Administrador de Bares con Alta Dirección

hace 3 días


Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

Resumen del Cargo

El administrador de bares con alta dirección se encarga de asegurar la rentabilidad del área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.

Estrategia F&B

Implantar la metodología de F&B de la compañía, incluyendo productos, pedidos, estándares de servicio y SOP's. Gestionar y controlar la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs. Implementar la estrategia F&B basada en 4a y 5a gama. Implementar proyectos, programas y herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía.

Cobertura de Eventos

Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos. Gestionar y controlar las plantillas en función de ocupación.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 2 años como Restaurant Manager o en posiciones similares.
  • Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
  • Dominio del español, inglés avanzado y se valora un tercer idioma.
  • Conocimientos operativos del área de F&B.
  • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
  • Manejo avanzado del paquete Office.
  • Conocimientos de operativa hotelera.
  • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.

Vacantes de Meliá

Todos somos VIP en Meliá. Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Sueldo Estimado

Entre €40.000 y €60.000 anuales, dependiendo de la ubicación y la experiencia.



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    hace 4 semanas


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