2º Jefe/a de Cocina en 10 Costa Mogán
hace 23 horas
Empresas: H10 HotelsSi los siguientes requisitos del puesto y la experiencia coinciden con sus habilidades, por favor, asegúrese de enviar su solicitud sin demora.H10 Hotels precisa incorporar a un/a 2º Jefe de Cocina para trabajar en nuestro hotel 10 Costa Mogán, en Las Palmas de Gran Canarias Las funciones a desarrollar serán: * Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento. * Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de recursos (materiales y humanos), aprovechando las sinergias entre los diferentes departamentos. * Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos. * Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc. * Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo. * Controlar mercancías y proveedores. * Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios. * Control del coste alimenticio (huéspedes y empleados). * Optimizar la producción alimenticia diaria según pensiones alimenticias. * Control consumos y sobrantes. * Definición y control de stocks mín. y máx., rotación mercancía. * Optimización de las compras según informe de precios del departamento de compras. * Escandallos y mermas. * Implicación y supervisión en los inventarios mensuales. * Realizar las órdenes de compras de género y de material. * Apoyo al Jefe de Cocina en aspectos de gestión del departamento (APPCC, Personal, etc.) * Responsable de la elaboración y proceso de la materia prima, decoración, presentación y calidad de los platos, que los equipos, instalaciones y áreas de cocina se mantengan en adecuado estado de conservación, orden y aseo, esté pendiente de la utilización de productos perecederos para la preparación inmediata.Requisitos : * Experiencia previa de 2 a 3 años en posición similar. * Formación: Cursos de formación en el área de Cocina. Se considerarán los años de experiencia como alternativa a la formación. * Carnet de Manipulador de alimentos o Formación en Higiene y Manipulación de alimentos. xsgfvud * Alto conocimiento en informática (elaboración de cuadrantes, menús, etc.). * Proactividad, trabajo en equipo e iniciativa. * Imprescincible vivir en Fuerteventura
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2º Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Chiclana de la Frontera, España Amàre Sancti Petri A tiempo completoOfrecemos un puesto de 2º Jefe/a de Cocina nuestra próxima apertura del hotel Amàre Sancti Petri en Chiclana de la Frontera, Cádiz . Se encargará de apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones de planificar, coordinar, guiar y gestionar a su equipo de trabajo, así como asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y marca establecidos por...
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Adecco
hace 2 semanas
Las Palmas de Gran Canaria, España Correoandalucia A tiempo completoAyudante de cocina con coche - Puerto rico y Playa de Mogán ¿Tienes experiencia como ayudante de cocina? ¿te gustaría continuar desarrollándote dentro del sector de hostelería? Entonces esta oferta es para ti. Desde Adecco buscamos Ayudantes de Cocina CON COCHE para la isla de Gran Canaria (Zona Puerto Rico y Playa de Mogán)Estas serán tus funciones:...
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Carretillero/a Adecco
hace 2 semanas
Las Palmas de Gran Canaria, España Correoandalucia A tiempo completoAyudante de cocina con coche - Puerto rico y Playa de Mogán ¿Tienes experiencia como ayudante de cocina? ¿te gustaría continuar desarrollándote dentro del sector de hostelería? Entonces esta oferta es para ti. Desde Adecco buscamos Ayudantes de Cocina CON COCHE para la isla de Gran Canaria (Zona Puerto Rico y Playa de Mogán) Estas serán tus...
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2º Jefe
hace 2 semanas
Chiclana de la Frontera, España Amàre Beach Hotel Sancti Petri A tiempo completoEmpresas: Amàre Beach Hotel Sancti Petri Ofrecemos un puesto de 2º Jefe / a de Cocina nuestra próxima apertura del hotel Amàre Sancti Petri en Chiclana de la Frontera, Cádiz. Se encargará de apoyar al Jefe / a de Cocina en las funciones de planificar, coordinar, guiar y gestionar a su equipo de trabajo, así como asegurar el cumplimiento de los...
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2º Jefe/a de Cocina
hace 2 días
Chiclana de la Frontera, España Amàre Beach Hotel Sancti Petri A tiempo completoEmpresas: Amàre Beach Hotel Sancti Petri ?? Ofrecemos un puesto de 2º Jefe/a de Cocina nuestra próxima apertura del hotel Amàre Sancti Petri en Chiclana de la Frontera, Cádiz. Se encargará de apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones de planificar, coordinar, guiar y gestionar a su equipo de trabajo, así como asegurar el cumplimiento de los...
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2º Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Chiclana de la Frontera, España Amàre Beach Hotel Sancti Petri A tiempo completoEmpresas: Amàre Beach Hotel Sancti Petri?? Ofrecemos un puesto de 2º Jefe/a de Cocina nuestra próxima apertura del hotel Amàre Sancti Petri en Chiclana de la Frontera, Cádiz. Se encargará de apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones de planificar, coordinar, guiar y gestionar a su equipo de trabajo, así como asegurar el cumplimiento de los...
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2º Jefe/a de Cocina
hace 4 semanas
Conil de la Frontera, España Daia Slow Beach Hotel A tiempo completoEmpresas: Daia Slow Beach Hotel ?? Ofrecemos un puesto de 2º Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel DAIA 5* ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. Se encargará de apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones de planificar, coordinar, guiar y gestionar a su equipo de trabajo, así como asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y marca...
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2º Jefe/a de Cocina
hace 3 semanas
Conil de la Frontera, España Daia Slow Beach Hotel A tiempo completoEmpresas: Daia Slow Beach Hotel ?? Ofrecemos un puesto de 2º Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel DAIA 5* ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. Se encargará de apoyar al Jefe/a de Cocina en las funciones de planificar, coordinar, guiar y gestionar a su equipo de trabajo, así como asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y marca...
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2º Jefe
hace 6 días
Roquetas de Mar, España ALEGRIA HOTELS A tiempo completoEn ALEGRIA Hotels buscamos profesionales proactivos y comprometidos con ganas de trabajar en un gran equipo. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que puedas crecer con nosotros y llegar tan lejos como desees. Buscamos 2ª Jefe / a de cocina , con experiencia para nuestro...
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2O Jefe/A De Cocina
hace 2 días
Las Palmas de Gran Canaria, España AA Hotels & resorts Egypt A tiempo completoResponsabilidades Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción. Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. Controlar costes: gestión de los...
