Director de Cocina Centralizada
hace 2 semanas
Descripción del Puesto
Estamos buscando a un profesional experimentado en la gestión de cocinas centrales para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International. En este papel, serás responsable de implementar y mantener los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria de la compañía.
Responsabilidades
- Colaborar en la planificación y ejecución de menús y cartas de restaurantes.
- Supervisar y controlar la calidad de los alimentos y bebidas servidos en todas las cocinas del hotel.
- Apoyar en la adquisición y gestión de los recursos necesarios para la cocina centralizada.
- Participar en las reuniones de equipo y contribuir a la resolución de problemas y la mejora continua.
- Garantizar la implementación de los procedimientos de APPCC y sostenibilidad en la cocina centralizada.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5*.
- Conocimientos en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.
- Al día de las tendencias de cocina.
- Dominio de paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
Acerca de Meliá
Meliá Hotels International es una empresa líder en la industria hotelera de lujo. Nuestros hoteles ofrecen experiencias únicas y memorables a nuestros huéspedes, con un enfoque en la calidad, la innovación y la sostenibilidad. Si eres un profesional apasionado y experimentado en la cocina, te invitamos a unirte a nuestro equipo y formar parte de nuestra misión de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes.
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Chef de Cocina Centralizado
hace 2 semanas
Cartagena, Murcia, España Melia Hotels International A tiempo completoMisión: El Chef de Cocina Centralizado es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel. Funciones:Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el...
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**Administrador de Bodega y Cocina**
hace 7 días
Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoDescripción del PuestoLa Universidad Católica San Antonio de Murcia busca un Cocinero/a interino para atender las necesidades alimentarias del campus de Cartagena. Entre las principales funciones se encuentran:Planificación y preparación de menús diarios adaptables a las necesidades de los estudiantes.Cumplimiento de las normativas de seguridad...
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Director de Sala de Alta Gama
hace 2 semanas
Cartagena, Murcia, España HIGHLANDER A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Director de Sala de Alta Gama en nuestro restaurante de lujo ubicado en un entorno privilegiado. El candidato ideal deberá poseer un alto nivel de compromiso con la calidad del servicio y capacidad para gestionar equipos de manera eficiente.Entre las responsabilidades del cargo se...
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Camarero/a de Sala en Restaurante de Cocina Mediterránea
hace 2 semanas
Cartagena, Murcia, España Bocana De Palos A tiempo completoBuscamos un camarero/a de sala experimentado en restaurantes de prestigio para unir nuestro equipo en Bocana De Palos.Se requiere experiencia en un ambiente profesional y cercano, donde primamos la calidad humana del equipo.Entre los requisitos mínimos se encuentran:Experiencia como camarero de sala.Disponibilidad inmediata.Conocimientos de...
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Chef/a Interino/a
hace 4 semanas
Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoOferta de Empleo: Cocinero/a Interino/aLa Universidad Católica San Antonio de Murcia busca un/a cocinero/a interino/a para su comedor universitario en la zona de Cartagena.Funciones del Puesto:Planificar y preparar menús diarios adaptados a las necesidades alimentarias de los estudiantes.Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene en la...
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Chef/a Interino/a
hace 4 semanas
Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoOferta de Empleo: Cocinero/a Interino/aLa Universidad Católica San Antonio de Murcia busca un/a cocinero/a interino/a para su comedor universitario en la zona de Cartagena.Funciones del Puesto:Planificar y preparar menús diarios adaptados a las necesidades alimentarias de los estudiantes.Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene en la...
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Chef/a Interino/a
hace 3 semanas
Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoLa Universidad Católica de Murcia busca un/a Cocinero/a interino/a para el comedor de uno de sus colegios en la zona de Cartagena.Las principales funciones serán:Planificar y preparar los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a las necesidades alimentarias.Requisitos:Experiencia previa como Cocinero/a.FP Cocina y Gastronomía.Carnet de...
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Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completobuscamos a un/a Cocinero/a interino para el comedor de uno de nuestros colegios en la zona de Cartagena.Las principales funciones serán:Planificación y preparación de los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a las necesidades alimentarias.Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene.Gestión del Inventario.**Requisitos**:-...
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Chef/a Interino/a
hace 4 semanas
Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoOferta de Empleo: Cocinero/a Interino/aLa Universidad Católica San Antonio de Murcia busca un/a Cocinero/a interino/a para el comedor de uno de nuestros colegios en la zona de Cartagena.Funciones del Puesto:Planificar y preparar los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a las necesidades alimentarias.Cumplir con las normativas de seguridad...
