Jefe de Restauración Hotelero

hace 2 días


Barcelona, Barcelona, España Vincci Hoteles A tiempo completo

En Vincci Hoteles buscamos un profesional experimentado para el puesto de Jefe de Restauración Hotelero. El candidato ideal debe tener una amplia experiencia en la industria hotelera, con un conocimiento profundo de las normas de seguridad y higiene alimentaria. Su objetivo principal será garantizar que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica inolvidable en nuestro restaurante.

Entre sus responsabilidades se encuentran:

  • Supervisar a los miembros del equipo y garantizar que estén cumpliendo con las normas de calidad y seguridad.
  • Controlar el estado de limpieza y organización de la cocina y los espacios de servicio.
  • Establecer turnos de trabajo y planificar la asignación de tareas.
  • Realizar pedidos de suministros y materias primas necesarias para la cocina.
  • Atender a los clientes VIP y asegurarse de que reciben un trato especializado.
  • Supervisar la facturación y controlar los inventarios de alimentos y bebidas.
  • Colaborar con el maître para organizar eventos y preparar presupuestos.

Requisitos:

  • FP/Módulo de Grado Superior de Restauración/Hostelería y Turismo.
  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.
  • Nivel alto de inglés.
  • Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios.
  • Experiencia dirigiendo equipos.
  • Trabajo en equipo.
  • Comunicación.
  • Orientación al cliente.
  • Orden y limpieza.

Salario: Se ofrece un salario anual estimado de aproximadamente €35.000 - €45.000 dependiendo de la experiencia.

Lugar de trabajo: En el centro de Barcelona.



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