Gerente de Proyecto de Restauración

hace 3 días


Zaragoza, Zaragoza, España Océano Atlántico A tiempo completo

Buscamos un profesional apasionado por la organización y planificación de servicios para unirse a nuestro equipo en Océano Atlántico. Como Gerente de Proyecto de Restauración, serás responsable de coordinar y asegurar la fluidez del servicio entre sala y cocina, promocionar la oferta gastronómica y desarrollar la atención al cliente.

Entre tus principales funciones se encuentran:

  1. Gestión de Personal
  • Asignación de turnos horarios y descansos
  • Realizar Briefing diario para organizar tareas y consecución de objetivos
  • Asignación y supervisión de tareas
  • Asegurar un buen ambiente laboral
  • Capacitar y supervisar al personal
  1. Gestión del Restaurante
  • Gestionar reservas y organización del servicio
  • Ayudar al equipo a conocer el menú y la carta
  • Asegurar que la plantilla disponible es adecuada para cada servicio
  • Controlar y dirigir la ejecución de procesos
  1. Atención al Cliente
  • Crear una experiencia positiva para los clientes
  • Atender a las necesidades de los clientes
  • Garantizar la fluidez del servicio y comunicación entre sala y cocina
  • Resolver incidencias y quejas
  1. Control Económico y Calidad del Servicio
  • Mantener un inventario de productos actualizado
  • Realizar pedidos correspondientes
  • Control presupuestario y negociación con proveedores
  • Inspeccionar métodos de elaboración de alimentos
  • Verificar cumplimiento de normativas de seguridad e higiene

Requisitos mínimos: Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, experiencia mínima de 3 años en gestión de personal y servicios de restauración.



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    Funciones clave:Entre las responsabilidades del Gerente de Área de Restauración destacan:Establecer objetivos de ventas y rentabilidad para los centros de restauración asignados- Potenciar la venta y la rentabilidad de los centros- Formular estrategias de desarrollo de negocios- Establecer normas y objetivos para los centros asignados- Negociar tarifas-...


  • Zaragoza, Zaragoza, España Marlex A tiempo completo

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