Chef de Hotel

hace 2 semanas

Barcelona, Barcelona, España Only You Hotel Atocha A tiempo completo
Descripción del Puesto

En Only You Hotel Atocha, estamos buscando un profesional experimentado y motivado para ocupar el puesto de Chef de Hotel. Este es un desafío emocionante para alguien que esté dispuesto a contribuir al crecimiento de nuestra empresa a través de la planificación y consecución de objetivos.

Misión

Desde la dirección del departamento de Cocina, contribuir al crecimiento de la empresa a través de la planificación y consecución de los objetivos de la unidad, mediante la optimización de los recursos humanos y materiales a su disposición, ofreciendo la mejor calidad culinaria y la mejor higiene alimentaria como garantía para la satisfacción y fidelización del cliente.

Funciones
  • Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, incluido el departamento de platería.
  • Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías del uso en el departamento de cocina.
  • Diseñar platos y participar en su elaboración.
  • Elaborar las cartas de todos los puntos de venta de comida del hotel.
  • Crear los menús para la comida del personal del hotel.
  • Elaborar toda la oferta gastronómica para el departamento de eventos (cocktails, almuerzos, cenas, banquetes de bodas).
  • Prever todos los cambios de cartas dependiendo de las temporadas en los diferentes puntos de venta.
  • Análisis y control de costes y escandallos de todos los platos elaborados en la cocina.
  • Elaborar la ficha de los ingredientes alérgenos de los platos que están en las diferentes ofertas.
  • Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
  • Controles de temperaturas (APPC) y almacenamiento de materias primas en cocina, colaborando en las auditorías sanitarias.
  • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
  • Elaboración de los turnos anuales del personal, así como vacaciones y festivos.
  • Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y del personal en prácticas.
  • Evaluación de prácticas.
Requisitos
  • Experiencia previa en el puesto 3 años.
  • Capacidad de organización y planificación.
  • Dotes de Mando/Liderazgo.
  • Habilidades de Comunicación.
  • Gestión del tiempo.
  • Iniciativa e Innovación.

  • Chef de Hotel 5 Estrellas

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España GRUPO CRIT A tiempo completo

    Descripción del Puesto:En GRUPO CRIT, estamos buscando un Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en un Hotel 5 estrellas en Barcelona. Si eres un apasionado de la cocina y tienes experiencia en hoteles de lujo, esta es una oportunidad ideal para ti.**Nuestros Ofrecimientos**:Trabajo estable y continuo: contrato inicial de 3 meses por ETT y...

  • Chef de Hotel 5 Estrellas

    hace 6 días

    Barcelona, Barcelona, España GRUPO CRIT A tiempo completo

    Descripción del Puesto:En GRUPO CRIT, estamos buscando un Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en un Hotel 5 estrellas en Barcelona. Si eres un apasionado de la cocina y tienes experiencia en hoteles de lujo, esta es una oportunidad ideal para ti.**Nuestros Ofrecimientos**:Trabajo estable y continuo: contrato inicial de 3 meses por ETT y...

  • Chef de Hotel 5 Estrellas

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España GRUPO CRIT A tiempo completo

    Descripción del Puesto:En GRUPO CRIT, estamos buscando un Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en un Hotel 5 estrellas en Barcelona. Si eres un apasionado de la cocina y tienes experiencia en hoteles de lujo, esta es una oportunidad ideal para ti.**Nuestros Ofrecimientos**:Trabajo estable: contrato inicial de 3 meses por ETT y posterior contrato...

  • Chef de Hotel 5 Estrellas

    hace 6 días

    Barcelona, Barcelona, España GRUPO CRIT A tiempo completo

    Descripción del Puesto:En GRUPO CRIT, estamos buscando un Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en un Hotel 5 estrellas en Barcelona. Si eres un apasionado de la cocina y tienes experiencia en hoteles de lujo, esta es una oportunidad ideal para ti.**Nuestros Ofrecimientos**:Trabajo estable: contrato inicial de 3 meses por ETT y posterior contrato...

  • Chef/a en Hotel en Zona Maresme

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting A tiempo completo

    Se busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de chef/a en un hotel ubicado en la zona de Maresme. El horario es fijo discontinuo, con un período de gestión de 6 a 15 horas, incluyendo una hora para el descanso. Se requiere experiencia en la preparación de desayunos y comidas (show cook). El salario es superior a 1800 euros netos al mes. Se...

  • Executive Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Manhattan Group A tiempo completo

    About the Role:The Manhattan Group is seeking a highly skilled and experienced Executive Sous Chef to join our team at our luxury hotel in Lagos. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting the Executive Chef in maintaining the highest standards of culinary excellence across all outlets and banqueting operations.Key...

  • Executive Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Manhattan Group A tiempo completo

    About the Role:The Manhattan Group is seeking a highly skilled and experienced Executive Sous Chef to join our team at our luxury hotel in Lagos. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting the Executive Chef in maintaining the highest standards of culinary excellence across all outlets and banqueting operations.Key...