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Chef/a Interino/a
hace 4 semanas
Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoOferta de Empleo: Cocinero/a Interino/aLa Universidad Católica San Antonio de Murcia busca un/a Cocinero/a interino/a para el comedor de uno de nuestros colegios en la zona de Cartagena.Funciones del Puesto:Planificar y preparar los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a las necesidades alimentarias.Cumplir con las normativas de seguridad...
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Chef/a Interino/a
hace 2 semanas
Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoLa Universidad Católica San Antonio de Murcia busca un/a Cocinero/a interino/a para atender las necesidades de uno de nuestros colegios en la zona de Cartagena.Responsabilidades:• Desarrollar planes de menús diarios adaptados a las necesidades de los estudiantes.• Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene en el comedor del...
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Cocinero/a Interino/a en Cartagena
hace 3 semanas
Cartagena, Murcia, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoSe busca un/a Cocinero/a interino para el comedor de la Universidad Católica San Antonio de Murcia en Cartagena. La incorporación será en septiembre.Las principales funciones serán:Planificar y preparar los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a las necesidades alimentarias.Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e...
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Ayudante de Cocina Cartagena
hace 4 semanas
Cartagena, España Universidad Católica San Antonio de Murcia A tiempo completoDesde la Universidad Católica de Murcia, se busca un/a Cocinero/a interino para el campus de la UCAM en Cartagena. Las principales funciones serían: - Planificación y preparación de los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a la necesidades alimentarias. - Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene. - Gestión del...
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Ayudante De Cocina Cartagena
hace 3 semanas
Cartagena, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoDesde la Universidad Católica de Murcia, se busca un/a Cocinero/a interino para el campus de la UCAM en Cartagena.Las principales funciones serían: Planificación y preparación de los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a las necesidades alimentarias.Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene.Gestión del...
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Ayudante de cocina Cartagena
hace 1 semana
Cartagena, España Universidad Católica San Antonio de Murcia A tiempo completoDesde la Universidad Católica de Murcia, se busca un/a Cocinero/a interino para el campus de la UCAM en Cartagena. Las principales funciones serían: Planificación y preparación de los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a las necesidades alimentarias. Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene. Gestión del Inventario. ...
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Jefe de Sala
hace 2 meses
Cartagena, España HELT A tiempo completo**Descripción**: Descripción del Puesto: Buscamos un Jefe de Sala con experiência y pasión por la excelencia en el servicio. Nuestro restaurante, reconocido por su ambiente exclusivo y su cocina de alta calidad, necesita un profesional que sepa gestionar el equipo de sala y ofrecer una experiência inolvidable a nuestros...
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Jefe De Sala
hace 1 mes
Cartagena, España Helt A tiempo completoDescripción: Buscamos un Jefe de Sala con experiencia y pasión por la excelencia en el servicio. Nuestro restaurante, reconocido por su ambiente exclusivo y su cocina de alta calidad, necesita un profesional que sepa gestionar el equipo de sala y ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros clientes.Requisitos: Experiencia: Mínimo 5 años en puestos...
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Jefe/a de Sala de Bingo
hace 2 semanas
Cartagena, España Grupo Orenes A tiempo completoNosotros ponemos el proyecto, tú el talento. ¿Te gustaría dar un salto profesional y formar parte de un grupo empresarial líder en el sector del ocio y la restauración? Sigue leyendo porque esta puede ser tu gran oportunidad... Sobre la División: Los Bingos Orenes se distinguen por el trato personalizado hacia el cliente y una excelente calidad...
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Cocinero/a Interino
hace 5 meses
Cartagena, España Universidad Católica San Antonio de Murcia A tiempo completoDesde la Universidad Católica de Murcia, se busca un/a Cocinero/a interino para el comedor de uno de nuestros colegios en la zona de Cartagena. Las principales funciones sería: - Planificación y preparación de los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a la necesidades alimentarias. - Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e...
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Cocinero/A Interino
hace 5 meses
Cartagena, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoDesde la Universidad Católica de Murcia, se busca un/a Cocinero/a interino para el comedor de uno de nuestros colegios en la zona de Cartagena.Las principales funciones sería:- Planificación y preparación de los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a la necesidades alimentarias.- Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e...
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Cocinero/a Interino/a
hace 5 meses
Cartagena, España Universidad Católica San Antonio de Murcia A tiempo completoDesde la Universidad Católica San Antonio de Murcia, se busca un/a **Cocinero/a interino **para el comedor de uno e nuestros colegios en la zona de Cartagena para el siguiente inicio de curso, siendo la incorporación en Septiembre. Las **principales funciones** sería: - Planificación y preparación de los menús diarios, teniendo en cuenta la...
