JEFE ALMACEN/ECONOMATO

Información general

- Tipo de convocatoria

- Perfil del puesto de trabajo

- Perfil profesional especialista

- Denominación del puesto

- Estado del proceso: Concluido

- Fecha de publicación

- Plazo de solicitud

- Número de plazas

- Lugar de trabajo

- Tipo de contrato: Duración determinada - eventual por circunstancias de la producción

- Titulación oficial requerida

- Titulación específica requerida

- Experiencia mínima exigible: 3 años de experiencia acreditable en las funciones que se reflejan en el Anexo II.

- Competencias valorables:

- Capacidad de trabajo en equipo.

- Capacidad de organización y priorización.

- Formación y conocimientos complementarios valorables: Ver anexo II.

- Conocimientos informáticos mínimos:

- Conocimiento de la política y los procedimientos contables y de los sistemas POS (SAP, HIOPOS, ICG…).

- Dominio de la tecnología, incluidos Microsoft Word, Excel y PowerPoint.

Responsabilidades

- Garantizar que el Manual APPCC específico se aplique y cumpla en su totalidad y que se disponga de todos los recursos necesarios.

- Comprobar diariamente el funcionamiento de los servicios de alimentación y bebidas, la seguridad e higiene alimentarias y los informes relacionados con HSE, y desarrollar y aplicar planes de acción correctivos para abordar cualquier deficiencia.

- Garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos, políticas y reglamentos de seguridad e higiene alimentaria y salud, seguridad y medio ambiente en el departamento para proporcionar un entorno de trabajo seguro y justo para el personal y el público.

- Garantizar que se completen y documenten todos los registros de formación y evaluaciones de riesgos para todos los aspectos de las operaciones de F&B.

- Responsable del almacén de F&B: correcto estado de productos, orden de los mismos, estado de salubridad, etc.

- Realizar la petición a proveedores de los productos comunes sobre la base de las necesidades de los distintos locales y según las indicaciones del peticionario.

- Supervisar los albaranes de productos comunes, fecha de entrega, cantidad, caducidad, estado general, peso, etc.

- Responsable de la organización del personal a su cargo.

- Organizar y realizar los repartos a los puntos de venta sobre la base de los pedidos de los encargados.

- Realizar los inventarios de almacén.

- Proponer al jefe del departamento aquellas mejoras que considere oportunas en la realización de su servicio.

- Controlar el stock de mercancía para reponer las consumidas.

- Responsable de la entrega de albaranes y facturas a administración previa supervisión del jefe de departamento.

- Recepción de todos los pedidos de proveedores de gastronomía.

- Promover un entorno de trabajo saludable que sea seguro, fortalecedor y satisfactorio: un lugar de “bienestar físico, mental y social”.

- Organizar, delegar y planificar los recursos del departamento a su cargo.

- Supervisar el bienestar del personal, su conducta, el cumplimiento de las normas y procedimientos, la puntualidad y la apariencia, informando de cualquier problema al Director de RRHH.

- Garantizar, junto con el responsable de personal, que se apliquen programas adecuados de iniciación y formación del personal para que éste pueda realizar su trabajo de forma eficaz y eficiente.

- Comunic‑ar y garantizar el cumplimiento por parte del personal de F&B de todas las políticas y procedimientos de la empresa.

- Mantener reuniones semanales con su equipo e inmediato superior para comunicarles información importante, planificar y hacer un seguimiento de las tareas y responsabilidades.

Requisitos

- Formación complementaria valorable:

- Diploma / Licenciatura en Gestión de Hostelería o Gestión Empresarial, logística, etc.

- Inglés: Nivel B2.

- Se valorarán otros idiomas.

- Otros conocimientos complementarios valorables:

- Debe poseer un sólido conocimiento de los procedimientos, controles y administración de alimentos y bebidas, así como un completo conocimiento y capacidad para desempeñar todas las funciones del servicio de comidas.

- Debe tener excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal y la capacidad de realizar múltiples tareas y establecer prioridades en un entorno orientado a los plazos.

- Orientación al servicio al cliente y capacidad para comunicarse con empleados, proveedores, representantes de clientes e invitados de forma positiva y profesional.

- Capacidad para trabajar en equipo.

- Interés y comprensión genuinos por la comida y la bebida.

- Trabajar en horarios extendidos debido a las necesidades del negocio, incluyéndose noches, fines de semana y días festivos.

- Saber Esquiar.

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