Segundo Maitre Hotel 4: Liderazgo en la Sala

hace 7 días


Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

Descripción del Puesto

Sb Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, busca un Segundo Maitre con formación en hostelería para nuestro hotel 4* SB BCN Events en Castelldefels. En dependencia directa del Jefe de sala, participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos.

Funciones del Puesto

  • Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar.
  • Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.
  • Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
  • Ayudar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala.
  • Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos.
  • Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
  • Asesorar al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento.
  • Vender los servicios del establecimiento.
  • Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos.
  • Controlar el cobro del servicio.

Beneficios

  • Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.
  • Formación inicial en el puesto de trabajo.
  • Formación continua durante el año.
  • Entrega de Uniforme.
  • Posibilidad de comer en el centro.
  • Turnos seguidos y rotativos.
  • 30 días de vacaciones.
  • 2 días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana.

Requisitos

  • Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos.
  • Experiencia en gestión de equipos.
  • Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de los estándares generales de calidad con apoyo constante del Jefe de Sala.
  • Residencia en provincia del puesto vacante.
  • Nivel alto de inglés y se valorarán otros idiomas.


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