Empleos actuales relacionados con Jefe de Cocina - Palma - Universal Beach Hotels
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Jefe de Cocina
hace 5 días
Palma, España Somos Design A tiempo completoDesde Somos Design , especialistas en gestión de talento y facility services para proyectos hoteleros, acompañamos y gestionamos la apertura de un nuevo hotel 5★ ubicado en un enclave privilegiado de Ciutadella, Menorca . Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con visión gastronómica, liderazgo natural y experiencia en entornos de...
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Jefe de Cocina
hace 5 días
Palma, España Somos Design A tiempo completoDesde Somos Design , especialistas en gestión de talento y facility services para proyectos hoteleros, acompañamos y gestionamos la apertura de un nuevo hotel 5 ubicado en un enclave privilegiado de Ciutadella, Menorca . Los candidatos deben tomarse el tiempo de leer atentamente todos los elementos de este anuncio de empleo. Por favor, envíen su solicitud...
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Jefe/a de cocina y 2º jefe/a de cocina
hace 1 semana
Palma, España Universal Beach Hotels A tiempo completo¿Te gustaría formar parte de un hotel boutique con alma mediterránea? Si sus habilidades, experiencia y cualificaciones coinciden con las de esta descripción del puesto, no demore su solicitud.Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad,...
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Jefe de Cocina
hace 13 horas
Palma, España EXPERTA A tiempo completoPara nuestro cliente, una empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca, EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo. Funciones principales: -Planificar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima eficiencia y calidad en la preparación y presentación de los platos.Crear y...
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Jefe de Cocina
hace 11 minutos
Palma, España EXPERTA A tiempo completoPara nuestro cliente, una empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca, EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo. Funciones principales: -Planificar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima eficiencia y calidad en la preparación y presentación de los platos. Crear y...
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JEFE/A DE COCINA HOTELES
hace 1 semana
Palma, España Universal Beach Hotels A tiempo completoUniversal Beach Hotels, somos una compañía Hispano-Suiza, con un portafolio de 18 hoteles en Mallorca y Formentera, en ubicaciones únicas y privilegiadas. Ofrecemos incorporarte como 2º Jefe/a de cocina en Universal Beach Hotels. Salario competitivo según experiencia demostrada. Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels....
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Jefe de Cocina
hace 17 minutos
Palma, España Universal Beach Hotels A tiempo completoBàcora es un restaurante gastronómico que apuesta por la cocina de producto, la estacionalidad y la excelencia en el detalle. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia cuidada, con una propuesta culinaria creativa y contemporánea, basada en técnicas precisas, sabor y una ejecución impecable.Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere el equipo y eleve...
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Jefe de Cocina
hace 5 horas
Palma, España Universal Beach Hotels A tiempo completoBàcora es un restaurante gastronómico que apuesta por la cocina de producto, la estacionalidad y la excelencia en el detalle. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia cuidada, con una propuesta culinaria creativa y contemporánea, basada en técnicas precisas, sabor y una ejecución impecable. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere el equipo y eleve...
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Jefe de Cocina
hace 21 minutos
Palma, España Universal Beach Hotels A tiempo completoBàcora es un restaurante gastronómico que apuesta por la cocina de producto, la estacionalidad y la excelencia en el detalle. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia cuidada, con una propuesta culinaria creativa y contemporánea, basada en técnicas precisas, sabor y una ejecución impecable. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere el equipo y eleve...
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Segundo Jefe/a Cocina
hace 2 semanas
Palma, España Catalonia Hotels & Resorts A tiempo completoDesde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel MAJORICA, ubicado en pleno centro de la ciudad Palma de Mallorca Las Tareas Principales a Realizar Son Las Siguientes Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. Dar apoyo, seguimiento e...
Jefe de Cocina
hace 8 horas
Bàcora es un restaurante gastronómico que apuesta por la cocina de producto, la estacionalidad y la excelencia en el detalle. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia cuidada, con una propuesta culinaria creativa y contemporánea, basada en técnicas precisas, sabor y una ejecución impecable. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere el equipo y eleve la propuesta gastronómica a su siguiente nivel. Funciones principales Liderazgo de cocina: organización del equipo, distribución de partidas y coordinación del pase. Diseño y evolución del menú: propuesta de platos, estacionalidad, escandallos y fichas técnicas. Estandarización y calidad: asegurar consistencia de sabores, presentación y tiempos de servicio. Gestión de costes: control de food cost, compras, negociación con proveedores, inventarios. APPCC y seguridad alimentaria: cumplimiento estricto de normativa y buenas prácticas. Mise en place y ejecución: planificación y supervisión de preparaciones diarias. Relación con sala: coordinación con el/la jefe/a de sala para armonizar cocina y experiencia del cliente. Formación y desarrollo del equipo: mentoring, entrenamiento en técnicas, evaluación del desempeño. Innovación y tendencias: incorporación de técnicas y propuestas que fortalezcan la identidad de Bàcora. Gestión operativa: cuadrantes, turnos, vacaciones, cobertura de picos y eventos especiales. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes gastronómicos o hoteles 5★. Visión culinaria propia, sensibilidad por el producto local y la estacionalidad. Capacidad de liderar equipos, comunicarse con claridad. Gestión rigurosa de costes, escandallos y estándares de calidad. Orientación al detalle. Actitud positiva, ganas de crecer y ambición por construir el proyecto. ¿Qué ofrecemos? Salario competitivo según experiencia. Bonus a final de temporada tras consecución de objetivos. Proyecto gastronómico con identidad, libertad creativa y espacio para proponer. Equipo comprometido y apoyo de la dirección para implementar mejoras. Estabilidad laboral. Beneficios internos (comidas de personal, descuentos, y acceso a iniciativas de bienestar/cultura).
