Investigador-A De Biotecnología Culinaria

hace 4 semanas


Gasteiz Vitoria, Álava, España Basque Culinary Center A tiempo completo
Descripción Del Puesto

Buscamos un Investigador-A De Biotecnología Culinaria para unirse a nuestro equipo en el Basque Culinary Center. En este rol, serás responsable del desarrollo del laboratorio de microbiología y la ejecución de tareas y proyectos de innovación e investigación en el ámbito de la microbiología y la gastronomía.

Responsabilidades
  • Desarrollar la línea de conocimiento asociada al uso de microorganismos en el ámbito culinario.
  • Identificar y fomentar relaciones institucionales de valor (con empresas y otros centros de investigación) en el ámbito de la microbiología y la cocina.
  • Colaborar en el diseño y desarrollo de ingredientes con el área de innovación culinaria.
  • Amplicar las capacidades tecnológicas del laboratorio: gestionar los materiales y necesidades del laboratorio de microbiología.
Requisitos
  • Doctorado en Ciencias Gastronómicas, Ciencia y Tecnología de Alimentos o similar.
  • Experiencia de entre 3-5 años gestionando proyectos en el área de la microbiología.
  • Conocimientos sobre las principales técnicas tradicionales de análisis microbiológico y biología molecular (PCR, secuenciación de ADN, electroforesis en gel, ELISA).
  • Tener conocimientos avanzados en laboratorio.
  • Habilidades en comunicación interpersonal, liderazgo y autogestión.
  • Nivel avanzado de inglés (C1).
Beneficios
  • Formar parte de un proyecto pionero en continuo crecimiento con mucha pasión por la gastronomía.
  • Incorporación indefinida a jornada completa.
  • Trabajar en un ambiente basado en la confianza.
  • Gran independencia y flexibilidad.


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