Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 6 días

Marbella, Málaga, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo
Descripción del Puesto:

Buscamos un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para nuestro Hard Rock Hotel Marbella, un establecimiento de lujo que ofrece una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes.

En este puesto, tu misión será planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restauración, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.

Entre tus responsabilidades se incluyen:

  • Controlar el cumplimiento del presupuesto en tu departamento y proponer acciones correctoras en caso de desviaciones.
  • Planificar la actividad y controlar los resultados.
  • Planificar mensualmente, semanalmente y/o diariamente el personal de Comedor y bares en función de los servicios previstos y de los turnos, días libres o posibles bajas del personal.
  • Gestionar el aprovisionamiento del departamento de Restaurante y bares, solicitando los pedidos necesarios, supervisando la recepción y el correcto almacenamiento y conservación de la mercancía, y supervisar el inventario de existencias y dotaciones.
  • Verificar la correcta presentación y distribución del buffet del desayuno, almuerzo y cena, así como del servicio prestado al cliente por los camareros asignados al servicio de desayuno.
  • Verificar la correcta gestión del servicio de bares.
  • Coordinar con el Jefe de Restaurante y Jefe de Bares respecto a los servicios previstos.
  • Supervisar la correcta facturación del servicio y resolver posibles incidencias.
  • Supervisar en el cuadre y en el arqueo diario de la caja del TPV de Comedor y entrega a Recepción para su comprobación.
  • Tener un amplio conocimiento de los productos y precios homologados por la empresa.
  • Participar en la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el departamento.
  • Análisis de la información obtenida a través del sistema de quejas y sugerencias relativas a tu departamento.
  • Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
  • Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a tu cargo.

En nuestro equipo, encontrarás:

  • Una política salarial competitiva y contratación indefinida.
  • Planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
  • Un equipo dinámico, multicultural y con mentalidad ganadora.
  • Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
Requisitos:

Para tener un buen encaje, deberás aportar:

  • Estudios de FP superior en cocina y/o hostelería, valorándose positivamente formación complementaria en el área de alimentos y bebidas.
  • Se valorará positivamente estar en posesión de titulaciones universitarias en Administración de Empresas, Gestión Hotelera o similar.
  • Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, valorándose positivamente aquella adquirida en hoteles 5*.
  • Inglés a nivel alto, valorándose otros idiomas.
  • Nivel avanzado de ofimática (paquete Office).
  • Conocimientos en hotelería, restauración y cocina.

Si eres una persona motivada y con pasión por la hostelería, no dudes en aplicar a este puesto.


  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 7 días

    Marbella, Málaga, España Hard Rock Marbella A tiempo completo

    Empresa: Hard Rock Marbella. Buscamos un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para nuestro Hard Rock Hotel Marbella.La misión del Gerente de Alimentos y Bebidas es planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restauración, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Hard Rock Marbella A tiempo completo

    Empresa: Hard Rock Marbella. Buscamos un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para nuestro Hard Rock Hotel Marbella.La misión del Gerente de Alimentos y Bebidas es planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restauración, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para nuestro Hard Rock Hotel Marbella.La misión del/a Gerente de Alimentos y Bebidas será planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restauración, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para nuestro Hard Rock Hotel Marbella.La misión del/a Gerente de Alimentos y Bebidas será planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restauración, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el...

  • Asistente de Alimentos y Bebidas

    hace 7 días

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:Estamos buscando a un profesional apasionado que se una a nuestro equipo en Hotel El Fuerte Marbella, un establecimiento de lujo que ofrece una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes. Como Asistente de Alimentos y Bebidas, serás un miembro clave del equipo de cocina, trabajando estrechamente con el Jefe/a de Cocina/Maitre...

  • Asistente de Alimentos y Bebidas

    hace 7 días

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:Estamos buscando a un profesional apasionado que se una a nuestro equipo en Hotel El Fuerte Marbella, un establecimiento de lujo que ofrece una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes. Como Asistente de Alimentos y Bebidas, serás un miembro clave del equipo de cocina, trabajando estrechamente con el Jefe/a de Cocina/Maitre...

  • Gerente de Operaciones

    hace 6 días

    Marbella, Málaga, España Marbella Club Hotel A tiempo completo

    **Requisitos del Cargo**Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Operaciones en la Marbella Club Hotel. El candidato ideal deberá tener un mínimo de 2 años de experiencia en puestos similares en hoteles de lujo.**Responsabilidades**Coordinar el personal de la villa, incluyendo jardineros, chefs, choferes y otros, para...

  • Gerente de Operaciones

    hace 6 días

    Marbella, Málaga, España Marbella Club Hotel A tiempo completo

    **Requisitos del Cargo**Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Operaciones en la Marbella Club Hotel. El candidato ideal deberá tener un mínimo de 2 años de experiencia en puestos similares en hoteles de lujo.**Responsabilidades**Coordinar el personal de la villa, incluyendo jardineros, chefs, choferes y otros, para...

  • Gerente de Restaurante

    hace 6 días

    Marbella, Málaga, España Mark-Eting Recruitment A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente de Restaurante en nuestra empresa de servicios de restauración. El candidato ideal será un líder carismático con habilidades de gestión y experiencia en la industria de la restauración.Entre las responsabilidades del Gerente de Restaurante se encuentran:Coordinar las operaciones...

