Gerente de Restaurante y Bar en Club Deportivo

hace 4 semanas


Barcelona, Barcelona, España Casa Club Montjuic A tiempo completo

Descripción del Puesto:

El/la Responsable de Restaurante y Bar en Club Deportivo será el/la encargado/a de liderar y supervisar las operaciones diarias del restaurante del Club Natación Montjuïc.

Este rol implica la coordinación del equipo de sala, la gestión de inventarios y compras, y la optimización del servicio para garantizar una excelente experiencia a los socios y clientes.

El puesto requiere una estrecha colaboración con la cocina para asegurar que los tiempos de servicio y la calidad de los platos cumplan con los estándares del club.

Además, se espera que el/la Responsable implemente mejoras continuas en los procesos operativos y coordine la planificación de eventos, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado.

Responsabilidades:

  • Supervisión del equipo de sala, asignación de tareas y coordinación del personal para asegurar un servicio fluido y eficiente.
  • Planificación y organización de los servicios diarios, incluyendo la disposición de mesas y la gestión de reservas.
  • Gestión de inventarios y compras, manteniendo relaciones con los proveedores para asegurar el suministro adecuado de materia prima.
  • Colaboración con el equipo de cocina para garantizar la correcta ejecución y calidad de los platos.
  • Resolución de incidencias y quejas de clientes de manera rápida y eficaz.
  • Análisis de franjas horarias del personal y de la afluencia de clientes para optimizar la operativa.
  • Implementación de mejoras en los procesos operativos y en la calidad del servicio.
  • Elaboración de reportes y análisis de costes, evaluando el rendimiento del restaurante y proponiendo medidas de optimización.
  • Coordinación de eventos especiales, garantizando que se cuente con el personal adecuado y la preparación necesaria.
  • Supervisión del cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de más de 5 años en un puesto similar en el sector de la hostelería.
  • Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar equipos.
  • Experiencia en la gestión de inventarios, compras y relaciones con proveedores.
  • Conocimientos en la gestión de restaurantes y manejo de sistemas de reservas.
  • Se valorará el conocimiento de programas como Skello, CoverManager, Haddock, Hiopos.
  • Habilidades de comunicación y resolución de problemas bajo presión.
  • Flexibilidad para trabajar en horarios que incluyan fines de semana.

  • Gerente de Bar del Club

    hace 1 semana


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    ¿Qué es ser Gerente de Restaurante y Bar en Meliá?En Meliá Hotels International, buscamos a un profesional apasionado y con visión global que se encargue de la gestión de nuestros restaurantes y bares. Si eres una persona con conocimientos de operativa hotelera, capacidad de trabajo en equipo y orientación al servicio, estamos buscando a alguien como...


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  • Gerente de Bar

    hace 4 semanas


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  • Gerente De Restaurante

    hace 4 semanas


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