Chef de Partida

hace 4 semanas

Capdepera, Baleares, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo
Descripción del Puesto:

Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Partida en el Grupo Cap Vermell. En este rol, serás responsable de la supervisión y control de la preparación y servicio de la comida en el comedor de personal del hotel.

Responsabilidades Principales:

• Realizar la supervisión y control de la preparación y servicio de la comida en el comedor de personal del hotel.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Colaborar en el desarrollo de menús equilibrados y saludables diarios para la cantina de personal y preparación de dichos menús.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo o partida.
• Organizar y ejecutar la partida, supervisar y reponer el servicio.
• Controlar y revisar las necesidades y productos de la partida y realizar las correspondientes peticiones al responsable de cocina.
• Realizar y organizar el montaje, servicio y desmontaje del bufete de personal en hora y condiciones concretas para la realización del servicio.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

Requisitos:
• Formación en cocina.
• Persona comprometida, organizada, orientada al cliente y que trabaje bien en equipo.

Condiciones de Trabajo:
Este puesto se encuentra disponible en el Grupo Cap Vermell, en el Cap Vermell Grand Hotel.

  • Chef de Partida

    hace 3 semanas

    Capdepera, Baleares, España Cap Vermell Grand Hotel A tiempo completo

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