Sous Chef en Florentine Marbella

hace 3 semanas

Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos a un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Florentine Marbella. Como segundo al mando en la cocina, serás responsable de gestionar la preparación de alimentos, supervisar al personal de cocina y asegurarte de que las operaciones de cocina se realicen de manera eficiente y segura.

Responsabilidades
  • Planificar y dirigir la preparación de alimentos asegurándose de que el personal de cocina los prepara adecuadamente.
  • Supervisar y ayudar en la preparación de todos los alimentos en su puesto, asegurándose de que su sección de la cocina tiene todo el trabajo necesario terminado antes del comienzo del servicio.
  • Gestionar las operaciones de cocina en ausencia del Jefe de Cocina.
  • Ayudar a controlar los costes, garantizando que las operaciones se mantengan dentro del presupuesto y se cumplan los objetivos de rentabilidad.
  • Ayudar a programar y gestionar los turnos del personal de cocina.
  • Estudiar los proveedores de alimentos relevantes y sus productos y realizar los pedidos correspondientes cuando sea necesario debido a la demanda del negocio.
  • Asegurarse de que todas las áreas de trabajo de la cocina, los almacenes secos y la refrigeración se mantengan siempre en condiciones de limpieza e higiene y, especialmente, una vez finalizado su turno.
  • Asegurarse de que todo el personal de su equipo esté bien informado sobre las responsabilidades diarias y reciba supervisión y motivación constantes sobre todos los aspectos de su trabajo.
Requisitos
  • Certificado de escuela culinaria.
  • Inglés y Español fluido.
  • Mínimo 4 años de experiencia en cocina en un concepto gastronómico casual de alto volumen, experiencia obligatoria de cocina italiana, al menos 1 año como Jr. Sous Chef.
  • Experiencia demostrada en cocina y gestión de personal con buenas habilidades de comunicación.
Beneficios
  • Salario gratificante.
  • Deliciosas comidas de equipo y refrescos sin fondo durante los turnos.
  • Contratos flexibles adaptados a tus necesidades.
  • Las mejores oportunidades de crecimiento del mercado.
  • Revisiones periódicas del rendimiento y evaluaciones salariales.
  • Incorporación completa, formación cruzada y plan de desarrollo profesional a medida.
  • Equilibrio entre trabajo y vida privada, 4 semanas de agenda por delante, un fin de semana libre al mes.
  • La inolvidable fiesta de gala anual y las salidas nocturnas en equipo.
  • Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero.

  • Chef de Alta Cocina en Florentine Marbella

    hace 7 días

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Florentine Marbella. Como Chef, serás responsable de la preparación de platos de alta calidad y la gestión de la cocina en un entorno dinámico y exigente.ResponsabilidadesPlanificar y preparar platos de alta calidad según las recetas y estándares...

  • Executive Chef Assistant

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    About Florentine MarbellaFlorentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm, offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene. Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.We are a family of 350 amazing people that keeps growing,...

  • Executive Chef Assistant

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    About Florentine MarbellaFlorentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm, offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene. Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.We are a family of 350 amazing people that keeps growing,...

  • Executive Chef Assistant

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    At Florentine, we're looking for a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team in Marbella. As the second-in-command in the kitchen, you'll work closely with our Head Chef to manage a fast-paced, high-volume operation.This role is critical in leading the kitchen staff during service and preparation, as well as handling key administrative tasks...

  • Chef de Parte

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un Chef de Parte apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Florentine Marbella. En este rol, serás responsable de la preparación y cocción de los alimentos, asegurando la calidad y presentación de los platos.ResponsabilidadesPreparar y asegurar la calidad de los alimentos, siguiendo las recetas y...

  • Chef de Parte

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un Chef de Parte apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Florentine Marbella. En este rol, serás responsable de la preparación y cocción de los alimentos, asegurando la calidad y presentación de los platos.ResponsabilidadesPreparar y asegurar la calidad de los alimentos, siguiendo las recetas y...

  • Jefe de Cocina de Florentine Marbella

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina experimentado para unir nuestro equipo en Florentine Marbella. Como Jefe de Cocina, serás responsable de gestionar los recursos de la cocina y asegurarte de que los sistemas de apoyo a las operaciones de cocina, restaurante y funciones al aire libre funcionen eficazmente y dentro del...

