Chef Ejecutivo de Segunda
hace 2 días
Buscamos un Chef Ejecutivo de Segunda apasionado por la cocina y con experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel. Serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para nuestro hotel.
Funciones del Puesto- Implantar estándares F&B junto con el Chef Ejecutivo y realizar seguimiento de los mismos.
- Definir recetas, realizar escandallos y analizar los costes asociados.
- Definir productos, ingredientes y calidades según nuestra marca.
- Colaborar con Compras en la selección de proveedores de F&B.
- Realizar la definición de OS&E del hotel.
- Gestionar los costes directos de la unidad de negocio.
- Realizar seguimiento diario de costes y de ingresos.
- Implementar la normativa de APPCC de forma diaria/semanal/quincenal/mensual.
- Asegurar la planificación del equipo y la comunicación de órdenes.
- Realizar seguimientos de la operación diaria.
- Analizar y supervisar los servicios previstos con los responsables de los outlets.
- Experiencia en la dirección de equipos de cocina de alto nivel.
- Conocimientos en la implementación de estándares F&B.
- Capacidad para definir recetas y productos.
- Experiencia en la gestión de costes directos.
- Capacidad para implementar la normativa de APPCC.
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Chef de Cuisine Ejecutivo
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Melia Hotels International A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Chef de Cuisine Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Meliá Casa Maya. En este rol, serás responsable de apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B; descentralizada y definir atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar estándares F&B; y realizar seguimiento de...
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Chef de Cuisine Ejecutivo
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Melia Hotels International A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Chef de Cuisine Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Meliá Casa Maya. En este rol, serás responsable de apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B; descentralizada y definir atributos y productos para nuestro hotel.Funciones del PuestoImplantar estándares F&B; y realizar seguimiento de...
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Chef de Banquetes
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) A tiempo completoDescripción del Puesto:Estamos buscando un/a Chef de Banquetes altamente cualificado para uno de nuestros hoteles de 5 estrellas en Madrid. El candidato ideal será responsable de la planificación, preparación y ejecución de banquetes y eventos, garantizando una experiencia gastronómica de alta calidad.Responsabilidades:El Chef de Banquetes diseñará y...
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Chef de Banquetes
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) A tiempo completoDescripción del Puesto:Estamos buscando un/a Chef de Banquetes altamente cualificado para uno de nuestros hoteles de 5 estrellas en Madrid. El candidato ideal será responsable de la planificación, preparación y ejecución de banquetes y eventos, garantizando una experiencia gastronómica de alta calidad.Responsabilidades:El Chef de Banquetes diseñará y...
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Segundo Maître Hotel 4
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Grupo Hotusa A tiempo completoDescripción del PuestoEstamos buscando a un/a Segundo Maître Hotel 4 para unirse a nuestro equipo en Zaragoza. El/la candidato/a seleccionado/a se encargará de la gestión y coordinación operativa del área de restauración, incluyendo el seguimiento del cumplimiento de las normativas, la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef, la...
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Segundo Maître Hotel 4
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Grupo Hotusa A tiempo completoDescripción del PuestoEstamos buscando a un/a Segundo Maître Hotel 4 para unirse a nuestro equipo en Zaragoza. El/la candidato/a seleccionado/a se encargará de la gestión y coordinación operativa del área de restauración, incluyendo el seguimiento del cumplimiento de las normativas, la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef, la...
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Chef de Segundo/A en Hotel 4 Estrellas
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Grupo Hotusa A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un/a segundo/a de cocina (subchef) para que se incorpore a uno de nuestros hoteles 4* ubicado en Zaragoza.ResponsabilidadesControl de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e...
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Chef de Segundo/A en Hotel 4 Estrellas
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Grupo Hotusa A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un/a segundo/a de cocina (subchef) para que se incorpore a uno de nuestros hoteles 4* ubicado en Zaragoza.ResponsabilidadesControl de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e...
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Chef/a de cocina
hace 4 semanas
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoOferta de trabajo en Domestiko**Descripción del puesto**Estamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de segundo de cocina en nuestro restaurante gourmet ubicado en el centro de Zaragoza.**Funciones del puesto**El segundo de cocina será responsable de la preparación y elaboración de los menús, incluyendo la realización de...
