Chef de Sección en un Hotel de Lujo
hace 4 semanas
Resumen del Empleo
Los Felices Concept 2021 busca a un/a Chef de Sección para su equipo de cocina en Ibiza. El/a candidato debe tener experiencia previa en roles de cocina, preferiblemente con experiencia específica en la estación asignada.
Descripción del Trabajo
Como Chef de Sección, el/la responsable será responsable de preparar y presentar platos asignados a su estación de manera consistente y según los estándares establecidos por el jefe de cocina. También supervisará y entrenará al personal asignado a la estación, asegurando que estén familiarizados con las recetas y técnicas específicas.
Responsabilidades
- Preparar y presentar platos asignados a su estación de manera consistente y según los estándares establecidos por el jefe de cocina.
- Supervisar y entrenar al personal asignado a la estación, asegurando que estén familiarizados con las recetas y técnicas específicas.
- Coordinar la producción de alimentos en su estación para garantizar un flujo constante de pedidos y minimizar los tiempos de espera.
- Mantener la limpieza y organización en su área de trabajo, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias.
- Colaborar con otros miembros del equipo de cocina para garantizar una operación fluida y eficiente en toda la cocina.
- Monitorear el inventario de ingredientes y notificar al chef de cualquier necesidad de reposición o cambio en los suministros.
- Seguir las instrucciones y directrices del jefe de cocina para asegurar la coherencia en la presentación y sabor de los platos.
- Resolver problemas operativos y abordar cualquier preocupación relacionada con la estación de manera oportuna y eficaz.
- Contribuir con ideas para mejorar la eficiencia y la calidad en su estación, así como en la cocina en general.
- Mantener un alto nivel de profesionalismo y trabajo en equipo en todo momento.
Requisitos del Candidato
- Experiencia previa en roles de cocina, preferiblemente con experiencia específica en la estación asignada.
- Conocimiento sólido de técnicas de cocina y familiaridad con los ingredientes y equipos utilizados en la estación.
- Habilidades de liderazgo demostradas, con capacidad para supervisar y motivar a un equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calma en situaciones de alta demanda.
- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene en la cocina.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en colaboración con otros miembros del equipo.
Sueldo y Beneficios
El sueldo es de aproximadamente 2.250€-2.300€ al mes, dependiendo de la experiencia del candidato. Además, se ofrecen beneficios como comidas en la empresa, eventos de la empresa y uniforme proporcionado.
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