  • Chef de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Radisson Blu 1882 Barcelona, Sagrada Familia - Kitchen A tiempo completo

    **¿Buscas el gusto del éxito?** Si tu respuesta es Sí, aquí en Radisson Hotel Group estamos buscando a personas apasionadas por la comida como tú.En Radisson Hotel Group, destacamos juntos como un único equipo con el fin de crear momentos memorables para nuestros clientes.Cuando el Chef Ejecutivo se va, el Sous Chef entra en acción. ¿Puedes manejar...

  • Chef de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Radisson Blu 1882 Barcelona, Sagrada Familia - Kitchen A tiempo completo

    **¿Buscas el gusto del éxito?** Si tu respuesta es Sí, aquí en Radisson Hotel Group estamos buscando a personas apasionadas por la comida como tú.En Radisson Hotel Group, destacamos juntos como un único equipo con el fin de crear momentos memorables para nuestros clientes.Cuando el Chef Ejecutivo se va, el Sous Chef entra en acción. ¿Puedes manejar...

  • Chef de cocina sustituto/a en Vincci Hoteles

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    **Descripción del puesto**En Vincci Hoteles, estamos comprometidos con ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible. Buscamos a un Chef de cocina sustituto/a para uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona.**Funciones del puesto**Limpieza de maquinaria, fogones y demás elementos de la cocina.Preparar e higienizar los alimentos.Transportar...

  • Chef de cocina sustituto/a en Vincci Hoteles

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    **Descripción del puesto**En Vincci Hoteles, estamos comprometidos con ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible. Buscamos a un Chef de cocina sustituto/a para uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona.**Funciones del puesto**Limpieza de maquinaria, fogones y demás elementos de la cocina.Preparar e higienizar los alimentos.Transportar...

  • Chef de Banquetes

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un/a Chef de Banquetes para uno de nuestros hoteles 5* ubicado en Sitges. En Eurostars Hotel Company, nos enfocamos en brindar experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, y estamos buscando a alguien que se una a nuestro equipo para ayudarnos a lograrlo.ResponsabilidadesOrganización y Planificación: Será responsable de...

  • Chef de Banquetes

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un/a Chef de Banquetes para uno de nuestros hoteles 5* ubicado en Sitges. En Eurostars Hotel Company, nos enfocamos en brindar experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, y estamos buscando a alguien que se una a nuestro equipo para ayudarnos a lograrlo.ResponsabilidadesOrganización y Planificación: Será responsable de...

  • Chef de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Connecting Heads A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Cocina en un pequeño hotel de lujo ubicado en la zona del Penedès, Cataluña.Características del Hotel:El hotel cuenta con un equipo de cocina formado por 5 personas, con el objetivo de posicionar al hotel como principal destino gastronómico de la...

  • Chef de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Connecting Heads A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Cocina en un pequeño hotel de lujo ubicado en la zona del Penedès, Cataluña.Características del Hotel:El hotel cuenta con un equipo de cocina formado por 5 personas, con el objetivo de posicionar al hotel como principal destino gastronómico de la...

  • Chef de Banquetes

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Buscamos un/a Chef de Banquetes para uno de nuestros hoteles 5* ubicado en Sitges. El candidato ideal será responsable de la organización correcta de la producción de los diferentes servicios a su cargo, incluyendo la revisión periódica de fichas técnicas y escandallos de las unidades de FB, el control de la limpieza general...

  • Chef de Banquetes

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Buscamos un/a Chef de Banquetes para uno de nuestros hoteles 5* ubicado en Sitges. El candidato ideal será responsable de la organización correcta de la producción de los diferentes servicios a su cargo, incluyendo la revisión periódica de fichas técnicas y escandallos de las unidades de FB, el control de la limpieza general...

  • Chef de Banquetes

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Buscamos un/a Chef de Banquetes para uno de nuestros hoteles 5* ubicado en Sitges. El candidato ideal será responsable de la organización y planificación de eventos y banquetes, asegurando la calidad y eficiencia en la ejecución de los servicios.**Responsabilidades**Organizar y planificar eventos y banquetes, incluyendo la...

  • Chef de Banquetes

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa) A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Buscamos un/a Chef de Banquetes para uno de nuestros hoteles 5* ubicado en Sitges. El candidato ideal será responsable de la organización y planificación de eventos y banquetes, asegurando la calidad y eficiencia en la ejecución de los servicios.**Responsabilidades**Organizar y planificar eventos y banquetes, incluyendo la...

  • Chef de Sous de Restaurante

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Sobre Meliá Hotels International**Meliá Hotels International es una empresa líder en la industria hotelera, con una larga trayectoria y una gran experiencia en la gestión de hoteles de lujo y de alta gama.**Sobre el Puesto**Estamos buscando un Chef de Sous de Restaurante apasionado y con experiencia en la gestión de restaurantes y bares de alta...