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Cocinero/A Interino/A
hace 5 meses
Cartagena, España Universidad Católica San Antonio De Murcia A tiempo completoDesde la Universidad Católica San Antonio de Murcia, se busca un/a **Cocinero/a interino **para el comedor de uno e nuestros colegios en la zona de Cartagena para el siguiente inicio de curso, siendo la incorporación en Septiembre.Las **principales funciones** sería:- Planificación y preparación de los menús diarios, teniendo en cuenta la adaptación a...
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Jefe/A De Sala De Bingo
hace 2 semanas
Cartagena, España Grupo Orenes A tiempo completoGrupo Orenes es uno de los grandes referentes del ocio, el juego y la restauración en España.Su éxito radica en la excelente gestión de hoteles, restaurantes, casinos, bingos, salas de juegos y apuestas deportivas, además de los terminales en hostelería, juego online y la fabricación de máquinas de juego y slots.55 años de trayectoria han...
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Servidor de Sala
hace 2 meses
Cabo de Palos, Cartagena, España BOCANA DE PALOS A tiempo completoBuscamos profesionales con experiencia en servicio de sala en un restaurante de cocina mediterránea.Características del puesto:Experiencia en servicio de sala en un restaurante.Capacidad para actuar como jefe de rango y asumir responsabilidades futuras.Disponibilidad para trabajar todo el año.¿Qué ofrecemos?Una oportunidad de crecimiento profesional en...
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Servidor de Sala
hace 2 meses
Cabo de Palos, Cartagena, España BOCANA DE PALOS A tiempo completoBuscamos profesionales con experiencia en servicio de sala en un restaurante de cocina mediterránea.Características del puesto:Experiencia en servicio de sala en un restaurante.Capacidad para actuar como jefe de rango y asumir responsabilidades futuras.Disponibilidad para trabajar todo el año.¿Qué ofrecemos?Una oportunidad de crecimiento profesional en...
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Mesero/a de sala
hace 2 meses
Cabo de Palos, Cartagena, España BOCANA DE PALOS A tiempo completoBuscamos camarero/as con experiencia en servicio de salaEn Bocana de Palos, estamos buscando a profesionales con experiencia en servicio de sala para unirnos a nuestro equipo en un restaurante de cocina mediterránea. Estamos buscando a personas que actúen como jefes de rango y tengan la capacidad de asumir responsabilidades futuras. Si eres una persona con...
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Mesero/a de sala
hace 2 meses
Cabo de Palos, Cartagena, España BOCANA DE PALOS A tiempo completoBuscamos camarero/as con experiencia en servicio de salaEn Bocana de Palos, estamos buscando a profesionales con experiencia en servicio de sala para unirnos a nuestro equipo en un restaurante de cocina mediterránea. Estamos buscando a personas que actúen como jefes de rango y tengan la capacidad de asumir responsabilidades futuras. Si eres una persona con...
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Mesero de sala
hace 1 mes
Cabo de Palos, Cartagena, España BOCANA DE PALOS A tiempo completoBuscamos a un camarero/a con experiencia en servicio de salaEn Bocana de Palos, estamos buscando a un profesional con experiencia en servicio de sala para unirse a nuestro equipo en nuestro restaurante de cocina mediterránea. El candidato ideal será alguien que sepa actuar como jefe de rango, con la capacidad de asumir responsabilidades futuras y liderar a...
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Mesero de sala
hace 1 mes
Cabo de Palos, Cartagena, España BOCANA DE PALOS A tiempo completoBuscamos a un camarero/a con experiencia en servicio de salaEn Bocana de Palos, estamos buscando a un profesional con experiencia en servicio de sala para unirse a nuestro equipo en nuestro restaurante de cocina mediterránea. El candidato ideal será alguien que sepa actuar como jefe de rango, con la capacidad de asumir responsabilidades futuras y liderar a...
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Mesero de Sala
hace 4 semanas
Cabo de Palos, Cartagena, España BOCANA DE PALOS A tiempo completoBuscamos un Camarero/a con ExperienciaEn Bocana de Palos, estamos buscando un camarero/a con experiencia en servicio de sala en un restaurante de cocina mediterránea. El restaurante está abierto todo el año y ofrece una oportunidad para que un profesional actúe como jefe de rango y asuma responsabilidades futuras.Responsabilidades:Proporcionar un...
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Mesero de Sala
hace 4 semanas
Cabo de Palos, Cartagena, España BOCANA DE PALOS A tiempo completoBuscamos un Camarero/a con ExperienciaEn Bocana de Palos, estamos buscando un camarero/a con experiencia en servicio de sala en un restaurante de cocina mediterránea. El restaurante está abierto todo el año y ofrece una oportunidad para que un profesional actúe como jefe de rango y asuma responsabilidades futuras.Responsabilidades:Proporcionar un...