A tiempo completo

    En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz estamos buscando un chef de cocina senior para nuestros restaurantes de Madrid.**Misión principal:**Asegurar que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica excepcional mediante el servicio y la calidad de los alimentos.**Características del puesto:- **Salario:** Un salario competitivo de...


  • Madrid, Madrid, España Smartrental A tiempo completo

    Descripción del Empleo:">Estamos buscando a un Chef de Cocina Senior para liderar nuestro equipo en la cocina de nuestro restaurante en la costa. Si eres una persona proactiva y resolutiva, con experiencia en la industria de la restauración y habilidades de liderazgo, te invitamos a aplicar.">Responsabilidades:">">Asegurarse de que todos los platos se...


  • Madrid, Madrid, España Linkerswww.Linkers A tiempo completo

    En Linkers, buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef/a Senior de Cocina en nuestro bar de tapas ubicado en el corazón de Moncloa.Nuestro equipo es dinámico y comprometido con la calidad, por lo que buscamos a alguien con pasión por la cocina mediterránea y experiencia en gestión de equipo. Si eres una persona creativa que...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Osborne A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un Chef de Cocina Senior con experiencia en la gestión de departamentos de cocina y repostería. El candidato ideal debe tener habilidades para planificar, organizar y controlar las tareas diarias, así como dirigir a un equipo de 10 personas.Responsabilidades:Planificar y organizar las tareas diarias de la cocina y la...


  • Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del EmpleadoEn Meliá Hotels International, buscamos un Chef de Cocina Senior para nuestro hotel ubicado en el corazón de la ciudad. Este perfil es ideal para aquellos que buscan desafíos emocionantes y oportunidades de crecimiento en un ambiente dinámico.Información Básica:Título: Chef de Cocina SeniorRango Salarial: €35.000 - €45.000...

  • Chef de cocina senior

    hace 7 días


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Resumen de la empresaMeliá Hotels International es una cadena hotelera líder en el sector con una larga trayectoria y un compromiso inquebrantable con la calidad y la innovación. Sueldo estimadoEl salario para este puesto sería de aproximadamente 30.000 € anuales, teniendo en cuenta el título, la descripción del trabajo y la ubicación. Sin embargo,...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Monio Group A tiempo completo

    Buscamos un Chef de Cocina Senior para nuestro restaurante en Alcalá de Henares.**Contrato:** Contrato indefinido**Salario:** El salario será a pactar dependiendo de la valía del candidato, pero podemos estimar que será alrededor de 30.000-40.000 euros anuales.**Jornada laboral:** Jornada completa con 2 días libres.**Funciones:Entre sus funciones...

  • Chef de Cocina Junior

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Ciudad De La Raqueta A tiempo completo

    En Ciudad De La Raqueta, buscamos a un Chef de Cocina Junior para completar nuestro equipo en el Centro deportivo.Sueldo estimado: 25.000€ anualesResumen del puesto:Nuestro Chef de Cocina Junior será responsable de apoyar al jefe de cocina en la preparación de comidas y bebidas para los clientes del centro deportivo.Descripción del trabajo:El puesto...


  • Madrid, Madrid, España Cataloxy A tiempo completo

    Descripción del PuestoCataloxy busca a un Chef de Cocina Asiática senior para unirse a nuestro equipo. La persona ideal posee experiencia en la gestión de cocinas asiáticas y tiene habilidades en la elaboración de menús variados.Funciones del CargoSupervisar los menús servidos y asegurarse de que cumplan con los estándares de calidad.Gestión de...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Sagardi A tiempo completo

    Empresa líder en restauración busca un Chef de Cocina con experiencia para liderar la operativa de cocina y garantizar la calidad y eficiencia del servicio.Sobre nosotros:Sagardi es un grupo de restauración consolidado con 25 años de experiencia en la industria. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica única a nuestros clientes,...

  • Chef de Cocina

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Bar Lilian A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef de Cocina apasionado por la cocina que se una a nuestro equipo en Bar Lilian. Como chef de cocina, será responsable de preparar y cocinar alimentos de alta calidad según nuestras recetas y estándares.Responsabilidades:Preparar y cocinar alimentos frescos y nutritivos para nuestros clientes.Mantener altos...


  • Madrid, Madrid, España La Daurada Group A tiempo completo

    En La Daurada Group, un lugar donde sentir el ambiente agradable y la sensación de equipo unitario, buscas perfiles profesionales y con muchas ganas de trabajar. Ofrecemos una oportunidad para ser parte de nuestro equipo en Vilanova i La Geltrú.Descripción del trabajo:Se busca Chef/a y Ayudante/a de Cocina para trabajar en nuestro restaurante en Vilanova...


  • Madrid, Madrid, España AR Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando a un Chef de Cocina Senior para nuestro hotel Roca Esmeralda en Calpe, Costa Blanca. En esta posición, tendrás la oportunidad de desarrollar tus habilidades y liderar un equipo de cocina experimentado.ResponsabilidadesDirigir y coordinar el personal de cocina, trabajando en estrecha colaboración con el jefe de...