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Chef/a de cocina
hace 4 semanas
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoOferta de trabajo en Domestiko**Descripción del puesto**Estamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de segundo de cocina en nuestro restaurante gourmet ubicado en el centro de Zaragoza.**Funciones del puesto**El segundo de cocina será responsable de la preparación y elaboración de los menús, incluyendo la realización de...
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Chef/a de cocina
hace 4 semanas
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoOferta de trabajo en Domestiko**Descripción del puesto**Estamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de segundo de cocina en nuestro restaurante gourmet ubicado en el centro de Zaragoza.**Funciones del puesto**El segundo de cocina será responsable de la preparación y elaboración de los menús, incluyendo la realización de...
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Chef/a de cocina
hace 4 semanas
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoOferta de trabajo en Domestiko**Descripción del puesto**Estamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de segundo de cocina en nuestro restaurante gourmet ubicado en el centro de Zaragoza.**Funciones del puesto**El segundo de cocina será responsable de la preparación y elaboración de los menús, incluyendo la realización de...
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Chef de cocina para restaurante gourmet
hace 4 semanas
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoEstamos buscando un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en un restaurante gourmet ubicado en el centro de Zaragoza. La vacante se refiere a un segundo de cocina, responsable de realizar elaboraciones y preparaciones de la carta, así como la planificación de menús y la observancia de las normas de seguridad e higiene alimentaria. Para...
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Chef de cocina para restaurante gourmet
hace 4 semanas
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoEstamos buscando un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en un restaurante gourmet ubicado en el centro de Zaragoza. La vacante se refiere a un segundo de cocina, responsable de realizar elaboraciones y preparaciones de la carta, así como la planificación de menús y la observancia de las normas de seguridad e higiene alimentaria. Para...
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Chef de Cocina
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Casa Carmen Restaurant Y Platillos A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Segundo de Cocina en nuestra cocina dinámica y joven.Responsabilidades:Planificar y coordinar los turnos del equipo de cocina.Organizar y gestionar los pedidos y escandallos.Cumplir con las pautas de elaboración y presentación de los platos según las recetas en las...
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Chef de Cocina
hace 2 días
Zaragoza, Zaragoza, España Casa Carmen Restaurant Y Platillos A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Segundo de Cocina en nuestra cocina dinámica y joven.Responsabilidades:Planificar y coordinar los turnos del equipo de cocina.Organizar y gestionar los pedidos y escandallos.Cumplir con las pautas de elaboración y presentación de los platos según las recetas en las...
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Chef de cocina para restaurante gourmet
hace 1 mes
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoEstamos buscando un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en Domestiko, un restaurante gourmet ubicado en el corazón de la ciudad.**Funciones del puesto:**Realizar elaboraciones y preparaciones de la carta con atención al detalle y calidad.Desarrollar y planificar menús innovadores y atractivos para nuestros clientes.Aplicar y supervisar...
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Chef de cocina para restaurante gourmet
hace 4 semanas
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoDescripción del puestoEstamos buscando un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina en un restaurante gourmet ubicado en el centro de Zaragoza.Funciones del puestoRealizar elaboraciones y preparaciones de la carta con atención al detalle y calidad.Colaborar en la planificación y ejecución de menús innovadores y deliciosos.Aplicar...
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Chef de cocina para restaurante gourmet
hace 4 semanas
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoDescripción del puestoEstamos buscando un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina en un restaurante gourmet ubicado en el centro de Zaragoza.Funciones del puestoRealizar elaboraciones y preparaciones de la carta con atención al detalle y calidad.Colaborar en la planificación y ejecución de menús innovadores y deliciosos.Aplicar...
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Chef de cocina para restaurante gourmet
hace 4 días
Zaragoza, Zaragoza, España domestiko A tiempo completoDescripción del puestoEstamos buscando un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina en un restaurante gourmet ubicado en el centro de Zaragoza.Funciones del puestoRealizar elaboraciones y preparaciones de la carta con atención al detalle y calidad.Colaborar en la planificación y ejecución de menús innovadores y deliciosos.Aplicar...