Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria

hace 1 semana


Barcelona, Barcelona, España Sop Seleccio, S.L. A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional experimentado en calidad y seguridad alimentaria para unirse a nuestro equipo en Sop Seleccio, S.L. El responsable de calidad y seguridad alimentaria será el encargado de garantizar la implementación y seguimiento de nuestro sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria, según las normas ISO 9001, BRC Packaging y otras regulaciones aplicables.

Responsabilidades
  • Controlar la implantación y seguimiento del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
  • Preparar y participar en las revisiones del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
  • Garantizar el conocimiento de la política de calidad y seguridad alimentaria a todo el personal.
  • Promover y divulgar la cultura de calidad y seguridad alimentaria en la empresa.
  • Analizar y gestionar riesgos y peligros en los procesos.
  • Convocar, liderar y participar en la formación del equipo multidisciplinar APPCC.
  • Participar en las reuniones del comité de calidad y seguridad alimentaria.
  • Efectuar el seguimiento de los objetivos de calidad y seguridad alimentaria.
  • Ser el responsable de la gestión global de los procesos de la empresa y del seguimiento de indicadores.
  • Efectuar un seguimiento periódico del programa de mejoras.
  • Gestionar la documentación del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
  • Mantener los registros de proceso y producto y verificar la ejecución de los controles de calidad previstos en las fases de producción.
  • Gestionar y mantener actualizada la legislación aplicable en cuanto a calidad y seguridad alimentaria.
  • Analizar las no conformidades internas o externas y tomar decisiones para evitar productos no conformes.
  • Ser el responsable de supervisar la correcta identificación y segregación del proceso de las materias primas o productos no conformes.
  • Gestionar la retirada del producto del cliente y la realización de simulacros de retirada de producto.
  • Efectuar un seguimiento general de las normas relativas a la seguridad alimentaria y velar por su cumplimiento en todos los procesos.
  • Planificar las auditorías internas y supervisar las auditorías de orden y limpieza y desalud e higiene.
  • Realizar los controles volantes o aleatorios de los procesos productivos.
  • Ser el responsable del sistema "Food Defense" de la empresa.
  • Controlar y planificar los ensayos de laboratorio y registros en relación con el producto.
  • Participar y colaborar en las actividades preventivas que se realicen.
  • Gestionar el desarrollo de los planes de formación y sensibilización, tanto a nivel de calidad como de seguridad alimentaria.
  • Dar la formación al personal en cuanto a calidad y/o seguridad e higiene alimentaria.
  • Resolver las dudas que el personal tenga respecto al SGC y de seguridad alimentaria.
  • Ser el responsable de la homologación y evaluación de proveedores y subcontratistas.
  • Efectuar la verificación y el seguimiento de la documentación técnica de los proveedores.
  • Mantener el sistema de calibración, periódico, al día.
  • Verificar y efectuar seguimiento de los documentos relacionados con entradas, procesos y salidas.
  • Ser el responsable del estado de inspección, identificación y trazabilidad de los productos.
  • Velar por la seguridad, higiene y limpieza de las instalaciones exteriores e interiores.
  • Velar por la seguridad e higiene en el almacenamiento de materias primas y producto acabado, así como en su transporte.
  • Gestionar y mantener actualizado el sistema de control de plagas.
  • Supervisar el control de cuerpos extraños con riesgo de contaminación del producto.
  • Ser el responsable de gestionar los controles químicos del agua.


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