Chef/a de Cocina con experiencia en restauración colectiva para centro de Madrid

hace 3 semanas


Madrid, Madrid, España Serunion-Grupo Elior A tiempo completo

En Serunion, empresa líder en el sector de la restauración colectiva, buscamos a un profesional experimentado como Chef/a de Cocina para uno de nuestros centros clientes en Madrid.

Descripción del puesto

Nos encontramos en busca de un Chef/a de Cocina con amplia experiencia en restauración colectiva y gestión de equipos de trabajo. El candidato ideal deberá tener habilidades excepcionales de liderazgo, capacidad para trabajar en equipo y una gran atención al detalle.

Responsabilidades

  • Organizar, dirigir y coordinar el personal a cargo.
  • Desarrollar elaboraciones y garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas.
  • Realizar inventarios y controlar el estado de las mercancías.
  • Planificar y ejecutar los pedidos de compra y supervisar su recepción y almacenamiento.
  • Mantener la interlocución in situ con el cliente y garantizar la rentabilidad de las compras.

Servicios ofrecidos

Un puesto de trabajo estable a jornada completa con horario de mañana de 7:30 a 16:00 en nuestro centro de Madrid con 150 menús y un equipo de 8 personas a cargo.

Requisitos mínimos

  • Experiencia mínima de entre 5-7 años en restauración colectiva y/o centros de la tercera edad.
  • Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de materia prima y de equipos de trabajo.
  • Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's.

Incorporación

Se ofrece incorporación inmediata con salario anual de 26.000 euros brutos.



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