Chef de Cuisine de Mar

hace 1 semana


Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo
Restaurante de Renombre Busca Chef de Cocina Apasionado

En busca de un/a chef de cocina apasionado/a por trabajar con ingredientes frescos y de alta calidad, nuestro restaurante de renombre busca un/a profesional con experiencia en la gestión de la cocina y habilidades excepcionales en la planificación y coordinación de la producción en cocina.

Responsabilidades Principales:
  • Diseñar, desarrollar y supervisar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando la autenticidad y calidad en cada plato.
  • Dirigir y coordinar un equipo de 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente.
  • Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio.
  • Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente.
  • Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
  • Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad.
  • Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación.
Requisitos Mínimos:
  • Experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina con producto de mar fresco y de calidad.
  • Experiencia en modelos de negocios de solera con ofertas gastronómicas tradicionales y de productos del mar y mariscos.
  • Formación en hostelería y cocina.
  • Alto grado de gestión de personal y materia prima.
  • Dominio alto de pescados y carnes.
  • Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción, etc.
  • Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente.

  • Chef de Cuisine

    hace 5 días


    Madrid, Madrid, España Best Hotels A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Chef de Cuisine apasionado por la cocina y la atención al cliente para unirse a nuestro equipo en Best Hotels. Como líder de la cocina, serás responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad y una presentación impecable.Responsabilidades: -...

  • Vegan Chef Partner

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Cozymeal, Inc. A tiempo completo

    Unlock Your Potential as a Vegan ChefCozymeal, Inc. is seeking a skilled Vegan Chef to join our platform and share their passion for plant-based cuisine with food enthusiasts. As a Vegan Chef Partner, you'll have the flexibility to create your own menus and manage your schedule of classes.Key Benefits:High earning potential: up to $12,000/monthBe your own...

  • Vegan Chef Partner

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Cozymeal, Inc. A tiempo completo

    Unlock Your Potential as a Vegan ChefCozymeal, Inc. is seeking a skilled Vegan Chef to join our platform and share their passion for plant-based cuisine with food enthusiasts. As a Vegan Chef Partner, you'll have the flexibility to create your own menus and manage your schedule of classes.Key Benefits:High earning potential: up to $12,000/monthBe your own...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Linkers, estamos buscando a un/a Chef de Cocina de Producto de Mar apasionado/a por la cocina tradicional española y la búsqueda de ingredientes frescos de alta calidad. Se requiere experiencia mínima de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina con producto de mar fresco y de calidad.Responsabilidades• Preparar y...

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España The Principal Madrid Hotel A tiempo completo

    Descripción del Puesto Buscamos un/a Cocinero/a responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, preparar los platos según los protocolos del chef y desarrollar sus habilidades junto al resto del equipo. Responsabilidades Preparar los ingredientes y utensilios para cocinar. Garantizar una excelente...

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España The Principal Madrid Hotel A tiempo completo

    Descripción del Puesto Buscamos un/a Cocinero/a responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, preparar los platos según los protocolos del chef y desarrollar sus habilidades junto al resto del equipo. Responsabilidades Preparar los ingredientes y utensilios para cocinar. Garantizar una excelente...

  • Chef de Cuisine

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Smquatro A tiempo completo

    Únete a nuestra familia gastronómicaEn Ebisu by Kobos, estamos buscando apasionados de la gastronomía que se sumen a nuestro equipo como:Funciones del CocineroAyudar en la preparación y corte de ingredientes para los platos según las indicaciones del chef.Asistir al chef en la cocción de platos, manteniendo la calidad y el tiempo requerido.Colaborar en...

  • Chef de Cuisine

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Smquatro A tiempo completo

    Únete a nuestra familia gastronómicaEn Ebisu by Kobos, estamos buscando apasionados de la gastronomía que se sumen a nuestro equipo como:Funciones del CocineroAyudar en la preparación y corte de ingredientes para los platos según las indicaciones del chef.Asistir al chef en la cocción de platos, manteniendo la calidad y el tiempo requerido.Colaborar en...

  • Chef de cocina

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Pure Cuisine A tiempo completo

    Pure Cuisine busca a un profesional apasionado por la gastronomía asiática para unirse a nuestro equipo en Madrid, Barcelona, Valencia y otras ciudades de España.Nuestra misión es ofrecer al mercado español y europeo auténtica gastronomía asiática de rápido servicio y con una propuesta de platillos más sana. Buscamos a alguien que se comprometa con...

  • Chef de cocina

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Pure Cuisine A tiempo completo

    Pure Cuisine busca a un profesional apasionado por la gastronomía asiática para unirse a nuestro equipo en Madrid, Barcelona, Valencia y otras ciudades de España.Nuestra misión es ofrecer al mercado español y europeo auténtica gastronomía asiática de rápido servicio y con una propuesta de platillos más sana. Buscamos a alguien que se comprometa con...

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Sous Chef con experiencia en cocina italiana para unirse a nuestro equipo de Do & Co.Responsabilidades:Gestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada.Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante.Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción,...

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Sous Chef con experiencia en cocina italiana para unirse a nuestro equipo de Do & Co.Responsabilidades:Gestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada.Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante.Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción,...

  • Chef de Cuisine

    hace 5 días


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    MisiónComo Chef de la Sección de Cocina en Meliá, serás responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de la marca. Adaptarás la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de...

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión:El Chef de Cocina es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y la definición de atributos y productos para el hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.Funciones:Implantar estándares F&B, junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de los mismos y...

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión:El Chef de Cocina es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y la definición de atributos y productos para el hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.Funciones:Implantar estándares F&B, junto con el Chef Ejecutivo, realizando seguimiento de los mismos y...

  • Chef de Cuisine

    hace 7 días


    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión y ObjetivosEn Meliá Hotels International, estamos comprometidos con ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Como Sous Chef, serás responsable de implementar los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de la marca. Debes adaptar la operativa de trabajo al equipo del...

  • Chef de Cuisine

    hace 4 días


    Madrid, Madrid, España Open References A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero/a experimentado para unirte a nuestro equipo en un restaurante de alta cocina en el corazón de Madrid.**Requisitos**:Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar- Perfil proactivo- Ganas de aprender y progresar**Tus responsabilidades**:Elaborar platos de alta calidad y gestionar partidas concretas, cuarto frío, plancha,...

  • Chef de Cuisine

    hace 5 días


    Madrid, Madrid, España Life Gourmet Catering A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero/a Gourmet apasionado por la gastronomía para unirse a nuestro equipo de cocina en Life Gourmet Catering.El Cocinero/a será responsable de la creación de menús y propuestas culinarias para eventos y bodas, trabajando en equipo con nuestro Chef 2* MICHELIN Ramon Freixa y un equipo de expertos culinarios.Los requisitos para el puesto...

  • Chef de Cuisine

    hace 1 día


    Madrid, Madrid, España Open References A tiempo completo

    Desde Open References se busca un Cocinero/a para un restaurante de alta cocina en Madrid. Un lugar luminoso y moderno donde poder disfrutar de la mejor cocina elegante, con un producto de cercanía y de calidad.**Requisitos**:Experiencia mínima de 1 año en vacante similar- Perfil proactivo- Ganas de aprender y progresar**Tareas**:Elaboración de platos....

  • Chef de Cuisine

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Open References A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Cocinero/a en Restaurante de Alta CocinaDesde Open References se busca un Cocinero/a con experiencia en un restaurante de alta cocina en el corazón de Madrid. Un lugar luminoso y moderno donde podrás disfrutar de la mejor cocina elegante, con un producto de cercanía y de calidad.Requisitos del Puesto:Experiencia mínima de 1 año en un...