Chef ejecutivo internacional

Desde GRUPO NORTEMPO estamos colaborando, bajo estricta confidencialidad, con una reconocida finca de eventos ubicada en las Rías Baixas, y nos encontramos en la búsqueda de un/a:Chef Ejecutivo/a – Especializado/a en Banquetes de BodasLa persona seleccionada se incorporará como figura clave en el diseño, organización y ejecución de servicios gastronómicos de alta calidad, en un entorno exclusivo y con una marcada orientación al cliente. El puesto está ubicado en un enclave singular con identidad propia, donde se celebran eventos sociales de alto nivel, especialmente bodas.Diseño, planificación y ejecución de menús para eventos, con especial atención a bodas y celebraciones personalizadas.Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la experiencia asociada, y luego envíe su CV a continuación.Coordinación integral del equipo de cocina durante los servicios (producción, montaje y pase).Gestión del aprovisionamiento, control de costes y supervisión de calidad de materias primas.Adaptación de propuestas gastronómicas a diferentes perfiles de cliente, dietas o estilos de cocina.Supervisión de APPCC, limpieza y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.Colaboración con la dirección del evento y el personal de sala para garantizar una experiencia impecable.Formación en cocina (titulación profesional o experiencia equivalente).Experiencia mínima de 3 años como chef o segundo de cocina en eventos, catering premium o restaurantes de alto volumen.Conocimiento de cocina gallega, internacional y técnicas contemporáneas de presentación.Valorable experiencia específica en bodas y eventos personalizados.Discreción, profesionalidad y compromiso con la calidad y la imagen de la finca.Contrato indefinido.Salario competitivo, acorde a experiencia y responsabilidad.Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno de alto nivel y cuidado por la excelencia.Flexibilidad horaria. xcskxlj Buscamos una persona creativa, perfeccionista, con pasión por la cocina y una marcada orientación al cliente final, capaz de liderar un equipo con solvencia y de representar el alma gastronómica de un espacio tan especial como este.