Chef Ejecutivo/a en cocina de producción

hace 4 semanas

Ourense, España Multiacional Servicios A tiempo completo

¿Qué estamos buscando?Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad y eficiencia del establecimiento.¿Qué harás en tu día a día?Coordinar y supervisar las actividades diarias de producción en la cocina.Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos en las fichas técnicas.Monitorizar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y capacitación continua.Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros.Realizar pedidos de provisiones y asegurarse de que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten.Minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de recursos.Evaluar la viabilidad de nuevos platos y realizar pruebas de recetas.Asegurarse de que los menús sean atractivos y rentables.Garantizar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.Implementar y mantener procedimientos de limpieza y desinfección.Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de los estándares.Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de 45 personas).Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.Impulsar la formación y desarrollo profesional para el equipo, asegurando que cada miembro del equipo alcance su máximo potencial.Supervisar y liderar un equipo de profesionales, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Implementar estrategias efectivas de gestión de talento para atraer, retener y desarrollar a los empleados.Promover una cultura organizacional inclusiva y diversa, donde todos los empleados se sientan valorados y motivados para contribuir con su mejor esfuerzo.¿Qué necesitamos?Formación: gestión de hostelería, gastronomía y ciencias culinarias, restauración, diseño de productos alimenticios, servicios de nutrición y alimentación, .Experiencia previa en un puesto similar en la industria de la restauración o alimentación, con un historial comprobado de éxito en la gestión de personas y desarrollo de talento.Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina.Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Perfil dinámico con capacidad de adaptación, seguimiento continuo para la implantación de nuevos procesos y espíritu de servicio.Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.Ofimática: Nivel avanzado de paquete Office. Proactividad en el uso de la digitalización

  • Chef ejecutivo

    hace 2 semanas

    Ourense, España Grupo Nortempo A tiempo completo

    Desde GRUPO NORTEMPO estamos colaborando, bajo estricta confidencialidad, con una reconocida finca de eventos ubicada en las Rías Baixas, y nos encontramos en la búsqueda de un/a: ¿Listo para inscribirse? Antes de hacerlo, asegúrese de leer todos los detalles pertenecientes a este trabajo en la descripción a continuación. Chef Ejecutivo/a –...

  • Chef ejecutivo internacional

    hace 2 semanas

    Ourense, España Grupo Nortempo A tiempo completo

    Desde GRUPO NORTEMPO estamos colaborando, bajo estricta confidencialidad, con una reconocida finca de eventos ubicada en las Rías Baixas, y nos encontramos en la búsqueda de un/a:Chef Ejecutivo/a – Especializado/a en Banquetes de BodasLa persona seleccionada se incorporará como figura clave en el diseño, organización y ejecución de servicios...

  • Buscamos Chef para Incorporación Inmediata

    hace 1 semana

    Ourense, España Grupo Nortempo A tiempo completo

    Desde GRUPO NORTEMPO estamos colaborando, bajo estricta confidencialidad, con una reconocida finca de eventos ubicada en las Rías Baixas, y nos encontramos en la búsqueda de un/a:Chef Ejecutivo/a – Especializado/a en Banquetes de BodasLa persona seleccionada se incorporará como figura clave en el diseño, organización y ejecución de servicios...

  • Chef especializado en cocina dominicana

    hace 2 semanas

    Ourense, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a Chef apasionado/a y con experiencia demostrada para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato/a ideal poseerá un conocimiento profundo y una habilidad excepcional en la preparación de platos auténticos de la cocina dominicana, siendo esta su especialización principal. Serás responsable de la creación y ejecución de un menú que...

  • Chef especialista en cocina asiática y china

    hace 2 semanas

    Ourense, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a talentoso/a Chef para unirse a nuestro dinámico equipo, especializado en la elaboración y preparación de platos auténticos de la cocina asiática y china. El candidato/a ideal aportará una pasión por la gastronomía, un profundo conocimiento de las técnicas culinarias orientales y un compromiso con la excelencia en cada plato que salga...

  • Ayudante de cocina en centro educativo

    hace 2 semanas

    Ourense, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a Ayudante de Cocina con gran dedicación y entusiasmo para unirse a nuestro equipo en un centro de enseñanza. El puesto implica brindar apoyo esencial en todas las tareas de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y agradable. El candidato ideal poseerá una sólida formación y experiencia en el ámbito culinario, con la capacidad...

  • Chef experimentado para incorporación a equipo en ourense

    hace 2 semanas

    Ourense, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a Chef con una sólida trayectoria y pasión por la gastronomía para unirse a nuestro dinámico equipo en Ourense. El candidato ideal poseerá una experiencia demostrable de al menos 14 meses en puestos similares, garantizando un alto nivel de competencia en la preparación y presentación de alimentos. Es fundamental contar con la...

  • Chef de cocina con experiencia en servicios sociosanitarios

    hace 2 semanas

    Ourense, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos dos profesionales de la cocina para unirse a nuestro equipo en Troncoso Servicios Sociosanitarios, S.L. El puesto requiere una sólida formación y experiencia en la preparación de alimentos, asegurando la calidad y el cumplimiento de los estándares nutricionales e higiénicos. El candidato ideal poseerá un título de Técnico Superior en...

  • Chef apasionado buscando oportunidades creativas en la cocina

    hace 2 semanas

    Ourense, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Estamos en la búsqueda de un profesional de la cocina con una gran pasión por la gastronomía y un talento innato para la creación de platos excepcionales. Si tienes experiencia como cocinero general y disfrutas del arte culinario, esta es tu oportunidad para unirte a un equipo dinámico y comprometido con la excelencia. Buscamos a alguien que no solo...

  • Chef de cocina para escuela infantil

    hace 2 semanas

    Ourense, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con experiencia en la preparación de alimentos para unirse a nuestro equipo en una escuela infantil. El puesto requiere una persona con gran atención al detalle, capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, y un firme compromiso con la seguridad alimentaria y la higiene. La misión...