  • Jefe de Cocina de Florentine Marbella

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina experimentado para unir nuestro equipo en Florentine Marbella. Como Jefe de Cocina, serás responsable de gestionar los recursos de la cocina y asegurarte de que los sistemas de apoyo a las operaciones de cocina, restaurante y funciones al aire libre funcionen eficazmente y dentro del...

  • Executive Chef Assistant

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at Florentine Marbella. As the second-in-command in the kitchen, you will partner with the Head Chef to manage a fast-paced, high-volume operation.Key ResponsibilitiesPlan and direct food preparation to ensure food is prepared properly by kitchen staff.Supervise and...

  • Executive Chef

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    About FlorentineFlorentine is an upscale casual dining restaurant brand that offers culinary experiences in a glamorous setting. Our international brand was born in Stockholm and has since expanded to multiple locations. We pride ourselves on serving high-quality, homemade Italian food and drinks crafted with passion from carefully selected artisanal...

  • Executive Chef

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Florentine A tiempo completo

    About FlorentineFlorentine is an upscale casual dining restaurant brand that offers culinary experiences in a glamorous setting. Our international brand was born in Stockholm and has since expanded to multiple locations. We pride ourselves on serving high-quality, homemade Italian food and drinks crafted with passion from carefully selected artisanal...

  • Private Chef for a Family in Marbella

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Corecruitment A tiempo completo

    Job Title: Private Chef for a Family in MarbellaWe are seeking an experienced full-time Chef to work in a private family household spending the summer in Marbella.Key Responsibilities:• Planning menus and the provision of all meals for the family, and, when required, their guests.• Preparing lunch for a small team of staff.• Keeping the budget and...

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 6 días

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    Buscamos a un Chef de Partida para nuestro Bar Guerra Marbella en el Grupo La Milla.El candidato ideal tendrá conocimientos básicos de técnicas culinarias y manejo de utensilios de cocina, así como capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones del chef principal.ResponsabilidadesLlevar a cabo el trabajo diario de la partida en la que le toque...

  • Executive Chef for Bungalow Restaurant in Marbella

    hace 22 horas

    Marbella, Málaga, España Bungalow A tiempo completo

    About Bungalow:A dynamic restaurant and cocktail bar located in the heart of Marbella, seeking a highly skilled chef with a strong background in menu management, kitchen leadership, and staff supervision. Responsibilities:• Oversee the development and implementation of menus to satisfy customer preferences and business objectives.• Direct and motivate a...

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    Buscamos a un profesional con conocimientos de técnicas culinarias para trabajar en nuestra cocina en Bar Guerra Marbella.El candidato ideal deberá tener capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones del chef principal.ResponsabilidadesLlevar a cabo el trabajo diario de la partida en la que le toque trabajar.Mantener la cocina limpia y en...

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    {"h1": "Ayudante de Cocina en Bar Guerra Marbella", "p": "Se busca un ayudante de cocina para trabajar en nuestro bar en Marbella. Buscamos alguien con conocimientos de técnicas culinarias y capacidad para trabajar en equipo. La persona seleccionada deberá mantener la cocina limpia y en orden, respetar las directrices de los superiores y seguir las buenas...

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    {"h1": "Ayudante de Cocina en Bar Guerra Marbella", "p": "Se busca un ayudante de cocina para trabajar en nuestro bar en Marbella. Buscamos alguien con conocimientos de técnicas culinarias y capacidad para trabajar en equipo. La persona seleccionada deberá mantener la cocina limpia y en orden, respetar las directrices de los superiores y seguir las buenas...

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un ayudante de cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en Bar Guerra Marbella.ResponsabilidadesRealizar tareas de cocina con atención al detalle y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria.Colaborar con el chef principal para garantizar la calidad y presentación de los platos.Mantener la cocina...

  • Chef/a - Hotel Gran Meliá Don Pepe, Marbella

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Melia Hotels International A tiempo completo

    En Meliá Hotels International, buscamos un Chef/a para unirse a nuestro equipo en el Hotel Gran Meliá Don Pepe, Marbella.Como Chef/a, serás responsable de la elaboración y presentación de los alimentos en la cocina, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas. Debes tener experiencia previa en el puesto, formación en cocina y...

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **¿Estás listo/a para unirte a nuestra familia global?**En Meliá Hotels International, buscamos a un Chef de Cuisine apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en el Hotel Meliá Marbella Banús.**Requisitos del puesto:**Experiencia previa de al menos 1 año en el puesto, hoteles de 4*.Formación Grado Medio-Superior en cocina.Carnet de...