  • Gerente de Restaurante

    hace 6 días

    Marbella, Málaga, España Mark-Eting Recruitment A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente de Restaurante en nuestra empresa de servicios de restauración. El candidato ideal será un líder carismático con habilidades de gestión y experiencia en la industria de la restauración.Entre las responsabilidades del Gerente de Restaurante se encuentran:Coordinar las operaciones...

  • Gerente de Piso de Restaurante

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Marbella Club Hotel · Golf Resort & Spa A tiempo completo

    Funciones del Gerente de Piso de RestauranteRecibir y acompañar a los clientes, tanto en la entrada como en la salida del restaurante. Ofrecerle sugerencias de la carta (comida y bebida) y atender cualquier necesidad que tengan.Supervisión del servicio (tiene que establecer una comunicación directa entre cocina y sala).Supervisar que se ofrece la máxima...

  • Gerente de Piso de Restaurante

    hace 7 días

    Marbella, Málaga, España Marbella Club Hotel · Golf Resort & Spa A tiempo completo

    Funciones del Gerente de Piso de RestauranteRecibir y acompañar a los clientes, tanto en la entrada como en la salida del restaurante. Ofrecerle sugerencias de la carta (comida y bebida) y atender cualquier necesidad que tengan.Supervisión del servicio (tiene que establecer una comunicación directa entre cocina y sala).Supervisar que se ofrece la máxima...

  • Ayudante de Camarero/a

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    Si buscas una experiencia profesional en un entorno dinámico y emocionante, únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Marbella. Buscamos Ayudantes de Camarero/a para nuestros bares y restaurantes.En este puesto, te responsabilizarás de colaborar en las actividades de presentación y servicio de los alimentos y las bebidas del bar/restaurante, así como de...

  • Ayudante de Camarero/a

    hace 7 días

    Marbella, Málaga, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    Si buscas una experiencia profesional en un entorno dinámico y emocionante, únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Marbella. Buscamos Ayudantes de Camarero/a para nuestros bares y restaurantes.En este puesto, te responsabilizarás de colaborar en las actividades de presentación y servicio de los alimentos y las bebidas del bar/restaurante, así como de...

  • Camarero/A en Cafetería

    hace 7 días

    Marbella, Málaga, España Rodilla Sánchez A tiempo completo

    Buscamos un profesional para unirse a nuestro equipo en la cafetería de Rodilla Sánchez, ubicada en un centro comercial de alta calidad.**Funciones del Puesto:**• Servicio al cliente en barra de alta calidad.• Elaboración de bebidas y preparación de alimentos de alta calidad.• Manejo de caja y gestión de pagos con sistema de punto de venta.•...

  • Camarero/A en Cafetería

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Rodilla Sánchez A tiempo completo

    Buscamos un profesional para unirse a nuestro equipo en la cafetería de Rodilla Sánchez, ubicada en un centro comercial de alta calidad.**Funciones del Puesto:**• Servicio al cliente en barra de alta calidad.• Elaboración de bebidas y preparación de alimentos de alta calidad.• Manejo de caja y gestión de pagos con sistema de punto de venta.•...

  • Gerente de Comunidad Marbella

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Empleabilidad Y Trabajo Temporal Ett A tiempo completo

    Se busca incorporar a un/a Gerente de Comunidad para una reconocida empresa de servicios de empleo y trabajo temporal, con sede en Marbella.**Funciones clave:**1. Desarrollar y ejecutar la estrategia de comunicación digital y social media para la empresa.2. Crear y publicar contenido atractivo y relevante en las diferentes redes sociales, ajustándolo a la...

  • Gerente de Comunidad Marbella

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Empleabilidad Y Trabajo Temporal Ett A tiempo completo

    Se busca incorporar a un/a Gerente de Comunidad para una reconocida empresa de servicios de empleo y trabajo temporal, con sede en Marbella.**Funciones clave:**1. Desarrollar y ejecutar la estrategia de comunicación digital y social media para la empresa.2. Crear y publicar contenido atractivo y relevante en las diferentes redes sociales, ajustándolo a la...

  • F&B Manager- Hotel 5 GL

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Michael Page A tiempo completo

    Reconocido hotel 5*GL ubicado en Marbella.Imprescindible nivel de inglés profesional. ¿Dónde vas a trabajar? Grupo hotelero especialista en el desarrollo, lanzamiento y operación de hoteles singulares de 4 y 5 estrellas. Descripción Buscamos un gerente de F&B para dirigir y coordinar toda la operación en sala de un hotel 5*GL:Dirigir y supervisar las...

  • Colaborador de Restaurante

    hace 7 días

    Marbella, Málaga, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    Si buscas una experiencia profesional en un entorno dinámico y emocionante, únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Marbella. Buscamos Ayudantes de Camarero/a para nuestros bares y restaurantes.En este puesto, te responsabilizarás de colaborar en las actividades de presentación y servicio de los alimentos y las bebidas del bar/restaurante, así como de...